菠萝酱的制作方法

做法一

原料：菠萝一个(买一个稍微大一点的)、白糖60克，柠檬汁3滴，盐一茶匙。

做法：

1、去市场买回一个大菠萝，菠萝削皮不好操作，我一般是现场看水果摊主削好了，带回家的。

2、去掉头部和尾部，用清水清洗一下菠萝，因为怕削皮操作的时候有灰尘。

3、将菠萝果肉切成块，不用太小。

4、将切好的果肉放入盆里，加入适量的清水，放入一茶匙的盐，浸泡15分钟。

5、将果肉洗干净，放入破壁机杯体重，打成细腻的果泥。

6、将果泥倒入不粘锅中，倒入三滴柠檬汁，如果家里有鲜柠檬最好了。如果没有可以用柠檬汁代替。

7、倒入适量的白糖，小火慢慢熬。这个过程不要着急哦。

8、熬酱的过程因为菠萝含水量大，会溅出锅外，一定要小心操作，以防烫伤。期间要用硅胶铲不断的翻动酱汁，以防粘锅。

9、最后将菠萝酱炒至水分变干，变得黏稠，而且酱的颜色加深，果香四溢就大功告成。

10、将菠萝酱晾凉后，放到煮好控水的瓶子里，随吃随取特别方便呢。

做法二

原料：菠萝一个、白糖100g、麦芽糖100g、凉水适量、柠檬汁两三滴

做法：

1、菠萝在买的的时候可以让店主帮忙去皮，买回家的菠萝洗净。

2、把菠萝切丁，大概0.5cm*o.5cm左右的小丁。

3、在菠萝上撒上白糖进行腌制，放入冰箱冷藏室。一般我是上午腌制，晚上熬煮。大概四到六个小时。

4、腌制好的菠萝会出一部分水，这个糖水不要扔掉哦。

5、加入凉水，上锅煮，中大火，大概六七分钟后，水开，锅表面就会浮现白色沫子。这时需要用过滤网把白色沫子捞走。

6、然后再小火煮，大概煮五六分钟后放入麦芽糖，调制均匀。

7、让菠萝酱冷却，放凉了之后滴两三滴柠檬汁。

8、装瓶。(一般瓶子都是用热水烫过之后，晾干再用)

做法三

用料：菠萝2个(去皮1400克)、冰糖220克、柠檬汁、半个或一个、食盐3克

做法：

1、菠萝去皮，在盐水中浸泡10分钟后，简单冲洗掉盐水，菠萝切开，取中间的菠萝心，再取四分之一菠萝放料理机打成泥，这部分大概500克。

2、其余菠萝切成小块，尽量切得小些，因为菠萝在熬制过程中果肉不易碎。

3、切时会流出许多菠萝汁，不要浪费，连同之前打好的菠萝泥一同放入锅内，加入柠檬汁，开始熬，初期很多菠萝汁，这就需要小火慢慢熬了。

4、大概50分钟，这期间必须看好锅，很容易糊，熬到粘稠，上层没有液体时关火。

5、晾凉，装瓶。

菠萝酱怎么吃最好

配面包

用自制菠萝酱配面包也特别好吃!平时在购买全麦的切片面包以后，可以取一片面包摆放在桌子上，然后再取适量的自制菠萝酱，直接涂抹在面包片的表面，涂抹均匀以后可以直接吃，也可以在它上层再盖一片面包，直接夹着菠萝酱吃，这时会让本来没有什么味道的全麦面包，有一种酸甜的菠萝香气。

做寿司

自制菠萝酱用来做寿司也特别好吃!平时在制作寿司时，可以把米饭和其他配料准备好，在制作寿司卷以前，尽入适量的菠萝酱在米饭上，然后把寿司做好切成小块，再放在盘子中，再上层再挤上一些菠萝酱，然后用叉子直接叉着吃就可以。

做沙拉

用自制菠萝酱制作沙拉也特别好吃，特别是在制作蔬菜沙拉时，可以把准备好的紫甘蓝和其他蔬菜用沸水焯烫，然后再用冷水降温，去掉水分以后直接加入自制的菠萝酱进行调味，可以让做好的蔬菜沙拉，味道特别诱人。这里用菠萝酱代替沙拉酱会让沙拉的味道更好，而且会让沙拉的热量更低，人们食用以后瘦身减肥，保持身材。

做甜品

材料：菠萝酱适量，饺子皮3张，鸡蛋1个，芝麻20克

做法：

1、把菠萝切小块，用蜂蜜拌匀

2、准备全蛋液，饺子皮(越薄越好)

