不建议长期食用。

西洋参性寒，其补而不火，长期食用也会对身体造成负面影响。西洋参用量一般在3~5克为宜，适用于气阴虚而有火的症状，如肺热燥咳、四肢倦怠、易燥易怒等症状。健康成人不建议长期食用西洋参，以免出现不良症状。

1.《纲目拾遗》记载，忌铁器及火炒。就是说西洋参不宜用铁器火炒，会影响药效。

2.不宜与浓茶同食。茶中含有较多的鞣酸，鞣酸有吸附收敛的作用，与西洋参同食会影响药效。

3.不宜与萝卜同食。西洋参是补气药材，而萝卜是消气的，两者一起食用，西洋参的药效会受到影响。

1.西洋参不宜过量食用。

西洋参是较为珍贵的滋补药材，食用西洋参对身体有较多的好处，但是过量食用西洋参也会出现一些副作用，如腹痛、四肢冰凉、畏寒等症状。

2.西洋参不宜与浓茶同食。

因为茶中含有较多的鞣酸，鞣酸有吸附收敛的功效，与西洋参同服会影响到西洋参药效的吸收。

3.不宜与萝卜同食。

西洋参是补气药材，而萝卜有消气作用，两者同食药效会受到一定的影响。

4.不宜与藜芦同食。西洋参反藜芦，两者同食会影响西洋参的药效。

西洋参灵芝裙边汤

材料：

甲鱼裙边200克，瘦肉100克，西洋参25克，灵芝40克，虫草花10克，山药15克，党参10克。

做法：

1.把甲鱼裙边粗皮刮洗干净，入滚水去腥味；

2.瘦肉、西洋参、灵芝、虫草花、山药和党参分别洗净，连同以上材料一齐放入炖盅内；

3.加入适量冷开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖3小时即可。

功效：滋补肝肾，调节分泌。

西洋参花胶土鸡汤

材料：

西洋参片15克，土鸡1只，花胶100克，杞子少许，生姜2片。

做法：

1.将土鸡洗净，可将鸡皮剥去，连同浸发好的花胶、西洋参片、杞子、生姜2片一齐放入炖盅；2.待煲中的水沸腾后放进去，文火炖两个半小时即可，食前再调味。

功效：养阴补气，生津降压。

1.胃有湿寒者。

胃有湿寒者有饮食不佳、舌苔白腻的症状，服用西洋参会引起身体不适。

2.感冒患者。

西洋参性寒，属于滋阴补气的药材，感冒患者服用会加重病情，不利于身体恢复。

3.便溏泄泻者。

西洋参性寒，有较强的滋补作用，便溏泄泻者食用会导致腹泻情况加重。

高丽参是热性的，容易上火的人进补需要注意点，进补年龄最好在30岁以后。

西洋参是凉性的，有句古话叫：凡不受人参之温者，可食之。西洋参属于温和的滋补品，没有刺激性，男女老少一年四季都可以吃，没有太多限制，但体寒的人要慎用。

可以一块吃的

但是不要多吃平时不要太频繁以免引起上火，还有就是平时也要多注意自己的饮食习惯多吃些蔬菜水果及富含优质蛋白质的食物如鸡蛋牛奶排骨等，平时不要熬夜饮酒多注意休息

西洋参可以和红枣一起泡水喝，影响不大，不要太担心。

最好就是炖，会比较好，有补气、养血的功效的