食材:

鲅鱼2条、花生油20毫升、冰糖20克、生抽10毫升、醋5毫升、盐2克、葱1棵、姜3片、韭菜2棵

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两条新鲜的鲅鱼，每年只有开海的时候能吃到新鲜的鲅鱼，用来包饺子或者红烧都会更好吃，比冬天的冷冻鲅鱼味道好了不知道有多少。

2

把鲅鱼剁成段，先用锋利的刀子切开，到骨头的位置用剪刀剪断，这样才会保持鱼肉的平整，不然全部切成渣渣了。

3

切好的鱼块，用厨房纸吸干表面的水分，炒锅烧热后放入鱼块，切块向下开始煎鱼。

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煎到鱼块两面金黄后，盛出来待用。可以选择用不粘锅，会容易很多。…

只有煎才鲜嫩。

牛排是牛的比较嫩的部位，只有煎才能鲜嫩。而且煎的时候只能煎七八分熟，过熟就老了。

牛肉是肉类当中营养比较好的，蛋白质和氨基酸的含量都比较高，价钱相对要贵一些。做牛肉的时候，不同的部位就应该是有不同的做法。牛排和牛里脊都是比较嫩的部分，一般都用煎炒。其他的部位都可以用于炖。

意思新鲜而娇嫩。

造句1、最后我们还是选了三串金枪鱼，一盘紫莹莹的葡萄，个肥体大的螃蟹和鲜嫩可口的趴虾。

2、把这样鲜嫩的笋子胡乱煮着吃，岂不成了哀梨蒸食吗

3、我是黄河边鲜嫩的山丹丹。

4、在那里，鲜嫩的芦花，一片展开的紫色的丝绒，正在迎风飘撒。