土豆是碱性食物。

土豆中的钾、钙、铁等矿物质元素的含量是比较高的，食用进入人体后，经过胃肠消化后的代谢产物是偏向碱性的，因此从营养学的角角度来说，土豆是属于碱性食物。

不可以。

土豆内含丰富的维生素A和维生素B等营养成分，具有晒后修复、补水保湿、美白淡斑、抗衰抗皱等功效，定期用土豆敷脸，皮肤会越来越好，但是如果天天都用土豆敷脸的话，次数过于频繁，则会出现一些适得其反的效果。

营养浪费

土豆中含有淀粉等营养成分，用来敷脸能够保护角质层，并修护受损肌肤，但是如果天天都用的话，皮肤是无法天天吸收的，这样一来吸收不了的营养就会被浪费。

营养过剩

土豆中含有丰富的营养成分，天天用土豆敷脸，营养过于丰富，则容易导致营养过剩的情况，令皮肤长脂肪粒。

刺激皮肤

土豆中含有维生素C成分，维C具有美白祛斑的效果，但同时也有去角质的作用，如果天天都用土豆敷脸的话，很有可能导致角质层受损，使皮肤失去保护，变的更加脆弱。

产生依赖

网传山药和土豆都富含淀粉，两者同吃容易胀肚、腹痛、消化不良等不适症状。

但实际上

山药和土豆同吃要出现胀肚、腹痛、消化不良等不适症状，需要达到一个较大的量才行，如果只是少量的吃些山药和土豆是不会出现这样的现象的，建议山药和土豆同吃，总量在200克比较合适。

土豆中含有丰富的纤维素，能够减少胃酸分泌，并且这种纤维素比较细嫩，不会对肠胃粘膜产生刺激作用，经常吃土豆能够健脾和胃，调中益气，促进肠胃消化功能，能够有效防止肠胃疾病;此外，土豆含有丰富的膳食纤维，多吃土豆能够帮机体快速排泄出体内的毒素，起到预防便秘的作用。

不能吃。

当土豆中龙葵素的含量超过每公斤200毫克时，味道会变苦，难以下咽，此时的土豆也是有毒的，吃了会很可能出现食物中毒现象，因此不能吃，另外皮发青、发黑或者发芽后，龙葵素含量会逐步上升，这样的土豆都不建议购买食用。

无法恢复。

土豆在储存过程中，如果长时间受光照，表层会产生叶绿素，以进行光合作用，预备进入生长期另一阶段，繁殖新的土豆，此时变绿的土豆无法恢复，并且严重发绿的情况下不能食用，这样的土豆唯一能利用的就是等其发芽，然后种植培育，可当做绿植盆栽欣赏或收获新的土豆。

不能吃。

土豆和生姜不一样，土豆发芽之后会产生大量的龙葵素物质，食用之后容易导致人体中毒，从而对人体健康造成威胁，所以一般发芽变绿放土豆都是不建议再食用的。

含有有毒成分龙葵素。

其实平时吃的土豆，即使没有发绿、发芽，其中也存在有微量的有毒成分，这种毒素叫做龙葵素，在完好的土豆中每百克含有的龙葵素只有10毫克左右，不会导致人中毒，但当龙葵素含量达到每百克有200毫克时，人食用后约15分钟—3小时内即可出现中毒症状，而且未成熟的或因贮存时接触阳光引起表皮变绿和发芽的土豆，每百克中龙葵素的含量可高达500毫克，如果大量食用这种马铃薯就可能引起急性中毒。

中毒症状

1、观察

青皮的土豆首先要观察其表面有无腐烂的黑斑，闻着有无霉味、烂味等，按压是否软烂，芽眼部分是否有发芽现象，如上述异样都存在的话，则说明土豆不能吃了，得尽快扔掉或有条件的进行二次繁殖；如土豆仅仅只是青皮，没有其他异样的，可接着进行下一步处理。

2、削皮

只是表皮发青的土豆，可用削皮刀或菜刀尽可能的多削去土豆发青的部。注意若是削皮后，发现土豆内部仍然发青，说明土豆内部也感染了龙葵素，建议扔掉不吃，有饮食健康风险。

3、烹饪处理