莲藕是荷花的根吗

不是。

莲藕生长在池塘的淤泥里面，长相和根相似，实际上不是根，是莲肥大的地下茎，含有丰富的维生素C、碳水化合物、膳食纤维及钙、磷、钾等矿物质，营养丰富，除了能直接生吃外，还能炒食、炖汤、煲粥等，有较高的食用价值。

怎样选新鲜莲藕

看颜色

莲藕外表是微黄色的，有明显的泥土味，若表面发黑、发紫，并且有酸臭、腐烂的味道，则可能是变质了，如果莲藕的颜色发白发亮，可能被化学试剂浸泡过，不建议购买。

看藕孔

莲藕含丰富的淀粉，拿在手里十分有重量感，切开可以看到里面有一个个的小孔，如果莲藕里面的通气孔越大，则汁水越丰富，这种莲藕口感更好。

看藕节

莲藕外面光滑，无破损的质更佳。另外，藕节形状饱满、粗且短的成熟度更高，吃起来更清脆。挑选莲藕，应该选择带有湿泥土的，这种保存时间更长。

莲藕一次吃多少为宜

200~300克为宜。

莲藕性寒、味甘，含有多种营养物质，尤其富含维生素、淀粉、膳食纤维，适量食用能增强食欲、补充能量及助消化，但过量食用不仅会加重体内寒气，还可能引起肠胃不适。一般来说，莲藕一次食用200~300克即可。

莲藕的做法

凉拌莲藕

原料

莲藕，水梨，红辣椒，青辣椒，山芹菜，红枣，白芝麻。

做法

1、莲藕洗净去皮，切成薄片，用淡盐水浸泡30分钟；

2、锅里加清水，烧开，将莲藕放入焯水；

3、捞出，用冷水冲洗，沥干水分；

4、将调好的酱汁倒入，搅拌均匀，撒上芝麻即可。

莲藕炖花生

原料

莲藕250g，花生100g，红枣10个，食盐少许。

做法

1、将莲藕节洗净，切成小块；

2、花生洗净，红枣去核；

3、砂锅内加适量清水，放入食材，武火煮沸；

4、转文火煮3小时，加适量调料即可。

哪些人不能吃莲藕

肠胃不好的人

莲藕中含丰富的膳食纤维、淀粉，虽能促进食物消化，但对于肠胃不好的人来说，可能会增加肠胃负担，容易引起肠胃不适等。

腹泻的人

莲藕性寒，属于寒性蔬菜，并且有通便的作用，腹泻的人食用可能会加重病症，不利于身体恢复。

莲藕是荷花的根吗 怎样选新鲜莲藕的相关知识

莲藕糖尿病人能吃吗

莲藕既可以生吃，也可以熟吃，生吃清凉热血，熟吃有助健脾养胃，很适合口干舌燥，火气大，痛经，手脚冰凉的人食用，也适宜体虚人群补养，那么莲藕有这么好的保健效果，糖尿病人能不能吃呢？

莲藕糖尿病人能吃吗

能吃。

莲藕的含糖量不高，但是含淀粉，糖尿病人可以吃，但要根据个人血糖情况来定。

糖尿病人吃莲藕的好处

藕的热量低，含糖量也不算高，又含有大量维生素和膳食纤维，而且藕汁性凉，可以抑制尿糖，生津止渴，对改善糖尿病口干，口渴，乏力，体倦有良好的作用。

莲藕的营养价值

1、莲藕含大量铁元素，有补血作用。

2、莲藕中所含的维生素C，抗氧化…

吃莲藕上火吗 嘴巴上火吃藕汤可以吗

最近家里种的莲藕开始收了，我已经吃了好几顿莲藕了，但是不知道怎么回事，突然上火了，我想请问吃莲藕会上火吗？

吃莲藕上火吗

一般不会。

中医认为上火多是由于火热之邪内侵、嗜食辛辣等原因引起，常见的上火症状有：咽喉疼痛、口干咽燥、口舌生疮、小便发黄等，而莲藕是一种水生植物，口感清甜脆嫩，营养丰富，性质寒凉，而且其中富含水分，具有清热凉血、健脾开胃等多种功效，吃莲藕不仅不会引起上火，反而对于具有降火生津的作用。

嘴巴上火吃藕汤可以吗

可以的。

莲藕具有脆甜甜、清香、丰富水…

黄鳝莲藕有什么好处 黄鳝莲藕汤喝了有什么作用

藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，非常健康，那么黄鳝莲藕有什么好处？

健脑益智

平时人们多喝黄鳝莲藕汤能健脑益智，它含有含有丰富的卵磷脂和DNA，这些物质都是人体脑细胞再生代谢时必需的营养成分，能提高记忆力，也能提高人体脑细胞活动，平时经常使用，能让人们越来越聪明。

预防糖尿病

平时和黄鳝莲藕汤能有效预防糖尿病，因为这种汤品中含有天然的鳝鱼素，这种物质不但能降低血糖，还能促进胰岛素分泌，能让人们的糖尿病病情控制的稳定状态，它是最适合高血糖和糖尿病人群食…

