龙眼肉,是指鲜龙眼烘成干果,也就是桂圆。生药龙眼肉为由顶端纵向裂开有不规则块片,气香,味浓甜而特殊。表面黄棕色,半透明;靠近果皮的一面皱缩不平,粗糙,靠近种皮的一面,光亮而有纵皱纹。
龙眼肉的做法
龙眼又称桂圆、益智,性温、味甘,含有丰富的维生素A、维生素B、蛋白质及钙、铁、钾、磷等矿物质,是有较高营养价值的一种水果,龙眼肉是其晒干后的果肉,含多种营养物质,是秋冬滋补佳品,龙眼肉的做法有煮、炖、炒、蒸等,不同的做法,口感上也会有一定差异。
龙眼肉雪耳糖水
原料
红枣、莲子、龙眼肉、银耳、冰糖、水适量。
做法
1、红枣、红莲子、龙眼肉洗净,银耳事先用水泡发洗净后沥干水份;
2、将水、材料放进锅里,加盖大火煮开后转小火煮30分钟;
3、加入45克冰糖再煮10分钟即可;
4、煮好后放凉,即可食用。
红薯龙眼炖牛肉
原料
红薯、牛肉、龙眼肉、食盐、蒜、花椒、料酒、生抽。
做法
1、牛肉切大块,在沸水中烫一下,在锅中放油,中火,放花椒和大蒜,出香味后放牛肉煎;
2、放料酒和大料,酒蒸发差不多时放老抽和生抽,肉搅拌上色,加入开水、龙眼肉;
3、小火炖到牛肉八成熟再加盐,然后红薯去皮切滚到块,放入锅里,炖到红薯软了,关火再闷20分钟即可。
龙眼肉鱼头汤
原料
花生、龙眼肉、枣、鱼。
做法
1、将花生洗净,浸泡1小时,红枣、龙眼肉洗净后灼烫一下;
2、热油锅,放入姜片和鱼头,煎至双面微黄;
3、倒入滚烫的热水,旺火煮5分钟;
4、全部倒入汤锅中,盖锅盖,大火煮滚后,关火;
5、整锅倒入电炖锅中,放入浸泡好的花生;
6、盖锅盖,大火炖2.5小时左右即可。
山楂龙眼煲瘦肉
原料
山楂、龙眼肉、瘦肉、食盐、生姜。
做法
1、瘦肉洗净后切块焯水,山楂及桂圆肉用清水浸软洗净;
2、将瘦肉、山楂、桂圆肉、姜片放电砂煲中,加入1升清水煲2小时;
3、加入适量盐调味即可。
新鲜龙眼怎样晒干
方法:
1、先挑选出柔软有弹性,果皮无凹陷,颜色暗黄色的优质龙眼;
2、然后用剪刀,将龙眼一颗颗剪下来,放入碗中;
3、在锅内烧好热水,倒入龙眼,浸泡1~2分钟,捞出;
4、沥干水分后,放置太阳下晾晒3~5天,均匀晒干即可。
龙眼肉的做法 新鲜龙眼怎样晒干的相关知识
龙眼糖尿病可以吃吗 糖尿病吃龙眼有什么后果
龙眼是一种常见的热带水果,味道甘甜,汁水丰富,而且还富含多种营养成分,很多人都喜欢吃,那么糖尿病人能吃龙眼吗?
龙眼糖尿病可以吃吗不建议食用。
糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病,平时饮食应当要控制糖分的摄入,而龙眼是一种高糖分的水果,其中含有丰富的葡萄糖、果糖等成分,而且容易被人体吸收利用,升糖指数比较高,因此一般不建议糖尿病人食用龙眼。
糖尿病吃龙眼有什么后果当糖尿病人在血糖控制不平稳的状态下或者龙眼的食用量比较多的话,很可能会导致体内的血糖水平升高,出现头晕、心悸、手…
血糖高的人能吃桂圆吗 血糖高和糖尿病是一回事吗
桂圆味道甜美,还有镇静安眠的作用,平时我都喜欢吃一些桂圆,但是前段时间检查了血糖高了,想知道血糖高的人能吃桂圆吗?
血糖高的人能吃桂圆吗血糖高的人吃桂圆要看自身的情况。
若是因为吃了太多的糖分,导致血糖短时间变高,这种人有正常的调节血糖的功能,因此还是可以食用桂圆的。若是因为糖尿病导致的血糖高,就不建议食用含糖量过高的桂圆。
血糖高的人吃桂圆有什么后果1、血糖暂时性变高的人吃桂圆,会延长血糖高的时间,但是血糖调节反馈,促进胰岛素分泌之后,血液中多余的糖分就会转变成脂肪,因此有可能出…
荔枝和龙眼哪个更容易上火 煮过的荔枝还会上火吗
俗话说一颗荔枝三把火,而龙眼也是容易上火的水果,那么荔枝和龙眼哪个更容易上火?
荔枝和龙眼哪个更容易上火荔枝和龙眼都属于温性水果,无论哪种,吃多了都容易上火。
1.荔枝性温,味甘酸,入脾、肺经,有理气止痛、生津止渴、益血的功效,但是其性温,阴虚火旺、有上火症状者不宜食用。
2.龙眼其实就是新鲜的桂圆,性温,味甘,具有益气养血、开胃益脾、安神益智的作用,是冬令进补的佳品。但桂圆属温热性,不宜多吃,如大量食用,容易引起上火。
煮过的荔枝还会上火…龙眼怎样吃才不会上火 吃龙眼上火如何解决
龙眼味道甘甜多汁,是一种非常受欢迎的水果,但是很多人吃龙眼的时候很容易引起上火,那么龙眼究竟要怎么吃才不会上火呢?
