不建议吃。

上火是一种中医概念，中医认为上火多是由于体内阳气过盛，阴液不足而导致，这里的火通常是形容身体内某些热性症状，如：眼睛红肿、咽喉疼痛、口腔溃疡、嘴角生疮等；而羊肉汤中的主要材料有：羊肉、胡椒粉、辣椒油以及一些香料等，其性质偏于温热，上火期间吃羊肉汤后更会加剧体内的燥热之气，从而会导致上火症状加重。

羊肉汤一般煮出来多为清汤或者白色的浓汤，若是出现了变黄的情况，多考虑是以下几种原因：

1、熬的时间太长。虽然羊肉汤熬的时间越久，汤就会越浓稠，但是熬的时间过长，也会导致汤色变黄。

2、血水没有洗干净。在熬羊肉汤时，通常会将它先放入沸水中焯去血水，若是在血水没有处理干净的情况下就用来熬汤，很可能会导致羊肉出现变黄的情况。

3、调料的原因。羊肉汤煮出来的颜色发黄还考虑与加了过多有颜色的调料引起，如：生抽、酱油等。

在羊肉下锅的时候放入。

在煮羊肉汤的时候，羊肉下锅的时候就可以加入料酒，这样可以很好的去除羊肉的膻味，增加羊肉汤的鲜美口感，若是在羊肉煮熟后再放入，其去膻味效果可能会大打折扣。

一般是放的。

料酒是一种常用的烹饪用酒，酒精浓度低，可以增加食物的香味，起到去腥解腻的作用，而羊肉汤的膻味比较重，油比较多，加入料酒后可以很好的去除其膻味，缓解羊肉汤油腻的口感，所以在做羊肉汤的时候一般是会放料酒的。

羊肉汤是一道很有名的菜肴，其中主要的原材料有羊肉、辣椒油、胡椒粉、食盐等，味道鲜美，肥而不腻，其中还含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等多种营养成分，具有很好的温中散寒，健脾益胃等功效，喝羊肉汤养胃可以单独用羊肉熬汤，也可以加入一些具有健脾益胃作用的食材或药材一起煮汤，其养胃效果会更好。

可以放。

羊肉汤是以羊肉为主要原材料做成的一道菜肴，其汤色乳白，味道鲜美，营养丰富，其中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、矿物质等多种营养成分；而蘑菇是一种常见的蔬菜，种类繁多，其中含有人体必需的氨基酸。维生素、多糖、矿物质等营养成分，它与羊肉汤中的成分并不会发生反应，产生不良影响，还有助于增强羊肉汤的口感，所以羊肉汤中是可以放蘑菇的。

羊肉汤煮久了发酸，应该是调料有问题，特别是料酒，料酒如果质量差，容易出现酸味，正确的做法，先用开水烫一下，用清水冲洗10分钟，锅烧热先加生姜和少许当归爆炒出香味，再放羊肉。加老酒(夏天可放啤酒，冬天放老酒)小火慢炖，可去腥味，和酸味，而且汤特别香浓。

羊肉汤在拉肚子的时候是可以喝的。

要注意羊肉汤对于拉肚子是没有治愈的作用的，当然也是不会加重病情的，一般是不考虑在羊肉汤里面加醋，可以考虑加盐，能补充拉肚子流失的水分。

主要是滋阴暖宫，补虚强身。

羊肉汤味甘性温，其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用可以为人体补充营养，常喝可强身健体，增强抵抗力，预防疾病，而且羊肉汤温补驱寒，可暖宫调经，对于手脚冰凉、子宫寒冷、经血不畅的女性来说有很好的调理作用。

建议女人喝羊肉汤时放些当归、枸杞、党参等中药材同时滋补，更有利于子宫的健康。

上火。

羊肉汤是生活中常见的一种温补食物，食用过量很容易加重人体的火气，从而可能会导致人体出现上火等不适症状。

但要是适量进行食用，那么羊肉汤可以为人体补充充足的能量，具有一定驱寒暖身以及提高人体免疫力的作用，有利于人体的健康。