高压锅炖大骨头时间为15~20分钟。高压锅可以达到的温度比室温下的沸点高100度，比普通锅炖大骨头所需时间短，而且高压锅炖大骨头压力大、时间短，不会破坏食物的营养。高压锅炖大骨头耗水少，不用放太多水。

高压锅压大骨头多久

这要根据骨头的大小来确定。一般情况下猪的骨头需要20分钟，而牛的骨头需要30分钟，骨头的快越大需要的时间就越长。