梭子蟹

相对来说梭子蟹的价格更高。

海蟹的价格与地区、市场需求、品质等多种因素相关，波动的幅度也比较大，一般来说梭子蟹的价格在每斤30-80元一斤不等，有的地区价格可能更高，而花蟹的价格一般多在二十元一斤左右，有的地区品质特别好的花蟹也可以卖到六七十，因此相对来说的话，梭子蟹的价格比花蟹要高一点。

9月份买雌的，10月份买雄的。

买蟹一直有一种“九雌十雄”的说法，也就是说在九月份应当购买雌蟹，十月份应当购买雄蟹，因为在每年的九月份是梭子蟹的快速生长时期，雌蟹肩负着繁衍后代的使命，所吸收的养分会转移到性腺上，因此这个时期的雌蟹蟹黄会十分饱满；而公蟹的生长会慢一些，到了十月份雌蟹蟹黄减少，雄蟹的脂肪慢慢堆积，因此这个时候的雄蟹蟹膏会更加饱满。

没有区别。

梭子蟹是常见海蟹的一种，它和白蟹是同一种生物，学名叫做梭子蟹，而有的地区会将它俗称为白蟹，同时它还可以叫做三疣梭子蟹，枪蟹，海螃蟹等，因此这两者只是叫法不同，但指的是同一种生物，不必过于纠结。

9月份雌蟹好吃，10月份雄蟹好吃。

购买螃蟹一直有“九雌十雄”的说法，也就是说一般9月份母梭子蟹会更好吃，10月份公的梭子蟹会更好吃，因为9月份是母梭子蟹生殖产卵的时期，这个时期的母蟹蟹黄肥厚，口感鲜美；而到了10月份，母蟹蟹黄减少，而公蟹的脂肪开始堆积，蟹膏饱满肥厚。

1、看蟹腹。梭子蟹公母最明显的地方就是蟹腹部，公的梭子蟹腹部为三角形，而母梭子蟹的腹部呈圆形或者椭圆形。

2、看蟹脐。仔细看梭子蟹的脐部，若是脐部比较窄的话，一般多为公螃蟹，反之则为母梭子蟹。

3、看蟹黄。打开梭子蟹后，若是里面出现有蟹黄，那么则为母螃蟹，若是没有蟹黄，而是蟹膏的话，则为公螃蟹。

步骤：

1、将梭子蟹用保鲜膜盖好。

2、然后直接置于阴凉通风处保存即可。

3、一般可以保存6-8小时。

4、若是室温比较高的话，建议直接放在冰箱冷藏保存。

5、但是要注意保存时间越久，其口感越差，而且梭子蟹很容易滋生细菌变质，保存时间最好不要超过一天。

梭子蟹是一种海蟹，在脱离海水后很容易死亡变质，其存活时间并不长，一般梭子蟹比较常见的保存方法是直接置于阴凉处保存，具体操作如下：

1、将梭子蟹放入盆中或桶中。

2、然后放上一层浅浅的淡盐水，水量稍没过蟹足，不宜过多，保持湿润即可。

3、或者也可以在梭子蟹壳上盖一层湿布。

4、然后将其放在阴凉通风处保存即可。

5、这种方法一般可以保存2-3天左右，如果保存得好，存活时间还可以更久。

二母梭子蟹也就是指的小母梭子蟹，还处于生长过程中，还没有发育完成，没有到达红膏蟹的阶段。二母蟹也称之为肉蟹，其肉质饱满，味道鲜嫩，口感极佳，有很多爱吃螃蟹的人会特意去购买二母梭子蟹食用。

步骤：

1、首先选择活力好的梭子蟹，然后用绳子将梭子蟹的脚和钳子绑好，防止它乱跑。

2、准备一个泡沫箱子，在箱子的底部铺上一层盐水或海水碎冰。

3、有条件的话也可以用冰袋，担心冰块融化还可以加一层锡纸。

4、然后将绑好的梭子蟹放入，注意不要让冰块压到螃蟹。

5、最后盖上盖子即可。

6、若是要快递的话，那么就要包装严实，防止磕坏碰坏。

可以，但是一般不建议冷冻保存。

冷冻层的温度比较低，梭子蟹置于冷冻保存可以在一定程度上抑制细菌的滋生及繁殖，防止梭子蟹变质，延长其保存时间；但是也同样由于温度过多，它会破坏梭子蟹的鲜味，导致其肉质变柴，口感变差，因此一般情况下，是不建议将活蟹置于冷冻保存的。若是实在吃不完，建议将它煮熟或蒸熟后再冷冻存放。