原材料：虾400克，土豆3个

配料：生姜10克，大蒜20克，干辣椒10克，料酒20克，胡椒粉1克，精盐3克，花椒2克，香菜2根，豆瓣酱20克，熟白芝麻5克，生抽20ML，食用油30克

做法：

1：先准备一份虾。（最好是鲜活的虾）

2：剪掉虾须，挑出虾丝后洗净，倒入盘中，加入生姜丝，料酒和胡椒粉，抓匀后腌制15分钟。

3：准备土豆等配料。

4：土豆，去皮后切成稍粗的条，用淡盐水浸泡待用。

5：大蒜，生姜，干辣椒，香菜全部改刀，再准备一些花椒。

6：锅中倒油，5成热时下土豆条，炸至酥脆时捞出控油。…

制作方法：

1、将材料洗净备用，用盐、料酒、甜面酱、白糖、香油和干淀粉搅拌均匀腌制20分钟。

2、小土豆洗净不削皮对半切开，干葱切成片（如用洋葱也切片）。

3、大蒜去皮拍一下，杭椒切成5厘米长的段。

4、锅中倒油，油7成热时放入土豆用大火煎成金黄色，翻过来煎另一面。

5、土豆煎好后将土豆用铲子拨到一侧，放入大蒜、干葱、和香菜根。

6、利用锅中的油将大蒜、干葱和香菜煸香后倒入腌好的牛肉翻炒2分钟。

7、倒入另一个锅中，不再放油，些时打开火。

8、倒入开水，放入泡好的花生。

9、大火加…

方法/步骤分步

1首先准备食材，主要食材就是青红椒、土豆、洋葱。

2洋葱切丝，青红椒切片，姜和蒜切片，香菜切段，然后准备一些花椒和干辣椒，另外，土豆也要切片备用。

3土豆片放入水中焯熟。

4锅中放油，油热后放入大蒜和姜片炒香。

大蒜和姜片炒香后，放入花椒炸香。

5放入豆瓣酱炒出红油。

6放入洋葱和干辣椒翻炒（大家可以先放干辣椒再放洋葱，我放的这种干辣椒容易糊，所以和菜 一起放）。

7放入青红椒翻炒。然后放入蚝油、糖、酱油、盐、鸡粉、辣椒粉翻炒。

8放入焯过水的土豆片翻炒均匀。…

主料

土豆适量

五花肉适量

西芹适量

辅料

油适量

生抽适量

盐适量

葱适量

五香粉适量

火锅底料适量

熟芝麻适量

五花肉干锅土豆片的做法步骤

1、土豆切稍微厚一点的片。

2、冷水下锅焯水，焯至六分熟。

3、五花肉切薄片。

4、锅中热油加入五花肉煸炒出油脂。

5、然后加土豆片翻炒。

6、把土豆巴拉一边加一大勺火锅底料炒出红油。

7、再继续翻炒加适量蚝油生抽盐和五香…

干锅土豆片最好用甘肃定西产的土豆，这里的土豆口感紧实，土豆含粉量高，品质应该是全国品质较高的。干锅土豆片做法，中等大小的土豆两个（约一斤多），切5mm厚片焯水后控干水分，再加入土豆淀粉和盐，充分搅匀下入热油中炸熟（此时土豆片外酥里嫩）。

