不建议食用了。

一般人家里的冷冻方式是用冰箱来冷冻松茸，但是我们从冷冻层那其它食物时，恒温冷冻的环境就容易被打破，在不断的温差下，松茸最多只能冷冻半年，再放就可能会变质，但是如果条件好是专门的冷冻库低温保存的话，放一年还是能吃的，只是建议松茸要尽快吃，因为时间越久，口感也会越来越差，新鲜程度也不如以前。

冻过的松茸建议用来煲汤，这样能最大程度的释放松茸的营养成分，推荐松茸排骨汤，既好吃，又滋补，具体步骤如下：

1.准备适量松茸、一斤排骨、一根山药、少量盐。

2.将松茸用水浸泡30分钟左右备用，把排骨洗净切块，放入水中焯一会捞出。

3.往锅中加清水煮，煮沸腾后把排骨和松茸和松茸水倒进去，大火煮开后在转小火煲1.5-2小时左右。

4.将山药去皮切小块，放入锅里，大火煮沸转小火煮20-30分钟即可，依个人口味加盐调味。

1、过敏忌吃

松茸和鸡肉都属于过敏源，对于过敏体质的人群来说，如第一次喝的话，需少量尝试食用，看是否过敏，如吃后有不适现象，需立即停止，后续不可再吃，否则诱发过敏症状后对健康有害。

2、高尿酸和痛风患者忌吃

鸡肉本身就是禽类中嘌呤最高的食物，松茸炖鸡中嘌呤含量通常大于100毫克/ 100克，而人体内摄入的嘌呤会氧化变成尿酸，一旦尿酸过高就会引起痛风，对于本身患有高尿酸和痛风的人群来说需要限制日常饮食中的嘌呤，以免加重病情，甚至诱发并发症，因此高尿酸和痛风患者不能吃松茸炖鸡。

3、上火体热人群

在鸡肉炖熟后下锅。

松茸是一种珍贵的真菌，其味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、谷氨酸、烟酸、维生素、矿物质等营养成分，炖煮易熟，搭配鸡肉一起炖汤的话，需在鸡肉炖熟后下锅，这样能保留松茸的鲜美口感，避免久煮导致口感软烂，营养流失较多。

根据炖煮容器决定。

一般来说，用高压锅炖煮，大约30-40分钟鸡肉就熟了，之后再放入松茸继续煮5-10分钟左右即可出锅享用；若是用砂锅炖煮，鸡肉则需要久炖，约2-3小时才能将鸡肉炖软，再加上煮松茸的时间，可能要在增加10分钟才能出锅享用。

强身健体

松茸炖鸡是一道具有极佳滋补作用的汤水，松茸炖鸡的主要食材是松茸和鸡肉，松茸富含粗蛋白质，还含有丰富的维生素B1、B2、C、尼克酸钙、磷、铁等营养成分，有强身健体的功效；鸡肉是磷、铁、铜和锌等微量元素的良好来源，并且在鸡肉中富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等营养成分，经常食用松茸炖鸡可起到强健骨骼，促进生长发育的作用。

健益脾胃

建议一天喝250-300ml即可。

松茸酒的营养价值以及食用价值是比较高的，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、脂肪以及多种矿物质化合物，适量饮用具有一定增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压等功效作用，有利于人体健康。

但由于松茸酒的性质比较燥热，过量饮用容易导致人体出现上火的症状，其次就是松茸酒中含有一定量的酒精，过量饮用会刺激到人体肠胃，所以为了自身放健康，一般建议正常人体一天喝250-300ml左右的松茸酒即可。

可以。

松茸味淡性温，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、氨基酸、碳水化合物以及多种矿物质成分，用来泡酒可以帮助软化人体的血管、具有较好的活血、强身以及理气作用，对人体的健康具有一定好处，所以松茸是可以泡酒喝的。

生活中松茸泡脚也是松茸的一种常见吃法，具有较高的养生保健作用，深受人们的喜爱和欢迎。

根据实际情况而定。

生活中松茸酒一般被分为两大类，一类是自制的，一类是市场上贩卖的，一般情况下要是自制的松茸酒，由于没有添加任何的防腐剂，一般保质期比较短，只能保存5-6个月左右；但要是市场上贩卖的松茸酒，那么保质期比较长，可以保存1-2年左右的时间。

一般建议泡30天左右。

松茸在泡酒之前需要清洗干净，使其表面上的杂质以及细菌都清洗干净，之后再与一定比例的白酒轻泡在一起，一般松茸泡酒时，松茸与白酒之前需要一定的时间发生作用，两者充分融合之后，饮用才会对人体的健康具有好处，一般情况下松茸泡酒需要30天左右的时间再喝。