3、把菠萝酱放进饺子皮，用蛋液封口。

4、把派上刷蛋液，倒扣粘芝麻，烤箱175度，15分种。

菠萝酱的营养价值

菠萝营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。

菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。

而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。

菠萝酱的制作方法 菠萝酱怎么吃最好的相关知识

喉咙痛可以吃菠萝吗

菠萝又叫凤梨是一种热带水果，人们爱吃，但对于喉咙痛吃菠萝有没有好处可能有些疑虑，那么到底能不能吃呢？

喉咙痛可以吃菠萝吗风热感冒喉咙痛者可吃

菠萝味甘、性微酸，略寒，能清热解暑，可用于缓解风热感冒引起的喉咙痛，这种情况下是适合吃的。

支气管炎所致喉咙痛可吃

菠萝中有丰富的维生素A和维生素c，能促进支气管黏膜的修复，从而缓解支气管炎所致的喉咙痛症状，所以这种情形下也是可以吃的。

感染风寒所致喉咙痛者忌吃

感染风寒的人不能吃，因为菠萝性微寒，不仅对风寒引起的咽喉肿痛没有效果，反…

咽喉不舒服可以吃菠萝吗 喉咙痛吃菠萝有什么好处

食用菠萝，可以预防脂肪沉积。食用菠萝不仅可以清洁肠道、帮助调节肤色，还有很强的分解油腻，减肥的作用。

咽喉不舒服可以吃菠萝吗

一般情形下是可以的。

菠萝味甘、性微酸，略寒，对于风热感冒引起的喉咙痛、支气管炎症伴生的咽喉痛都有帮助。但需注意的，菠萝对于风寒感冒引起的喉咙痛没有效果，因为性微寒，反而影响病情，而对咽喉炎没太大影响。

喉咙痛吃菠萝有什么好处

菠萝能清热解毒、生津止渴，有降温之效，可以保护支气管，对感冒引起的发烧、咳嗽、嗓子疼或是支气管炎症引起的喉咙痛等症状皆有疗…

菠萝可以预防口臭吗 预防口臭可以天天吃菠萝吗

在我们生活中，很多人的生活习惯不好，饭后不漱口，晚上不刷牙，这些不好的生活习惯很有可能会引起口臭，那么菠萝可以预防口臭吗？

菠萝可以预防口臭吗

可以。

一般来说，口臭是由于口腔内残留的食物发酵引起的，而菠萝中含有的菠萝朊酶，这种物质能促进食物的消化，分解人体摄入的蛋白质，能够很好地去除掉口腔里面留下的各种污垢，而且菠萝中含有丰富的维生素C，能清新口气，另外，菠萝独特的清香味也能消除口腔中的异味。从而起到预防口臭的作用。

不过，要注意不能吃多，而且也不是人人都能吃菠萝的，要知道菠萝的禁忌人群。…

吃菠萝牙齿酸怎么办 吃菠萝牙齿酸性多久啊

今天家里买了一些菠萝，我也吃了不少，但是吃完没多久后我的牙齿变酸了，不仅十分难受，嚼东西都嚼不动，请问吃菠萝牙齿酸该怎么办呢？

清水漱口

吃菠萝之所以出现牙齿酸的情况，是因为菠萝中含有丰富的有机酸成分，如酸醇、菠萝酶等，食用过多就会容易刺激口腔以及牙神经，从而导致牙齿酸软的情况，建议可以用大量的清水漱口，以稀释口腔中的酸性物质，能在一定程度上缓解牙齿的酸涩感。

喝苏打水

苏打水是一种呈弱碱性的饮料，吃菠萝导致牙齿酸软的时候可以喝一些苏打水中和口腔中的有机酸成分，能有效改善牙酸的情况，或者用含有小苏打的牙膏刷牙…

吃菠萝嘴角烂了怎么办 烂嘴角擦什么药膏

最近买了一个菠萝来吃，不知不觉一次性就吃掉了整个菠萝，吃完后感觉嘴角有些烂了，口也有些痛，这可怎么办啊？嘴角烂了要涂些什么药膏好呢？

食疗法

因吃菠萝导致的食物过敏引起的嘴角溃烂，可以通过多喝茶饮、汤类等食疗方法，促进过敏成分从体内的排出，从而缓解治愈嘴角烂了的症状。

1、菊花饮

材料：白菊10克，白糖适量。

做法：白菊放入茶杯中，加少量白糖，用沸水冲泡3-5分钟，温凉后饮用。

功效：清热解毒，适合嘴角糜烂、口舌生疮者食用。

2、荷叶鸭蛋汤

材料：鸭蛋一个，荷叶15克。

…

吃菠萝拉肚子怎么回事 吃了菠萝拉肚子怎么办

菠萝气味芳香，春夏时节，大街小巷随处可见，受到不少人的喜欢，但是有的人吃了菠萝肚子有点不舒服，那么吃菠萝拉肚子怎么回事呢？

吃菠萝拉肚子怎么回事食用过多

菠萝中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，但是过多食用菠萝，易刺激肠胃，出现拉肚子的现象。

