海参缩小的原因是海参体壁内的胶原纤维受热发生收缩，你干参泡软是为了让海参体壁吸水，便于下一步煮制。

煮过之后海参肯定要缩小，因为胶原纤维受热了，发生收缩，但是煮的时间要掌握好，煮的时间太短一般会导致海参收缩严重，并且发不起来。煮的时间过长，海参会发的比较大，但是口感弹性就不好了。

所以，煮的过程尽量要控制好，不同的海参煮的时间不同，无法告诉你确切的时间。需要自己掌握。

会缩水40%左右。

一般带壳的鲜核桃晒干后大约在60%左右，因为湿的鲜核桃一般的失水率在30%-45%，具体情况还跟核桃的品种和当年的含水率不同而有所不同，比如外皮的厚薄程度、采摘的时间、果壳的厚薄程度，肉质的饱满度等等都会造成一定的影响。

解决步骤如下：

1、首先打开电脑上的PS软件，然后再选取需要调整收缩的图片。

2、然后摁快捷键“Ctrl+j”复制图片的背景图层，这样后面的操作都在复制图层上进行。

3、然后再左边工具栏选项中选择“快速选择工具”，选中软件里的图片。

4、最后在上面的工具栏里选择“选择”、“修改”、“收缩”选项，在弹出的页面里修改需要的收缩的量并点击“确定”就可以，这样PS收缩处理图片的问题就解决了。

冻牛鞭解冻会缩水4分之一。

冷冻牛鞭是速冻制品，使用前应在常温下自然解冻，性质约同鲜牛鞭。鲜牛鞭的传统做法是：先水汆，再去尿道膜，然后改刀、剞花，继而烹制成菜。这样做成的牛鞭，滑爽，弹牙，有嚼劲，但是牛鞭内部不入味，要让牛鞭内部入味，必须改变牛鞭的内部结构，使其内部产生小孔，才能使汤汁进入并滞留其间，比如，入高压锅压制。

第一保压压力慢慢的加大，一边加一边试。第二保压时间慢慢的加长，一边做一边度。第三材料是否进行烘烤。第四模具是否有排气功能，冷却时间加长一点。注意过程中适当降低料温。

缩水是注塑成型缺陷之一。表观：塑件表面材料堆积区域有凹痕。收缩主要发生在塑件壁厚厚的地方或者是壁厚改变的地方。