山药的营养价值丰富，深受大众喜爱，无论是用来炖汤还是做甜品口味都是很好的，山药一般在冬天吃的比较多，那么冬天怎么保存山药呢?
山药冬天怎么在家保存
通风干燥
将山药放置在通风干燥的地方，这样能防止山药因为潮湿而腐烂的现象。
冰箱冷藏
将购买的山药用保鲜膜包裹后加入冰箱中冷藏，这里需要注意的是山药不需要去皮，这样使用的口感才更好。
埋藏
沙子或者细泥埋藏山药，一般间隔一个月左右的样子需要挖开查看一下，然后继续埋藏。
米酒浸泡
切口的山药先用米酒浸泡然后风干后用餐巾纸将切口包裹好，接着放入阴凉干燥的地方进行保存。因为刚出土的山药水汽比较大，所以必须风干后在保存，禁止太阳暴晒。
切块冷冻
对于一些冰箱冷藏不宽裕的朋友来说，用切块冷冻保存山药也是不错的方法。首先将去皮的山药切块后加入到冰箱中进行冷冻，食用时可以不需要解冻直接水煮食用。
山药发芽还能吃吗
山药若是发芽了就尽快食用。
山药开始生长才会出现发芽，这时的山药营养价值就会大大的降低，所以一定要尽快将它吃完。
在食用的时候，可以将发芽的那部分去除掉，将它的外皮去除掉，并切片放入水中进行浸泡，充分浸泡后再去食用，这么做的目的是保持口感清脆。
注意：发芽的山药是不具备毒性的，所以放心食用。
山药过敏了手痒怎么办
山药虽然好处多多，但是山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，皮肤接触了这两种成分就会出现瘙痒。严重时会出现红肿、刺痛等症状。对山药过敏可以采用以下方法止痒：
抹醋
利用酸碱的中和原理，在手上抹醋，也可以抹一些其它酸性水果，过会儿瘙痒会得到缓解。
火烤和热水
很多物质在遇到热源会失去生物活性，所以在火上烤下手或者在热水中泡几分钟，就能快速止痒了。
山药冬天怎么在家保存 山药发芽还能吃吗的相关知识
吃山药喉咙痒怎么回事 吃山药喉咙痒怎么办
山药是生活中常见的一种食材，营养丰富，还具有一定药理作用，食用价值较高，很多人喜欢吃，那么吃山药喉咙痒怎么回事？
吃山药喉咙痒怎么回事山药皮山药皮比较粗糙，并且其中含有一定的植物碱和皂角素，有一定刺激性，要是山药皮没有去除干净，食用到可能就会出现喉咙发痒的情况。
山药未熟山药中含有丰富的粘液，也含有植物碱和皂角素，但一般加熟过后，粘液成分被分解，刺激性大大减小，但当山药没有完全成熟时，食用后可能就会刺激喉咙，出现发痒的情况。
对山药过敏山药中的植物碱和皂角素属于一种过敏原，即使将…
山药吃了喉咙痒怎么办 山药吃了喉咙痒自己能恢复吗
山药是生活中常见的一种食材，营养丰富，很多人喜欢吃，但是我今天吃山药的时候，喉咙痒痒的，那么山药吃了喉咙痒怎么办？
山药吃了喉咙痒怎么办根据情况看。
山药的营养丰富，但其中会含有一些较为刺激的成分，要是处理不当，可能会导致人体出现喉咙发痒的症状，当出现这种症状后，为避免引起更严重的后果，建议立即停止食用山药。
同时可以食用一些维生素丰富的水果或者多喝热水等，来缓解喉咙发痒的症状，同时进行自我观察，身体是否出现其他不适的的症状，要是没有的话，则不需过于担心，但要是身体出现其他不适，建…
摸完山药为什么会痒 摸山药为什么会痒
不少人有过这样的体验，切完山药就发现手红肿、瘙痒，甚至出现皮疹等过敏症状，令人不胜烦恼。下面我们就来解析一下摸山药为什么会痒呢？
摸山药为什么会痒山药中含有丰富的粘液，这些粘液中有一种皂甙成分，人接触后会出现皮肤红肿、瘙痒的过敏症状。有的人在接触这种黏液后，很快就会出现过敏症状，而有的人却可能在3-4天之后才会感到难受。有的人清洗皮肤后不久就恢复了正常，而有的人却可能症状不断加重甚至需要去看医生。
摸山药手痒怎么办摸山药手痒，需先将手洗净，再在手上抹醋，一般不久后瘙痒感会消失，这是由于酸碱中和的原因。还可以…
吃山药容易胀气吗
山药营养丰富，味道鲜美，质感细腻，是秋季养生中最为常见的食物，但很多人都不敢吃它，吃后肚子胀，还容易放屁，这吃山药容易胀气吗？
吃山药容易胀气吗吃山药容易胀气。
山药和红薯、土豆等一样含有大量的淀粉，这类食物在胃肠内消化代谢时都会生成大量的二氧化碳，形成胀气、打嗝的症状。