菠萝问题

菠萝不新鲜或者是菠萝表面不干净，食用这些有问题的菠萝，易刺激肠胃，引起肠胃的不适，进而出现拉肚子的情况。

肠胃不适

菠萝中的酸性物质含量丰富，对肠胃的刺激性大，对于肠胃不好的人来说，食用新鲜菠萝就有可能会拉肚子。

身体过敏

菠萝中…

吃菠萝肚子疼怎么缓解 吃了菠萝会肚子疼吗

菠萝的味道酸甜可口，营养价值较高，是很多都爱吃的一种水果，但有的人吃了菠萝后肚子很疼，那么吃菠萝肚子疼怎么缓解呢？

吃了菠萝会肚子疼吗

可能会。

食用过多

菠萝中的酸性物质、膳食纤维含量丰富，过多食用菠萝，容易对肠道造成一定的刺激，进而会出现肚子疼的不适症状。

空腹食用

菠萝中的酸性物质含量丰富，空腹食用易刺激肠胃，引起胃痛、腹痛等症状。

菠萝不干净

菠萝削皮后，容易被污染，沾染不干净的东西，食用后可能会引起肚子的不适，另外，菠萝已经变软、有酒精味，出现了变质的情况，那么，食用…

消化不良吃菠萝好吗 菠萝可以做什么吃

菠萝中含有足量的维生素，矿物质，膳食纤维和胡萝卜素，这些都是对身体健康有益的营养元素，它的味道酸甜，适量的食用不但开胃，还有一定的保健作用，那么消化不良吃菠萝好吗?

消化不良吃菠萝好吗

适量的吃菠萝可以促进消化。

菠萝和橙子一样都含有丰富的维生素C，一片菠萝大约有25毫克的维生素C。最主要的是菠萝能够分解蛋白质以及帮助肠道的消化，适量的吃点菠萝对于肠胃消化有很好的通畅效果。

菠萝可以做什么吃菠萝饭

材料：熟米饭，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，青红菜椒各半个，青豆，玉米，洋葱半个，鲜虾仁100克，熟腰果仁少许，耗油，油，盐，鸡精

做…

吃菠萝胃不舒服怎么办 为什么吃菠萝会胃痛

菠萝味酸甜可口，气味芳香怡人，有生津止渴、除烦消闷等多种功效，但是有的人吃了菠萝后感觉胃不太舒服，那么吃菠萝胃不舒服怎么办呢？

为什么吃菠萝会胃痛空腹食用

菠萝中的酸性物质含量丰富，空腹食用易刺激胃酸的分泌，使胃部的胃酸含量分泌过多，引起胃部的不适。

食用过多

菠萝味酸，过量食用易刺激肠胃，出现反酸、烧心、胃痛等胃部不适的症状。

菠萝未成熟

未成熟菠萝中的含酸量高，对人体的刺激性大，食用后易引发胃部的不适。

身体过敏

菠萝中含有的“菠萝朊酶”属于致敏成分，对这种成分过敏的人群来说，食用菠萝…

吃菠萝胃疼是怎么回事 吃菠萝胃疼怎么缓解

菠萝味甜，微酸，有生津止渴、美容养颜之效，因此受到很多人的喜欢，但是有的人吃了菠萝后胃有点疼，那吃菠萝胃疼是怎么回事呢？

吃菠萝胃疼是怎么回事空腹食用

菠萝中含有一定的酸性物质，空腹食用易刺激肠胃，还会增加胃酸的分泌，易出现胃疼、胃痛等胃不舒服的情况。

食用过多

菠萝味酸，存在对人体有刺激的成分，过多食用易刺激胃部，引起肠胃的不适。

身体过敏

菠萝中含有一种“菠萝蛋白酶”，这种物质易使人体出现过敏反应，其中胃疼是过敏的一种表现。食用菠萝过敏还会伴随舌头发麻、嘴唇红肿、恶心、呕吐等身体不适症状。…