、牛肉切成大小厚度合适的牛肉片备用

2、姜蒜切沫、小葱切葱花备用

3、土豆洗净削皮，切滚刀块备用

4、土豆加少许油、盐拌匀备用

3、牛肉片中放入辣椒酱、料酒、生抽、辣椒面、花椒面、盐、白糖、姜蒜沫拌匀腌制备用

、将蒸肉粉和牛肉拌匀

2、将土豆均匀的铺于小蒸笼的底部

3、再将牛肉均匀的铺于土豆上面

4、锅中水开上蒸笼，小火蒸1个小时关火

5、端出撒葱花，装饰即可

最正宗的川味粉蒸牛肉老顽家

最正宗川味粉蒸牛肉的做法： 热锅，中小火炒黄磨成粗米粉。牛肉洗净沥水…