赤石脂是矿物，灶心土是以前土灶经过烧柴草高温产生的焦黄土块

赤石脂为硅酸盐类矿物多水高岭石族多水高岭石，主含含水硅酸铝。采挖后，除去杂质。本品为块状集合体，呈不规则的块状。粉红色、红色至紫红色，或有红白相间的花纹。质软，易碎，断面有的具蜡样光泽。吸水性强。

灶心土，为烧木柴或杂草的土灶内底部中心的焦黄土块。在拆修柴火灶或烧柴火时，将烧结的土块取下，用刀削去焦黑部分及杂质即可，又名伏龙肝。

　灶心土形态特征：为不规则的块状，大小不一。全体红褐色，表面有刀削痕。质较硬，但易砸碎，并有粉末脱落，断面细软，色稍深，常有蜂窝状小孔。具烟熏气，味淡。以块大，色红 褐，质细软者为佳。部分溶于水，加酸部分溶解，且有气泡发生，其酸溶液加5％亚铁氰化钾试液呈蓝绿色，且有蓝色沉淀生成。