熬银耳汤一般建议放冰糖，因为冰糖的味道比较甜，而且冰糖性凉，和银耳一起熬煮能够增强滋阴润燥的功效。

但是熬银耳汤没有冰糖的时候，使用其他的增甜食材也可以的，比如说蜂蜜，同样能够滋阴润燥、通便，但是蜂蜜的甜度比较低。也可以放白糖、红糖、蔓越莓干、葡萄干等食材调味，不会影响银耳汤的食用功效。

有一定的减肥作用。

无糖银耳汤中的热量仅为10大卡，而且其中含有丰富的纤维素成分，食用后可以增强人体的饱腹感，还有助于促进肠胃蠕动，减少脂肪在肠胃内堆积，因此无糖银耳汤可以起到一定的减肥作用。

红枣银耳汤有补肺益气的作用，长期食用能够提升机体的免疫力，增强体质，使得孕妇生病的几率大大降低，保证孕妇和胎儿的健康。

孕妇可以喝红枣银耳汤。红枣和银耳都含有多种营养成分，尤其是红枣，含有的维生素C远远高于苹果、葡萄等水果，它还含有维生素A、维生素B族等营养素，能够给孕妇补充所需的营养。所以孕妇是可以吃红枣银耳汤的。

看情况而定。

银耳汤的主要原料是银耳，含有多种营养物质，富含蛋白质、维生素、钙、锌、铁、磷等，有较高的食用价值，如果银耳汤放了两天没有发生变质，则可以继续食用，但要注意，银耳汤放太久容易滋生细菌，还可能会亚硝酸盐，因此不建议长时间保存。

可以冷藏。

银耳汤嫩滑清爽，富含蛋白质、维生素、天然胶质等物质，保存不当很容易滋生细菌，而冰箱冷藏的温度较低，不利于细菌及微生物的繁殖，因此可以将银耳汤放冰箱冷藏，这样既能延长银耳汤的保鲜期，又能改善口感。

大约5个小时。

银耳汤营养丰富，含有多种氨基酸、维生素、矿物质等，还含有海藻糖、甘露糖醇等肝糖，是一种高级的滋补品，其可以保存多久和气温有较大关系，在炎热夏季，更容易发生变质，一般来说，银耳汤可以保存3~5小时，尽早食用不会破坏口感及营养价值。

可以。

银耳汤在煮之前放的水量不够，需要中途加水的，一定要加水，以免糊锅，建议中途加热水，避免加凉水，否则炖煮水温下降，过凉的水分会刺激银耳细胞壁收紧，最终影响出胶率，降低食用口感。

密封放入冰箱冷藏的话可以吃。

煮好的银耳汤最好是当天吃掉，这样营养流失率最小、食用口感也是最好的，如果当天吃不完的话，建议用密封的保鲜碗装好，然后放入冰箱冷藏室保存，借助冰箱3-7度的低温环境，来减少细菌滋生，延长银耳汤的食用时间，一般冷藏保存银耳汤密封好的话，可以放2-3天。

注意：

切勿冷冻存储银耳汤，以免银耳汤经冰冻后结块，再次解冻后虽然没有变质，但口感软烂不好吃。

1、放入炖锅隔水加热

银耳汤冷了不能直接过铁锅加热，否则里面的胶质粘液会很容易粘锅，糊在上面，而且还会使银耳汤水分减少，影响食用口感，建议放入之前的炖锅中隔水加热，这样既不会流失汤水，还不会粘锅，加热时间长一点也没事。

2、蒸锅加热

如果没有炖锅，家里的蒸锅也是可以的，将盛放银耳碗放在蒸架上，然后隔水蒸热，这样的加热方式不仅快速，而且营养也不会流失。

3、电饭锅加热