吃猪肝的好处有哪些

1.补血

猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

2.改善皮肤

猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

3.排毒

经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

4.预防肝炎

猪肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

5.补充营养

营养专家介绍，城乡学生的微量营养素摄入普遍不足，一般只达到标准的50%—60%左右，建议学生能够保证每天一个鸡蛋，每周吃1-2次猪肝。

6.促进免疫抗衰老

猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素Ｃ和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

吃猪肝的坏处有哪些

1.易导致胆固醇高

猪肝胆固醇含量很高，过多的胆固醇会沉积在血管壁上，时间一长会形成血管硬化，使得本应该流动顺畅的血管变得狭窄，血液流动出现不畅通的情况，进而会造成动脉硬化、脑血管、心血管疾病的发生。

因此，高血压、冠心病、肥胖、血脂高等患者谨慎食用猪肝。

2.引起中毒或者过敏

猪肝是猪体内的主要解毒器官。食物中的有毒有害物质大多经肝脏进行代谢转化，然后排出体外。

猪从出生后到屠宰中间用了不少的药物来治疗一些疾病，还有疫苗的注射。大量的药物残留都集中在肝脏上，多吃可能会引起中毒或过敏。

猪肝不能和什么一起吃

1.猪肝+柑橘

柑橘中富含维生素C，猪肝里面的铜离子、铁离子会使维生素C迅速氧化为脱氢抗坏血酸，而失去原来的功能。

2.猪肝+菜花

菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。

3.猪肝+香蕉

猪肝和香蕉中都富含钾离子，同时食用会增加肾和心脏的负担，肾病及心脏病患者不宜多吃。

4.猪肝+鲫鱼

猪肝与鲫鱼中含胆固醇都较高，搭配食用对高血压、高血脂症和肥胖症患者身体不利。

猪肝食谱推荐

菠菜猪肝汤

1.猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟;

2.菠菜择洗干净，焯水(去涩味)后捞起切段;

3.将适量清水和姜片放入煲内烧开，放入菠菜和猪肝，滚熟后下盐和鸡粉调味即可。

番茄猪肝汤

1.猪肝去白膜，切片，放入白醋水中浸泡10分钟;

2.倒去白醋水，用料酒、生抽、姜片、生粉一起腌制20分钟;

3.番茄用开水烫一下，撕去皮，切块;将腌制好的猪肝在滚水中焯煮即刻捞出;

4.炒锅加入适量食用油，将番茄块翻炒;

5.汤锅加入适量水烧开后，转入炒过的番茄，已经焯水的猪肝，滚开后加入盐，撒上葱花即可。

青椒炒猪肝

1.猪肝洗干净之后，用到切成薄片，在水中反复清洗，然后用清水浸泡半个小时，在换水继续清洗，一直等到没有血水为止，然后捞出来控干水分，在着手准备配菜，如青椒、大葱、大蒜、蒜苗、生姜等。

2.调入半勺盐、干淀粉1勺、1勺生抽、半勺醋、两勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒4粒、一点白糖、葱姜片，搅拌均匀，码味;

3.蒜苗切成小段，青椒切成菱形;起锅热油，油稍微多一些，油要热，烧至7、8成开始冒青烟时，倒入码好味的猪肝片;

4.大火快速翻炒，倒数5秒马上盛出;锅内留底油，先下青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分钟;

5.倒入炒好的猪肝，大火快炒几下;

6.撒入蒜苗叶，利用余温将蒜苗叶烫至断生即可。

吃猪肝有什么好处和坏处 高血脂人群食用需谨慎！的相关知识

甘油三酯高就是脂肪肝吗 脂肪肝对人体危害有多大

甘油三酯是脂肪正常的重要组织，当出现甘油三酯高的情况下是不是就预示着脂肪肝的出现，那么究竟脂肪肝是怎么回事呢？

甘油三酯高就是脂肪肝吗

甘油三酯高绝大多数都会出现脂肪肝。

脂肪肝主要是因为肝脏内脂肪含量增加，当其脂肪含量超过肝脏重量的10%时，即为脂肪肝。超过10%~25%为中度脂肪肝，超过25%~50%为重度脂肪肝。

甘油三酯高为什么会引起脂肪肝

当各种原因导致肝内甘油三酯合成与分泌的失衡就易产生甘油三酯在肝内的沉积形成脂肪肝。而甘油三酯在肝内沉积主要是由两个方面引起的：

…

胆固醇高献血有好处吗

胆固醇高是引起高血脂的原因之一，对身体健康的危害比较大，而献血则是一件公益的事情，那么胆固醇高献血有好处吗？

胆固醇高献血有好处吗

胆固醇高人群献血是有好处的。

通过献血，可以减少血液有形成分，可使血液黏稠度明显降低，加快血液流速，从而达到降低血液中胆固醇含量的目的。

胆固醇高能献血吗

胆固醇高能献血的。

根据《献血者健康检查要求》（GB18467-2011）第6.1.2规定：循环系统疾病患者，如各种心脏病、高血压病、低血压、四肢动脉粥样硬化、血栓性静脉炎等。而胆固醇…

