一、生吃

成熟的杏子洗净后就可以生吃，味道酸甜，但是注意不要吃多了，不然伤牙伤胃。

二、杏干

1.原料选择：挑选果型大、肉厚、离核、味甜、水分少、纤维少、香气浓、果肉色呈橙黄的品种。果实应充分成熟，剔除成熟度不合适与破烂的果实，并按果形大小分级。

2.清洗：将果装入竹篮中，用清水冲洗。

3.切分：沿果实缝合线用不锈钢刀对切成两半，切面要整齐光滑，挖去果核（若制作全果带核杏干，则不用切开去核）。切成两半后，将杏片切面向上排列在筛盘上，不可重迭。

1.不宜过量

杏子性温，《本草衍义》中记载杏子：“多致疮痈及上膈热”，说明杏子吃多了容易上火，而且其中富含酸性物质，吃多了也会伤胃。而香蕉中富含纤维素，吃多了也会加重消化负担。

因此吃杏子和香蕉的时候不宜过量，建议一天吃杏子3-5颗，香蕉12根即可。

2.不空腹食用

一般容易刺激胃的食物都不建议空腹吃，而杏子中富含果酸和鞣酸，空腹食用会刺激胃酸分泌，比较伤胃；香蕉中富含鞣酸和糖分，经常空腹吃容易患上胃石。

1.不可过量

杏子和苹果都属于富含糖分、果酸和纤维素的食物，吃多了容易引起胃不适，还可能会引起肥胖，因此一定要适量，建议一天吃1个苹果、3-5颗杏子即可。

2.籽、核不宜吃

苹果籽和杏核中都含有微量的氰苷成分，食用量多的情况下可能会引起中毒，因此吃苹果和杏子的时候注意不要将籽和核吃下去了。

3.不宜空腹吃

苹果和杏子中都含有一定量的苹果酸、柠檬酸等酸性成分，未成熟的杏子中还含有鞣酸，空腹苹果和薪资食用会刺激胃酸分泌，比较伤胃。

可以适量一起吃。

1.苹果性凉，味甘、酸；杏子性温，味甘、酸。二者在食物性味上面不相克，一起吃还有中和性味的作用，因此是可以一起吃的。

2.苹果中的主要含有糖分、有机酸（苹果酸、鞣酸）、膳食纤维、多种维生素（维生素C、A、B、E和PP等）、多种矿物质成分、黄酮类和一些芳香类物质。杏子中主要含有糖分、蛋白质、碳水化合物、纤维素、柠檬酸、番茄烃以及多种维生素和矿物质等营养成分。二者一起吃的时候，营养成分也不会产生冲突。

1.头孢类药物

杏子酒里面含有酒精成分，会和头孢中的成分产生双硫仑样反应，如果在吃杏子酒之后吃头孢类药物，轻者出现眩晕、嗜睡、幻觉、全身潮红、头痛、恶心、呕吐等症状，严重会有呼吸抑制、虚脱、惊厥、血压下降等症状。

不仅是头孢类药物，其他药物也要谨慎。

2.浓茶

在喝了杏子酒之后喝浓茶，浓茶中含有的大量茶碱会加重心脏负担，甚至影响肾脏对酒精的代谢，影响健康。

3.腊味、烧烤等

喝杏子酒的同时吃腊味、烧烤等非常不健康，长期如此容易诱发疾病。

4.榴莲

杏子酒：果汁发酵制成

杏子酒一般是用杏子为原料制成的，制造过程大致为清洗杏子-预破碎-打浆-榨汁-发酵，一般制出来的果酒度数较低，几度到二十多度左右，味道甜。

杏露酒：基酒浸泡制成

杏露酒是用白酒、米酒、食用酒精等作为基酒，加入清洗消毒后的杏子以及冰糖等其他的配料，浸泡制成，酒精度比较高，果味淡。

杏子如果没有出现变黑、腐烂等情况，那么是可以吃的。

杏子泡酒的过程中会析出一些营养物质，但是泡酒过程中的只要密封消毒效果做得好，杏子在泡酒之后没有出现腐坏，那么其中还是含有其他营养成分的，是可以继续食用的。

但是注意不要吃多了，一天只能吃3-5颗。

可以。

桃子和杏子是可以一起吃的，两种食物的营养并不会发生冲突，营养都很丰富，都可以被人体吸收利用，但是这两种水果不宜多吃，否则也会对健康造成危害，这是由于这两种水果单独带来的影响，并不是一起吃所造成的危害。

可以。

杏子可以放在冰箱，杏子放冰箱最好冷藏，但是包上保鲜膜短时间放冷冻室也行，不过时间太长冻成冰杏就不好吃了。

可以。

杏子和芒果一起吃是没有问题的，不过如果你对杏子或者芒果存在过敏情况的话就要避开容易导致过敏的水果，另外就是消化机能较弱的人也不宜混合食用，以免引起肠胃功能紊乱而导致身体不适。需要注意的是，芒果是比较常见的过敏原，因此要尤为注意芒果过敏的问题。