丝瓜藕片可以一起吃吗

夏天暑气重，不想吃东西，看着青青的丝瓜和白白的莲藕才有了些食欲，那么，丝瓜藕片可以一起炒吗？

丝瓜藕片可以一起吃吗

丝瓜藕片可以一起吃。

丝瓜味甘性凉，不应和寒性食物一起吃；生藕性寒，但是熟藕性温，所以丝瓜和藕是可以一起炒的。

注意：丝瓜熟得快，一起炒的时候现炒藕。

丝瓜和藕要怎么一起炒剁椒丝瓜炒莲藕

食材：丝瓜一条，莲藕一节，油、盐、剁椒、鸡精适量。

1.丝瓜洗净去皮，切滚刀块，莲藕洗净去皮，切滚刀块，剁椒取出适量备用；

2.…

藕可以和芦笋一起吃吗 芦笋和藕一起吃的好处

芦笋和莲藕都是我们生活中常见的素食，口味甘甜，受到很多人的喜欢，那么芦笋可以和藕一起吃吗？

藕可以和芦笋一起吃吗

可以适量食用。

芦笋性寒，富含植物蛋白、碳水化合物、膳食纤维、叶酸、多种维生素及钙、磷、铁、硒等营养成分；生藕性寒，熟藕性温，富含植物蛋白、糖类、膳食纤维、多种维生素、多酚类化合物及钠、钾、钙、磷、等营养元素，这两种食物成分不相克，可以与之同食。

芦笋和藕一起吃的好处润肠通便

芦笋、莲藕中含有丰富的膳食纤维，这种物质可以促进肠道的蠕动，帮助食物的消化…

羊肉和藕能一起吃吗 羊肉和藕怎样做好吃

最近降温了，打算买点羊肉片回来涮火锅，顺便买了好多藕，想问下羊肉和藕能一起吃吗？羊肉和藕怎样做好吃？

羊肉和藕能一起吃吗

能一起适量吃。

1、在营养成分上，莲藕中含有丰富水分、胡萝卜素、纤维素、多种维生素、以及铁、钙、磷等矿物质，羊肉中主要含有蛋白质、脂类、维生素、以及钙、磷、硒、镁、钾等微量元素，两者之间的成分不会相互反应。因此可以一起食用。

2、但是在食物性味上，莲藕性寒，羊肉性温，两者性味冲突，适量食用不会有太大的影响，但是不宜过多食用，可能会出现肠胃不适的情况，…

牛肉和莲藕能一起吃吗 牛肉和莲藕一起怎么吃

牛肉和莲藕是生活中常见的食材，经常用来烹饪食用，那么牛肉和莲藕能一起吃吗？牛肉和莲藕一起怎么吃？

牛肉和莲藕能一起吃吗

牛肉和莲藕可以一起吃。

1、在食物性味上，莲藕为甘，性寒，而牛肉味甘，性平，两者互不冲突，可以同食。

2、在营养成分上，莲藕中含有丰富水分、胡萝卜素、纤维素、多种维生素、以及铁、钙、磷等矿物质，牛肉中主要含有蛋白质、脂类、维生素、以及钙、磷、硒、镁、钾等微量元素，两者之间的成分不会相互反应。因此可以一起食用。

牛肉和莲藕一起吃有什么好处1、补…

鸡可不可以炖藕 莲藕炖鸡有哪些功效

鸡肉是我们经常吃的食材，肉质鲜嫩，营养丰富，可以为身体补充能量，不仅可以炸着吃，炒着吃，还可以用来煲汤喝，那么经常用来煲汤的莲藕可以和鸡肉一起炖吗？

鸡可不可以炖藕

这两者可以一起炖。

莲藕中主要含有淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养元素；鸡肉中含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、钙、铁、磷、钾、镁、烟酸等营养元素，这两种食物成分不相克，可以一起食用。

莲藕炖鸡有哪些功效1、健脾开胃

莲藕归心、脾、胃经，而且还含有鞣质，有健脾开胃的作用，而且鸡肉也有温中补脾的作用，这两种食物一起吃…

莲藕可以和鸡一起炖吗

现在市面上出来的莲藕味道鲜美可口，营养丰富，想在鸡肉里面放点莲藕，这样吃起来的口感更好，不知道莲藕可以和鸡一起炖吗？

莲藕可以和鸡一起炖吗

莲藕可以和鸡一起炖。

莲藕中主要含有淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养元素；鸡肉中含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、钙、铁、磷、钾、镁、烟酸等营养元素，这两种食物成分不相克，可以一起食用。

莲藕和鸡肉一起吃的好处健脾开胃

莲藕归心、脾、胃、肝、肺经，而且还含有鞣质，有健脾开胃的作用，而且鸡肉也有温中补脾的作用，…

莲藕可以和西红柿一起吃吗

现在正适合吃西红柿和莲藕，这两种食物都是我们生活中常见的食物，颜色上看起来搭配还挺合适的，那么莲藕可以和西红柿一起吃吗？

莲藕可以和西红柿一起吃吗

莲藕可以和西红柿一起吃。

莲藕中富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养元素；西红柿中含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、磷、钾、镁等多种元素，这两种食物成分不相克，可以一起食用，但是不能多吃！

莲藕和西红柿一起吃的好处美容养颜

莲藕和西红柿中都含有丰富的维生素C…