半个小时

从冰箱中取出来的油条面需要回温半个小时再炸。和好的油条面之所以放进冰箱，一个原因是冰箱温度比较低，可以防止油条面过高发酵的情况，还有一个原因是这样可以起到定型的作用。炸油条的时候不要用太高的油温，不然炸出来的油条会出现炸糊的情况。