红豆薏米粥中的主要原材料就是红豆和薏米，这两者中的淀粉含量并不算特别高，而且其淀粉还是以支链淀粉为主，不易糊化，所以一般煮出来的粥都比较清淡，若是想要红豆薏米粥粘稠一些，建议可以在红豆煮软的时候，用勺子将它碾碎再煮，这样的红豆薏米粥就会粘一些；另外，还可以在粥中加入一把大米同煮，也会使粥变黏，但是这样煮出来的粥不宜用于利水、去湿气。

没必要炒。

很多人之所以将薏米炒一下，是认为薏米性质寒凉，炒过之后其性质就变得平和了，其实并不是这样，薏米在炒过之后，只是它的表面温度变温了，其原本的药性还是偏凉，并不会因此发生改变，所以在煮红豆薏米粥前，没必要将薏米炒一遍，但是由于红豆和薏米的质地比较硬，很难煮烂，在煮之前建议可以放在清水中浸泡几小时后再煮。

根据情况而定。

大米中含有丰富的蛋白质、淀粉、纤维素等营养成分，具有较好的补中益气，健脾和胃之效，若是喝红豆薏米粥的目的是为了增健脾胃，那么在其中加入大米可以增强其疗效；但是若是喝红豆薏米粥是为了利水祛湿的话，则不建议在其中加入大米，因为大米本身质地粘稠，湿气较重，红豆薏米粥中加入大米后可能会影响其祛湿疗效。

可以。

红豆薏米粥中含有蛋白质、纤维素、维生素及多种微量元素等营养成分，可以起到利水消肿的作用，而早上人体经过一晚的消耗，需要补充营养，而且早上是人体消化吸收功能最好的时候，这个时候食用红豆薏米可以更好的吸收其中的营养成分，但是若是肠胃功能较弱者，不建议空腹食用，可以先吃一点其他主食垫胃。

30分钟到1个小时不等。

红豆薏米粥煮的时间与所用的煮制容器有很大的关系，若是用高压锅煮的话，一般泡过的红豆薏米煮大约半小时就差不多了；若是用的普通砂锅，那么煮的时间会稍微久一些，一般需要1-1.5小时左右，具体煮的时间可以根据自己的喜好调节，喜欢软烂一些的，煮的时间就可以长一些。

可以放。

红豆薏米粥味甘，性偏凉，其中含有丰富的维生素、纤维素、矿物质、淀粉等多种营养成分，具有利水消肿，增健脾胃的功效；而红枣味甘，性温，其中含有丰富的维生素、糖分、蛋白质、胡萝卜素、微量元素等营养成分，具有补中益气、养血安神等功效，红枣与红豆薏米粥没有性质及营养成分上的冲突，而且红豆薏米中加入红枣可以缓和其凉性，还可以增加甜味，增强口感，所以红豆薏米粥是可以加入红枣的。

清水浸泡。

红豆和薏米质地比较硬，而且其中的营养成分比较难以析出，一般很难煮烂，所以建议不要直接煮，可以在煮之前可以将红豆和薏米放入清水中浸泡几小时，待其泡软后再放入锅中煮，这样就比较容易煮烂了。

用炒熟薏米去湿能长期吃。

炒熟的薏米没有了性味的偏向性，性味变平和，具有还有一定健脾的作用，长期食用不会影响身体，但是天气转凉之后湿热情况基本没有了，所以一般食用到立冬之前就可以停止了。

用炒熟的薏米去湿，是一般人群都适用的，并且特别适合脾胃寒凉的人群。因为薏米炒熟之后不再有寒凉之气，还具有很好的去湿效果。

因此那些体质寒凉的人群，食用炒熟的薏米也不会加重脾胃的寒凉程度。

对于脾胃寒凉的人群而言食用炒熟的薏米，既可以去湿热，又不伤害脾胃，还有健脾胃的作用，非常合适食用。

煮薏米之前需要提前浸泡。

因为薏米的碳水化合物含量很高，晒干之后碳水化合物结合的很紧，不容易煮烂，并且薏米中含有一定量的不好消化吸收的抗性淀粉，所以煮起来需要花费更多时间，将薏米泡一泡煮的更快。