龙眼怎样吃才不会上火控制食用量一般情况下,适量食用龙眼是不会上火的,很多人之所以吃龙眼上火多是由于吃太多,因为龙眼的性味甘温,食用过多容易加剧体内的燥热之气,从而引起上火症状,为了避免上火,建议要控制龙眼的食用量,一天吃15-20颗即可。
与清热食物同食龙眼是一种温性水果,为了避免引起上火症状,建议在吃龙眼的时候同时食用一些具有清热降火作用的食物,常见的有:菊花茶、蜂蜜水、苦瓜、…
龙眼上火吗 龙眼和荔枝哪个上火
我很喜欢吃龙眼,每次到龙眼上市的时候我都会买很多吃,但是家里人都说要小心上火,我想请问吃龙眼上火吗?
龙眼上火吗有可能会。
龙眼是夏秋季节常见的一种水果,其果肉质地柔软,汁水丰富,其中还含有丰富的葡萄糖、果糖等天然糖分,甜度较高,中医认为龙眼味甘,性温,一般情况下,适量食用龙眼是不会导致上火的,但是如果食用过量的话,则容易加剧体内的燥热之气,引起咽喉疼痛、口舌生疮、流鼻血、便秘等上火症状。
吃龙眼上火如何解决无需特殊处理如果上火症状不是很严重的话,那么一般也不需要特殊…
龙眼和虾能一起吃吗 龙眼不能和什么一起吃
龙眼水分充足,味道甘甜,许多人都爱吃,而虾也是一种营养非常丰富的食物,那么龙眼和虾能一起吃吗?
龙眼和虾能一起吃吗尽量避免比较好。
龙眼中的主要营养成分是糖分、纤维素、蛋白质、维生素、矿物质等,虾里面主要含有蛋白质、脂肪、维生素以及钾、钙、磷、硒、锌、铁等营养物质,两者在营养成分能上其实并不冲突。
但是虾属于温性的食材,而龙眼也是温性的食材,再加上龙眼中的含糖量较高,二者同食会增加体内的燥热之气,不利于健康,因此最好避开食用。
龙眼和虾间隔多久吃合适…
龙眼能和香蕉一起吃吗 龙眼和什么一起吃最好
龙眼、香蕉是常见的水果,都含有丰富的营养物质,尤其富含维生素、矿物质,那么龙眼能和香蕉一起吃吗?
龙眼能和香蕉一起吃吗不建议一起吃。
龙眼又称龙眼,性温、味甘,含蛋白质、维生素C、维生素k及钙、磷、铁、钾等矿物质,而香蕉性寒、味甘,含碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等营养物质,还含有丰富的矿物质,如磷、钙、钾、铁等,其中果胶、纤维素、酶类物质等含量也较高。两者食物性质相反,不适宜一起食用,以免导致身体不适。
龙眼和香蕉一起吃了怎么办因人而异。
龙眼性温…
龙眼可以和香蕉一起吃吗 吃了龙眼不能吃什么
龙眼味道甘甜,是一种非常受欢迎的水果,而香蕉更是一年四季都可以见到,那么龙眼能不能和香蕉一起吃呢?
龙眼可以和香蕉一起吃吗可以一起食用。
龙眼是一种热带水果,味道甘甜,汁水丰富,性质偏温,其中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、矿物质等多种营养成分,具有较高的食用和营养价值;而香蕉也是一种热带水果,口感香甜,性质偏寒,其中富含多种营养物质,如:蛋白质、脂肪、糖分、多种维生素等,两者在营养成分方面并无冲突,也不会发生反应,所以一般是可以一起食用的,但是也要注意食用量,否则也有可能会…
龙眼香蕉可以一起吃吗 龙眼怎么吃
香蕉是寒性水果,富含蛋白质、糖类等营养成分,经常食用有美容养颜的功效,龙眼炖鸡肉具有养血益颜的作用。
龙眼香蕉可以一起吃吗龙眼和香蕉最好不要一起吃。
龙眼和香蕉他们同样是水果,在这里,香蕉和龙眼居然不能一起吃,为什么呢?那是因为燥热的龙眼和寒性的香蕉俩个一起吃,不就是冰火两重天了吗。
香蕉是寒性水果,富含蛋白质、糖类等营养成分,经常食用有美容养颜的功效,而龙眼属于热性水果,两者一同食用会容易导致上吐下泻等不良反应。
建议两者搭配柑橘类水果适量食用,每天食用…
龙眼和鱼能一起吃吗 龙眼和什么一起吃最好
龙眼又较桂圆,味道甘甜可口,还含有丰富的营养物质,在我国广东、广西、福建等地区有大量种植,是营养价值很高的一种水果,那么龙眼和鱼能一起吃吗?
龙眼和鱼能一起吃吗龙眼和鱼能一起吃。
鱼肉中含有丰富的蛋白质、维生素及矿物质,肉质细嫩、鲜美,常吃鱼肉能提高免疫力,还能保护心血管系统。龙眼性温、味甘,含大量的蔗糖、葡萄糖,其中维生素C、维生素A及钙、磷、钾等矿物质的含量也十分丰富,是常见的滋补食物。两者食物性质和所含成分不冲突,可以一起食用,但要注意用量。
龙眼和鱼吃多少合适1、龙眼用量15~20克为宜。
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