1.受凉引起的不思饮食，胃部冷痛、腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎者应少食。

2.痛风患者应将肉用水焯过再烹饪食用。

3.鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

鸭肉性凉、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。有补虚劳、清毒热、利小便、除水肿、消胀满、利脏器、退疮肿、定惊痫的作用，适合体质虚弱、食欲缺乏、发热、大便干燥、水肿的人食用。

食材：银耳30克，杜仲30克，鸭肉100克。

制法：将银耳用冷水泡软，去根蒂，洗净;将鸭肉加水适量炖40分钟，再加入杜仲、银耳再煮20分钟。

功效：此食疗适合痛风患者食用。

鸭肉和胡萝卜可以同时食用的。

胡萝卜的营养极高，尤其是给正在生长中的宝宝们吃非常好，可很多朋友觉得胡萝卜不好吃，其实要想胡萝卜好吃，关键要靠搭配，胡萝卜一般要搭配肉食，因为胡萝卜吸油，这样肉不腻，胡萝卜也非常好吃。

不相克。

木耳味甘性平，含有大量的维生素、纤维素以及钙、铁、磷等营养成分物质，而鸭肉味甘性凉，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素以及钾、钙、钠等营养成分物质，具有较高的营养价值，这两者食物之间并没有相克的地方，因此木耳和鸭肉是不相克的。

可以。

综上所述木耳和鸭肉的性味以及功效之间并不存在相克的地方，所以木耳和鸭肉是可以在一起食用的，只是由于鸭肉性凉，要注意食用量，不宜过量。

材料：鸭肉、木耳、枸杞、生姜、料酒、食盐。

做法：

1.老鸭一只，斩件洗净备用。

2.黑木耳提前4个小时用清水泡发，这样黑木耳才能充分泡开。

3.鸭肉放进汤锅里，加满冷水，用中火烧开焯一下水。

4.鸭肉焯好之后捞出，用冷水再冲洗干净血沫，这样同时也可以让鸭肉更紧实。

5.鸭肉处理好之后放入高压锅或者砂锅里?，我选择的是高压锅。

6.加清水2倍左右，加适量料酒，几片姜片。大火烧开，上汽之后转小火再煮半小时。

7.开盖之后放入黒木耳，加盐，盖盖继续煮10分钟。

寒凉性味的食物

鸭肉性寒、味甘、咸，食用会增加体内的寒凉之气，具有清火降燥的作用，如果在食用鸭肉的同时搭配一些性味寒凉的食物一起食用，寒凉之气更重，容易影响身体健康。

常见的性味寒凉的食物有：西瓜、柚子、火龙果、茭白、海白菜、螃蟹、竹蛏等。

富含磷元素的食物

鸭肉中钙元素含量很低，磷元素较高，不符合人体吸收钙磷2比1的最佳比例，搭配其他富含磷元素的食物一起食用，会有大量的磷元素蓄积在体内，形成单钠尿酸盐，严重会在关节部位析出晶体，不利于关节健康。

常见的富含磷元素的食物有：香菇、动物肝脏、肾脏、大肠、啤酒、大豆等。

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正常情况下吃鸭子汤是不会出现上火的情况的，要是吃了鸭子汤出现了上火的症状，那么主要考虑是两种原因导致的，第一种原因就是自身身体出现了问题，身体放火气太重，出现上火并不是鸭汤导致的；第二种原因就是鸭汤中加了大量的热性食物，将鸭子的寒性降低了，而人体的火气较高，大量食用鸭子汤之后就有可能会出现上火的情况发生。