1.小麦+枇杷

2.小麦+食用碱

小麦主要富含B族维生素，而食用碱会破坏其维生素，所以两者不能一起食用。

适量吃不宜发胖。

小麦胚芽小麦胚芽是从小麦粒中萃取的精华，高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的营养品，可放入粥，饭中蒸煮，或面包中即食，其中含有β葡聚糖、低密度脂肪蛋白、丰富的维生素、钙、磷、铁、锌、锰等矿物质成分，是一种十分营养的食物，而且食用清淡健康，饱腹感强，减肥期间食用，还有利于节食辅助减肥。

热量较高。

根据食物营养成分表所示，小麦胚芽的热量为338大卡（100克），属于高纤维、高蛋白、高碳水化合物，虽然热量也较高，但只需少量干小麦胚芽粉即可冲泡一大份小麦粥，减肥期间推荐食用，有利于减肥。

麦芽治水肿小麦的方法：采用小麦芽6克。将小麦芽用瓦焙黄，然后用水煎煮成浓汁，去渣。服之，每日2次。利小便，消水肿。

小麦中主要含有蛋白质，碳水化合物，铁，磷，钙，麦芽糖，葡萄糖，果糖，维生素B1，维生素B2，维生素E，麦芽糖酶，淀粉酶，膳食纤维等营养成分，常用于和大米，等食材一同煮食，营养价值更高。

小麦绿豆粥

材料：小麦100克，绿豆50克。

做法：

1.先把小麦，绿豆洗净，浸泡半小时以上。

2.浸泡好的小麦和绿豆一起倒入锅中，加适量清水。

3.开大火煮沸半小时，再转小火煮10分钟后熄火。

小麦红枣桂圆粥

材料：小麦，糯米各100克，红枣10枚，桂圆肉20克，白糖适量。

做法：

小麦富含蛋白质，糖类，淀粉，脂肪，糊精，粗纤维。其中脂肪油主要为油酸，亚油酸，棕榈酸，硬脂酸的甘油酯;且含少量谷甾醇，卵磷脂，尿囊素，精氨酸，淀粉酶，蛋白酶，麦芽糖酶，及微量维生素B族等，有养心除烦，健脾益肾，厚肠胃之功，还是机体能量的主要来源，适宜煎汤煮粥，或磨成细粉制作成各种面食，或小麦面冷水调服，亦可炒黄温水调服。

小麦吃法推荐：

红枣小麦汤

材料：小麦50克，红枣100克，新鲜莲子30克。

调料：冰糖适量。

做法：

1.将小麦淘洗干净，放入盛有适量水的砂锅中煮半小时左右，去渣取汁。

外形区别

小麦成熟后，果皮呈黄棕色，形状偏扁平，呈椭圆或圆形，两端稍尖或钝圆，里面是白色粉状;而大麦果实呈若院校，籽粒被麸壳包裹。

营养成分区别

小麦：富含淀粉，蛋白质，膳食纤维，糖类，钙，铁，钠，镁，钾，维生素B2，烟酸，维生素B1，粗纤维，淀粉酶，麦芽糖酶，蛋白酶，卵磷脂，及少量谷甾醇等多种人体必需营养成分。

大麦：大麦含蛋白质含量少，但富含多种微量元素及维生素，膳食纤维，脂肪，还含有超氧化物歧化酶，细胞色素氧化酶等活性酶类。

营养功效区别

小麦

小麦中富含淀粉，蛋白质，多种矿物质和维生素等，经常食用小麦可以降低血液中雌激素的含量，从而对抗由于高雌激素所诱发的乳腺癌，卵巢癌等症;食用未经精细加工的小麦还能缓解卵巢压力，预防和治疗妇女更年期综合症;以小麦为原料的胚芽油中还特别含有一般谷物中较短缺的赖氨酸，可以有效促进卵巢发育。

小麦红薯花生粥

材料：小麦100克，花生50克，红薯500克。

做法：

1.小麦拣出杂质，用清水浸泡半小时。

2.花生洗净，浸泡半小时。

3.红薯洗净，去皮，切成块。

4.将小麦，红薯和花生一起倒入压力锅 中，加清水开大火煮沸约半小时。

5.再转小火煮10分钟，关火，待压力锅汽排完后打开锅盖即可食用。

小麦糯米红枣粥

材料：小麦150克，糯米100克，桂圆肉少许，红枣6个，白糖100克，清水1000克。

做法：

小麦是人们膳食中的主食原料之一，富含淀粉，蛋白质，脂肪，粗纤维，谷甾醇，卵磷脂，精氨酸，B族维生素，钙，磷，铁等营养元素，除了可以用来磨粉做成面点，也可以直接用于熬粥，煮饭，或入菜中做药膳食用，都具有很好的保健功效。

黑豆小麦粥

材料：黑豆，小麦各30克，粳米100克，大枣5枚。

做法：

1.将黑豆，小麦洗净后加水煮熟。

2.捞出黑豆，小麦，取汁液。

3.将粳米大枣清洗干净，放入砂锅中，倒入黑豆小麦汁，熬煮成粥。

4.亦可将小麦，黑豆和大枣，粳米同煮成粥食用。