不建议用铁锅熬。

不管是熬什么水果，都是不建议用铁锅来熬的。因为水果中含有丰富的果酸成分，如果用铁锅熬的话，水果在受热之后果酸会与铁锅中的铁离子发生反应，这样就会使得熬出来的水果颜色变黑，且可能还会生成对人体有害的成分。所以在熬黄桃罐头的时候尽量食用不锈钢锅或者是砂锅。

少量食用不会中毒。

用铁锅煮山楂的话其中的铁元素会与山楂中的一些有机酸发生反应，从而被还原成亚铁离子，出现变黑的现象，这些亚铁化合物进入到人体之后会对胃部造成一定的刺激，使人体出现一些不适的症状。

如果只是少量食用的话，所摄入的亚铁化物会被人体代谢掉，不会出现太大的不适症状；但如果是大量食用的话，就可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐、头晕头痛等症状，情况严重者建议及时就医。

少量食用一般不会。

在用铁锅烧山楂的时候，铁锅中所含的铁元素会与山楂中所含的有机酸发生反应，从而生成亚铁化合物，这种亚铁化合物进入到人体之后不仅会影响到营养物质的吸收，而且食用过多时还会对肠胃造成刺激，使人体出现身体不适的症状。

如果只是少量食用的话，那么所摄入的亚铁化合物会被人体自动代谢掉，并不会出现中毒的情况，但如果食用过多的话，就可能会出现腹泻呕吐等不适症状。

不建议。

金桔膏中的主要成分为金桔，其中金桔富含有机酸，而铁锅中含有一定的铁离子，当两者碰到一起时会发生化学反应从而生成铁化合物。

当人体摄入过多的铁化合物时就有可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐等肠胃不适的反应，情况严重的话建议及时去医院就诊，一般建议最好不要用铁锅来熬金桔膏这类酸性的食物。

水果当中含有丰富的果酸成分，熬煮果酱时，果酸一受热的话就容易与铁锅当中的铁离子发生化学反应，这样就会使熬出来的果酱变色。并且还会使果酱当中生成对人体有害的物质，食用之后会不利于健康，另外铁锅当中的铁腥味还会容易进入到果酱当中影响果酱的口感，所以一般不建议用铁锅来熬果酱。

视情况而定。

用铁锅熬草莓酱，可能会生成一些低铁化合物，少量服用问题不大。但是对于一些儿童而言，吃多了则可能会出现急性铁中毒，有上腹部不适、腹痛、恶心呕吐、昏睡、烦躁等症状；而长期吃用铁锅熬成的草莓酱，中老年人还可能会出现慢性铁中毒，出现肝硬化、骨质疏松、软骨钙化、皮肤呈棕黑色或灰暗、胰岛素分泌减少等症状。因此一般建议不要用铁锅熬草莓酱，如果出现疑似铁中毒的情况，建议及时就医治疗。