降胆固醇的最佳偏方

胆固醇高对于身体健康的影响非常大，可能引起高血脂、高血压、冠心病等疾病，许多人都想把胆固醇降下来，今天就来推荐几个降低胆固醇的偏方给大家。

喝白萝卜汁

材料：白萝卜1个（约25-30厘米长）。

做法：将白萝卜均分为两截，切成块，放入榨汁机中榨成萝卜汁，过滤去渣即可饮用。早晚分别吃半截萝卜，一个月连喝5天。

功效：白萝卜中含有槲皮素、山奈酚能增加冠状动脉血流量、降低血脂，促进肾上腺素合成，因而有降压、强心、降胆固醇的功效，适合胆固醇高患者食用。

生吃大蒜瓣

材料：大蒜3瓣。

做法：每天生…

胆固醇高可以吃虾吗 胆固醇高不能吃什么

美味的虾是很多人爱吃的，但对于胆固醇高的人来说，在吃虾之前要知道能不能吃。那么胆固醇高可以吃虾吗？

胆固醇高可以吃虾吗

食物胆固醇的摄入量应限制每天不超过300毫克，而3盎司的虾约含150毫升的胆固醇。虾的饱和脂肪含量很低且根本不含反式脂肪，除非在油炸或烹调的过程中加入了反式脂肪。但如果你本身已经是高胆固醇的话，在食物胆固醇方面要遵循医生的建议。

胆固醇高不能吃什么1、动物的脑子

按食物重量100克计算，猪脑的胆固醇含量为2571毫克，羊脑为2004毫克，牛脑是2447毫克，因此，…

胆固醇高能吃虾吗

虾是一种味道鲜美的食物，很多人对其情有独钟，然而对于胆固醇高的人能不能吃虾呢？

虾的胆固醇含量

虾主要分为淡水虾和海水虾。我们常见的青虾、河虾、草虾、小龙虾等都是淡水虾;对虾、明虾、基维虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾

虾中的胆固醇含量较高，但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。不过虾中的胆固醇含量主要集中在头部。

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胆固醇高能吃虾吗

适量食用

虽然虾的胆固醇含量…

胆固醇高能吃香蕉吗

胆固醇高的人有太多的食物禁忌，而香蕉又是大多数人喜爱的水果之一，那么胆固醇高的人能不能吃香蕉呢？

胆固醇高能吃香蕉吗

胆固醇高可以吃香蕉

胆固醇高可以吃香蕉，并不是说吃香蕉能降低胆固醇，而是香蕉不会增加患者体内胆固醇的含量，所以胆固醇高的患者能吃香蕉。

香蕉可以降低胆固醇吗

不可以

香蕉的主要功效为清理肠胃，治疗便秘，同事具有清热润肺、解酒毒的功效，但不具有

降低胆固醇的作用，所以香蕉并不能降低胆固醇，但香蕉柄却具有降低胆固醇的作用。

什…

胆固醇高能吃海参吗

胆固醇高是高血脂的判定条件之一，因此胆固醇高对于身体的危害是非常大的，有的朋友益智非常喜欢吃海参，那么在检查出胆固醇高之后还能吃海参吗？

胆固醇高能吃海参吗

胆固醇高能吃海参的。

每100克海参含有蛋白质16.5克，脂肪0.2克，胆固醇51毫克，属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇食物，而且海参还含有多种矿物质以及维生素B族，适合胆固醇高人群食用。

胆固醇高吃海参的好处降低胆固醇

海参中含有刺参苷，可抑制低密度脂蛋白的合成，具有降低胆固醇的作用。

抗凝血作用

海参提取液有溶解纤维蛋白的活性，并有激活纤维…

胆固醇高能吃鱼吗

胆固醇高的患者在饮食方面尤为注意，而鱼类又是很多人的最爱，那么胆固醇高的患者能不能吃鱼呢？

胆固醇高能吃鱼吗

选择食用

鱼类中是否富含胆固醇和鱼的品种有关，所以胆固醇能不能吃鱼主要取决于食用的鱼类，通常来说无鳞鱼类和海鱼的胆固醇比较高，有鳞鱼及淡水鱼的胆固醇比较低，另外鱼类中内脏胆固醇含量较高。

胆固醇高可以吃哪些鱼

部分鱼类对胆固醇高的人有一定的好处，例如：

带鱼：常吃带鱼有护肝补血、润肤养发的功效。虽然带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，但多为不饱和脂肪…

带鱼胆固醇含量高吗

带鱼很多人都爱吃，因为它肉嫩体肥、味道鲜美，而且除了中间的一条大骨外就没有其他的刺了，吃起来十分方便。有些胆固醇高的人也馋带鱼，但是又有担心，带鱼胆固醇含量高吗？胆固醇高能吃带鱼吗？

带鱼胆固醇含量高吗

一般而言无鳞鱼的胆固醇含量都会比较高，比如说银鱼、河鳝、泥鳅等，但每100g带鱼中仅含有胆固醇76mg，相对而言是比较低的，甚至比有鳞的草鱼（每100g含胆固醇86mg）胆固醇还低，所以带鱼胆固醇含量并不高。

胆固醇高能吃带鱼吗

带鱼表面有一层银鳞，是由特殊的脂肪形成的表皮，称为“银脂”，里面含有不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，所以胆固醇高是能吃带鱼的，并且适…

胆固醇高可以吃牛肉吗

胆固醇高的饮食有很多禁忌，所以很多胆固醇高的患者担心是否能吃牛肉。

牛肉的营养价值

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等。

冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

胆固醇高可以吃牛肉吗

胆固醇高可以吃牛肉

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