起锅烧油加入一点猪里脊肉片爆炒，再加入生姜片和郫县豆瓣炒出红油，然后放入备好的蒜片和青红椒块，加入花椒粉和一丢丢白糖，下入炸好的土豆片快速翻炒即可。

做干锅土豆片的土豆是你哪种

做干锅土豆片的土豆，我一般选沙地出来的土豆，这种土豆因为是生长在沙地里，水分存量不大，出产来的土豆淀粉含量很大，无论炖活着炒着吃，都很黏，不脆…

五花肉 200克

圆土豆 5个

洋葱 半个

青红辣椒 2根

香菜 2根

豆豉 豆瓣酱 各1大勺

干花椒 10粒

姜、蒜 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐 1小勺

料酒 1勺

鸡精 1小勺

孜然a 适量

步骤 1准备好所需食材

步骤 2五花肉煮熟切片、土豆切厚片、洋葱切块、辣椒切段、香菜切碎备用

步骤 3切好的土豆片用冷水浸泡冲洗、晾干水分裹上淀粉下油锅炸至金黄捞出

步骤 4炒锅上火、放入…

1、土豆切厚一点的片，豆腐切的比土豆厚点的片，小葱切段，蒜切片

2、锅放多许油，先把土豆放锅里过下油，放旁边待用，然后再把豆腐放锅里过油拿出

3、把锅里油倒出留少许，放入蒜炒，倒入土豆片，放调料（胡椒粉、花椒粉、生柚、少许盐）

4、土豆变色后加水，烧开后放入豆腐，水放入量要能没过土豆和豆腐

5、炖10分钟，可以出锅，出锅前放入鸡精。 香喷喷的土豆炖豆腐出炉喽

土豆片炒豆腐的做法

豆腐煎至两面金黄，土豆片焯水过凉水，锅里烧油，先炒土豆片然后加入豆腐淋上水淀粉(生抽一两小勺，醋三小勺，淀粉，盐，白糖少许，水半碗，)…

主料：

土豆一个

香肠两根

辅料：

盐少许

做法步骤：

步骤1.土豆去皮改刀切片。

步骤2.香肠切片。

步骤3.热锅温油，放入香肠，翻炒。

步骤4.中小火翻炒至香肠出油，八分熟。

步骤5.放入土豆片。

步骤6.翻炒均匀，土豆熟，加入少许盐。

步骤7.香肠炒土豆就炒好了，上菜开吃

香肠土豆片最正宗的做法

主材：香肠三根、土豆一个。

辅材：食用油适量、孜然粉少许、辣椒面适量、葱段少许、白芝麻适量。

1、…

1，锅里加入适量油，加入肉花椒炒至变色。

2，加入适量老抽酱油，开水，土豆片倒入翻炒均匀炒到断生。

3，最后加入油菜，盐，葱花五香粉炒熟即可。

怎样做肉炒油菜土豆片

食材用料

油菜半斤，土豆2个，肉3两，蚝油适量，海鲜酱油适量，十三香适量，鸡粉适量，盐适量，蒜茸少许

做法步骤：

1/5把土豆切片备用

2/5把油菜洗净切断备用

3/5把切好的肉片用油翻炒变色，加入蒜茸用酱油爆锅

4/5放入土豆片加勺汤汁放入调味料翻炒几下，再放入油菜，翻炒均匀使菜入味即可…

主料：猪肉500g、土豆1个

辅料：酱油适量、蚝油适量、生抽适量、盐适量、花生油适量、姜丝适量

做法

1、把猪肉切好，放去酱油和蚝油，腌制10分钟。

2、把土豆切片，放入水中浸泡5分钟。

3、往锅里倒点花生油，等锅里的花生油沸腾了，把腌制好的猪肉放入锅中，大火炒到半生熟。

4、加入土豆，加入少量的生抽和少量盐，一起炒到7分熟。

5、加入一碗水，在土豆和猪肉的面上铺上姜丝！小火焖10分钟。

6、大火收汁，土豆焖猪肉就完成啦

材料：鱿鱼须，料酒，辣椒酱，食用油，蒜头，生姜，大蒜，干红辣椒，花椒，洋葱，青辣椒，盐巴，味精，老抽

做法：

1、首先将鱿鱼须清洗干净倒入锅中并加入适量的清水。

2、然后往锅中加入一勺的料酒，开大火煮三分钟。

3、接着把煮好的鱿鱼须捞出沥干

4、然后往锅中加入适量的食用油并加入一勺的辣椒酱

5、接着把蒜头剥好，生姜切生姜丝，大蒜切成薄片，然后把蒜头，生姜，大蒜，干红辣椒，花椒一同倒入锅中翻炒一分钟

6、接着把洋葱切成薄片，青辣椒切成薄片，一起倒入中翻炒一分钟

7、然后把鱿鱼须倒入锅中翻炒两分钟…

主料

土豆3个

酸菜适量

大蒜3瓣

辅料

盐适量

1、 准备好原料，土豆三个，大蒜三瓣

2、 酸菜适量，云南这边的酸菜是用超大的青菜洗净后晒蔫，揉上辣椒粉，盐，花椒等调料腌制的，酸辣爽口，且可以存放很久

3、 土豆去皮洗净，切片，不用太薄，大蒜去皮洗净，切薄片

4、 锅中坐油，油热后下入蒜片爆香，接着放入土豆片翻炒几下，加一点点水，加盖焖一会

5、 土豆焖软后，加入酸菜，翻炒均匀

6、 调入适量的盐，翻炒均匀即可~

7、 酸辣爽口，米饭杀手~…