无禁忌搭配食物。

在食物搭配上面，无花果并没有相关禁忌搭配食物，如有的人吃无花果搭配螃蟹一起吃拉肚子，其实并不是无花果不能和螃蟹一起吃，是因为螃蟹变质或不干净导致的腹泻现象，一般常见的无毒营养健康食物搭配无花果都是可以放心吃的，不会对人体健康产生危害。

而吃无花果真正需要禁忌的是以下几点：

1、未成熟的无花果不能吃，容易刺激口腔、肠胃导致不适。

2、糖尿病患者、腹泻患者不能吃无花果，以免加重病情。

3、已经出现腐烂变质的无花果不能吃，对身体健康有危害。

忌吃多

无花果味甘、性平，含有糖类、蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、柠檬酸、维生素、矿物质、氨基酸等营养成分，食用可润肠通便、健胃消食、生津止渴等，但一次性不能吃多，因为其含有的糖分很高，短时间内摄入过高的糖分，容易让人产生咽喉痛、反胃、恶心等身体不适，建议一次吃3—5个无花果为宜。

忌和寒性润肠食物多吃

无花果富含纤维素，食用后可促进肠胃蠕动，加快食物消化，帮助排便，光是单吃的润肠通便效果就比较好，若是还搭配像西瓜、火龙果、香蕉等这些性寒、润肠的食物同吃，则会出现反作用，容易刺激肠胃，导致腹泻拉肚子，因此吃无花果忌和寒性润肠食物多吃。

1、看颜色外观

根据无花果的品种来看，其布兰瑞克无花果夏果呈卵形，成熟时为绿黄色，秋果为倒圆椎形或倒卵形，果皮黄褐色，果实中空，果肉红褐色；而蓬莱柿无花果熟果为倒圆椎形或卵圆形，颜色外皮为紫红色，果肉鲜红色；青皮无花果呈倒圆椎形成熟时为浅绿色，果肉紫红色，中空。

2、闻果香

除了蓬莱柿无花果成熟后不带有明显的果香味，其余的品种的无花果都会散发味甜而芳香的味道，可以凑近闻闻，一般香味越浓郁越甜，而带有酒精发酵等异味的则是坏果的现象，不要购买。

3、捏软硬度

有营养。

冻干无花果不同于普通太阳暴晒制成的无花果干，它是在低温环境下抽中水果里面的水份，这种操作对无花果物质中的一些挥发性成分损失很小，能够很好的保留原有鲜无花果中的营养成分，而且在冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，冻干无花果还能保持鲜果原来的形状，和无花果干相比，无论是在营养成分损失、味道口感、外观美观等方面都更胜一筹。

要去皮。

用无花果做糖水、榨汁、煮粥、煲汤等吃法，都最好是去皮食用，因为无花果进行热加工处理或精细加工后，其果皮十分影响美食的口感和味道，最好是将无花果洗净剥皮食用为好。另外喝的无花果汁通常不是榨出来的，是煮出来的，因为它的果肉果丝分布较多，正常的果汁机榨汁方法很难获得果汁口感，因此想喝无花果汁最好用以下方法烹饪。无花果汁做法

1、准备材料：无花果200g、水350g、蜂蜜适量。

2、无花果洗干净去皮，切成大块。

3、放入电炖锅中，正常程序五个小时即可，等果汁降到常温后调入少量蜂蜜，味道甘甜爽口。

1、腹泻人群不宜吃

食用无花果的润肠通便效果十分好，若正处于腹泻期间的人群吃了，很可能会加重病情，导致腹泻更加严重，影响身体康复。

2、糖尿病人不宜吃

一般水果的含糖量仅在5%—10%左右，而无花果含糖量可高达25%，属于高糖水果，对于需要控制糖分摄入的糖尿病患者来说，是不宜吃的。

3、对无花果过敏的人

无花果中含有致敏源异体蛋白，如对蛋白质过敏的人群是不宜吃无花果的，以免出现红肿、瘙痒、恶心呕吐等过敏症状。

4、肠胃消化不好的人

可以放冰箱保存。

吃不完的无花果一定不能高温存储，否则其含有的高糖分会吸引大量的细菌等微生物繁殖，不用多久就会腐烂变质，一般有冰箱的最好挑选品质较好，外表无损坏的鲜果用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室保存，温度控制在0—5度之间即可，可保鲜7—10天左右，若是想长期存储的话，最好是将其晒成果干，这样能保存3—6个月。

不是。

无花果其实是开花的植物，只是它的花也同样是它的果实，我们所看到的果籽实际上是无花果的花蕊，而花需要授粉以便繁殖，但其花蕊却藏于内部，不过好在有帮它传粉的黄蜂，会爬进无花果给花授粉，然后产卵孵化飞走，之后再被果树吸收变成养分。

建议一天吃3—5个为宜。

无花果虽说非性热或性寒食物，但其润肠效果好，加上含有的糖分又比较高，如果一天吃的量比较多的话，不仅容易增加每日的糖分摄入，而且还容易刺激肠胃、咽喉，导致腹泻、咽喉痛等不适症状，建议一天吃100—200克无花果为宜，最多不超过500克。

1、过敏食用

无花果中含有异性蛋白，若对其过敏的人吃了可能会出现红肿、瘙痒、舌头发麻等过敏症状，应立即停止继续食用，如过敏症状比较严重的，建议及时就医诊治为宜。另外还需注意不能触碰果柄流出的白色汁液，以免刺激肌肤，导致红肿、瘙痒过敏等症状，

2、未熟食用

未熟的无花果中含有的果酸成分比较高，味道酸涩难吃，若是吃了没熟的无花果，这些较强的酸性成分可能会刺激舌头，导致舌头发麻，最好尽快漱口，减少舌头上残留的无花果成分，如舌头难受未见好转，最好就医对症治疗。