吃山药胀气怎么办喝白萝卜汤白萝卜汤有泄气的作用，在吃山药感到腹内胀气时，煮一碗白萝卜汤，温热时饮下，能促胃内气体的排出，在喝完之后很快就会出现嗝气、放屁现象。
吃生豆红豆、绿豆、豌豆等豆粒生吃也有很好的导气、泄气…
山药吃了会胀气吗 为什么山药去皮后发黑
山药营养丰富，味道鲜美，质感细腻，是秋季养生中最为常见的食物，是很多人喜欢吃的食物，那么山药吃了会胀气吗？下面就一起来看看吧！
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山药和红薯、土豆等一样含有大量的淀粉，这类食物在胃肠内消化代谢时都会生成大量的二氧化碳，形成胀气、打嗝的症状。
为什么山药去皮后发黑山药中含有一定量的酚类物质，也含有酚类氧化酶，在去皮之后接触到空气中氧气，酶被激活，使得酚类物质被氧化成醌类物质，呈现出黑色、褐色或紫色。
山药怎么吃最好排骨山药汤食材：排骨、山药、葱姜、料酒…
山药吃多了会胀气吗 吃山药胀气怎么办
山药吃多了胀气怎么办？山药是典型的药食同源的食物，和红薯一样，好处太多了。那么吃山药容易胀气吗？下面就一起来看看吧！
吃山药容易胀气吗在生活中经常的食用山药是会很容易出现涨肚子的情况发生的。
因为山药中含有的营养物质丰富，其中淀粉的含量极为丰盛，所以在平时生活中如果过量的食用了山药之后，就会造成消化不良出现涨肚子的情况发生，所以在平时生活中的话可以适量的去食用一些山药。
吃山药胀气怎么办1、喝白萝卜汤在生活中如果食用了过量的山药之后出现了涨肚子的情况的话可以食用一些白萝卜来帮助消化功…
小孩咳嗽可以吃山药吗 有什么好处？能吃多少？
山药是我们日常生活中十分常见的一种蔬菜，含有丰富的淀粉成分，并且口感爽脆或者绵软，老少咸宜，很多小孩子很喜欢吃山药，那么小孩咳嗽可以吃山药吗？
小孩咳嗽可以吃山药吗小孩咳嗽可以吃山药。
山药性平，味甘，入肺经，食用可以增强肺部功能，含有丰富的胶质，具有润肺补肺的作用，可以缓解脾虚咳嗽，对于咳嗽的人群有着一定的帮助，因此可以吃山药。
小孩咳嗽吃山药有什么好处缓解咳嗽山药味甘，入肺经，食用有很好的健肺的作用，可以增强肺部机能，有缓解咳嗽的作用。
补充能量山药中含有大量的碳水化合物，较好消化，可以为咳嗽…
过敏体质可以吃山药吗
生的山药在去皮时若是接触到皮肤会引起皮肤瘙痒这个大家都知道，因此，很多人认为山药是过敏食物，那么这山药煮熟后还会过敏吗？过敏体质可以吃山药吗？
过敏体质可以吃山药吗过敏体质能不能吃山药还得看具体情况。
能吃的情况：过敏体质也不是对所有东西都过敏，有些人的过敏仅仅体现在少数的因子上，对山药中中的成分没有相应的靶器官，这类人吃山药是不会引起过敏的。
不能吃的情况：还有部分过敏体质的人是对异体蛋白过敏，山药中的蛋白质就属于人体的异体蛋白，这类人吃山药是会引起过敏的。
过敏体质吃山药的好处增强免疫力山药含…
山药过敏是体质原因吗 经常过敏的人怎么调理
山药是我们生活中常见的一种食物，其中的营养价值以及食用价值很高，适量食用可以满足人们的日常需求，那么山药过敏是体质原因吗？经常过敏的人怎么调理？
山药过敏是体质原因吗是的。
一般正常人体适量食用山药是不会出现过敏反应的，并且山药还可以为人体补充充足的营养，对人体的健康具有好处；但由于山药中含有一种叫皂酵素的物质，对于易过敏人群来说，食用山药之后容易出现过敏的现象，导致其皮肤出现刺痒、红肿、刺痛症状，由此可知山药过敏很有可能是体质原因导致的。
吃山药过敏之后怎么办根据实际情况而定。
一般来说要是食用山…
有寻麻疹能吃山药吗 荨麻疹吃了山药过敏怎么办
最近妈妈炖了山药排骨，但我身上却起了荨麻疹，不知道身上有寻麻疹的话能不能吃山药呢？吃了有好处吗？
有寻麻疹能吃山药吗慎吃山药，理由如下：
1、可能接触山药发生过敏现象生的山药中含有大量的皂角素、黏液蛋白以及生物碱，这些物质对人体皮肤有很强的刺激作用，在给山药去皮时很容易接触到这些物质，绝大多数都会引起皮肤瘙痒，出现轻微的过敏症状。
2、吃山药可能引发过敏荨麻疹的患者多是属于过敏体质的人群，这类人对生活中的尘埃、异体蛋白、花粉等都会表现出过敏现象，山药中存在有粘液蛋…