酸笋

酸笋是碱性吗

更新时间:2021-10-19 23:18

碱性的。

所谓的酸碱性食物是指该是食物在人体内消化后产生的是氢氧根还是氢离子,不是食物味道是酸的就是酸性食物。如柠檬味道很酸却是碱性食物。一般来说蔬菜水果类都为碱性食物,而肉类则为酸性食物,所以酸笋为碱性食物。

酸笋有臭味么

更新时间:2021-04-04 16:09

酸笋就是那个特殊的味道,就好象有人喜欢吃臭豆腐一样。

酸笋是南雄传统的调味佳品,菜肴中加入少量的酸笋,其味浓郁绵长。酷暑天,剩菜中加入少许笋汁,剩菜虽过了夜而无馊味。城乡多数家庭都备有酸笋缸。阿昌族人喜食酸味食品,主要有酸笋、酸菜、酸肉,这是阿昌族饮食文化的一大特色。酸食是阿昌族的每日必不可少的菜肴,是常见的酸食品是酸笋和酸腌菜。

为什么人常说痛风不能吃酸笋

更新时间:2023-02-24 20:01

因为酸笋具有一定的酸性,容易引起痛风患者尿酸代谢异常,不利于痛风患者的病情控制,但少量食用酸笋并不会对痛风病情加重,如吃竹笋以后会痛风主要与平时血尿酸没有得到良好控制有一定关系,要关注一下自己平时是否在痛风治疗上有所忽视,有无长期坚持降尿酸的药物服用,定期监测血尿酸水平,将尿酸控制在理想范围之内等。

酸笋的功效与作用

更新时间:2021-08-23 03:17

酸笋,是由酸笋加盐腌制而成,主要是在春秋两季腌制,也是南雄传统的调味佳品,菜肴中加入少量的酸笋,其味浓郁绵长。可单独吃,也可和其它鱼肉、蔬菜一起煮着吃,其味鲜美,凡食者无不称道。不仅能开胃健食,还能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。