腹胀者

紫薯干中含有大量的淀粉，吃多了不易消化，而且还含有氧化酶，容易在胃肠道里产生二氧化碳气体，因此，腹胀者不宜食用，以免加重身体不适。

胃溃疡患者

紫薯干香甜干脆，含有多种糖类物质，还富含淀粉及纤维素，食用后可以增加胃酸的分泌，因此，胃溃疡患者不宜食用，以免加重病情。

热量高。

紫薯是生活中常见的粗粮，富含淀粉、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，将紫薯蒸熟再晒干，就可以做成美味的紫薯干，100克紫薯的热量为106大卡，而紫薯干的热量有355大卡，属于热量较高的食物。

会长胖。

紫薯干是将紫薯蒸熟去皮再压制、晾晒而成的零食，味道甘甜，不仅富含淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维等物质，还含有大量的花青素和硒元素，虽营养丰富，但不可多吃，以免淀粉摄入过量，导致糖类无法完全消耗而转化成脂肪。