莲藕是秋冬季节餐桌上必不可少的一道菜肴,很多人日常都喜欢吃莲藕吧,昨天买回来的莲藕发霉了,发霉的藕还能吃吗?莲藕心发红了还能吃吗?下面一起来看看吧!
发霉的藕还能吃吗
建议不要吃。
莲藕发霉一般是受到了细菌的侵袭,能够感受到有明显的变质一般都是有大量的细菌进行了繁殖和生长导致的,这样的莲藕污染情况比较严重,不建议食用,尤其是担心引起发霉的霉菌是黄曲霉素,黄曲霉素可以诱发胃癌、乳腺癌、肾癌等癌症。
莲藕发霉怎么办
建议将其扔掉。
莲藕是一种时令蔬菜,上市的时候价钱并不贵,如果有变质腐败反应建议将其扔掉,重新进行购买,莲藕中含有粘液蛋白,比起其他蔬菜更耐存放,只要将其放在阴凉干燥处就可以了。
莲藕心发红了还能吃吗
不建议食用。
莲藕心发红一般都是产生了变质反应导致的,食用后对身体有损伤。
莲藕中含有叶酸、碳水化合物、钾元素、钠元素、钙元素、镁元素等营养成分,食用后有生津止渴、健胃消食的作用。
莲藕怎么吃好
炒莲藕
材料:莲藕、白醋。
做法:
1,将莲藕洗干净后切块。
2,放在清水中浸泡。
3,倒入白醋,稀释后静置半个小时。
4,锅里烧开水,水开后放入莲藕片。
5,沸腾2-3分钟后将莲藕捞起、沥干水分。
6,加入葱、姜、蒜、盐、香油、白醋、鸡精进行调味。
炖莲藕
材料:莲藕、排骨、湘莲、生姜、其他调味品。
做法:
1,将莲藕洗干净、湘莲去芯、生姜洗净后切片。
2,排骨洗净后焯水。
3,锅里面放油,姜丝爆香。
4,放入排骨翻炒3分钟,然后加入清水,将水烧开。
5,将莲藕和湘莲放入其中。
6,小火炖4个小时左右。
7,出锅,撒葱花。
凉拌莲藕
材料:莲藕、生姜、大蒜、油、盐。
方法:
1,莲藕洗干净后切块。
2,大蒜拍碎、生姜切丝
3,烧开水将莲藕过水焯一遍后捞起。
4,热锅放油,然后放入姜丝、大蒜、盐,微微炒焦后淋在莲藕上即可。
吃莲藕的注意事项
泡一泡更美观
莲藕中含有大量的酚类物质,酚类物质接触空气后会氧化,因此,莲藕切开后要放在清水中浸泡,隔绝空气、防止氧化。
不宜过多食用
莲藕属于寒性食物,不宜过多食用,以免引起脾胃伤害。
不用铁锅烹饪
铁锅做菜可以帮助身体补充铁元素,但是莲藕中含有酚类物质,酚类物质容易和铁元素发生化学反应,所以,不建议用铁锅熬莲藕汤。
吃多少买多少
莲藕应该吃新鲜的,这样口感才会好,而且,莲藕不好存放,在常温下切口很容易氧化,氧化后就会开始变黑和腐烂。
发霉的藕还能吃吗 莲藕心发红了还能吃吗的相关知识
莲藕糖尿病人能吃吗
莲藕既可以生吃,也可以熟吃,生吃清凉热血,熟吃有助健脾养胃,很适合口干舌燥,火气大,痛经,手脚冰凉的人食用,也适宜体虚人群补养,那么莲藕有这么好的保健效果,糖尿病人能不能吃呢?
莲藕糖尿病人能吃吗能吃。
莲藕的含糖量不高,但是含淀粉,糖尿病人可以吃,但要根据个人血糖情况来定。
糖尿病人吃莲藕的好处藕的热量低,含糖量也不算高,又含有大量维生素和膳食纤维,而且藕汁性凉,可以抑制尿糖,生津止渴,对改善糖尿病口干,口渴,乏力,体倦有良好的作用。
莲藕的营养价值1、莲藕含大量铁元素,有补血作用。
2、莲藕中所含的维生素C,抗氧化…
吃莲藕上火吗 嘴巴上火吃藕汤可以吗
最近家里种的莲藕开始收了,我已经吃了好几顿莲藕了,但是不知道怎么回事,突然上火了,我想请问吃莲藕会上火吗?
吃莲藕上火吗一般不会。
中医认为上火多是由于火热之邪内侵、嗜食辛辣等原因引起,常见的上火症状有:咽喉疼痛、口干咽燥、口舌生疮、小便发黄等,而莲藕是一种水生植物,口感清甜脆嫩,营养丰富,性质寒凉,而且其中富含水分,具有清热凉血、健脾开胃等多种功效,吃莲藕不仅不会引起上火,反而对于具有降火生津的作用。
嘴巴上火吃藕汤可以吗可以的。
莲藕具有脆甜甜、清香、丰富水…
黄鳝莲藕有什么好处 黄鳝莲藕汤喝了有什么作用
藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,非常健康,那么黄鳝莲藕有什么好处?
健脑益智平时人们多喝黄鳝莲藕汤能健脑益智,它含有含有丰富的卵磷脂和DNA,这些物质都是人体脑细胞再生代谢时必需的营养成分,能提高记忆力,也能提高人体脑细胞活动,平时经常使用,能让人们越来越聪明。
预防糖尿病平时和黄鳝莲藕汤能有效预防糖尿病,因为这种汤品中含有天然的鳝鱼素,这种物质不但能降低血糖,还能促进胰岛素分泌,能让人们的糖尿病病情控制的稳定状态,它是最适合高血糖和糖尿病人群食…
丝瓜藕片可以一起吃吗
夏天暑气重,不想吃东西,看着青青的丝瓜和白白的莲藕才有了些食欲,那么,丝瓜藕片可以一起炒吗?
丝瓜藕片可以一起吃吗丝瓜藕片可以一起吃。
丝瓜味甘性凉,不应和寒性食物一起吃;生藕性寒,但是熟藕性温,所以丝瓜和藕是可以一起炒的。
注意:丝瓜熟得快,一起炒的时候现炒藕。
丝瓜和藕要怎么一起炒剁椒丝瓜炒莲藕食材:丝瓜一条,莲藕一节,油、盐、剁椒、鸡精适量。
1.丝瓜洗净去皮,切滚刀块,莲藕洗净去皮,切滚刀块,剁椒取出适量备用;
2.…
藕可以和芦笋一起吃吗 芦笋和藕一起吃的好处
芦笋和莲藕都是我们生活中常见的素食,口味甘甜,受到很多人的喜欢,那么芦笋可以和藕一起吃吗?
藕可以和芦笋一起吃吗可以适量食用。
芦笋性寒,富含植物蛋白、碳水化合物、膳食纤维、叶酸、多种维生素及钙、磷、铁、硒等营养成分;生藕性寒,熟藕性温,富含植物蛋白、糖类、膳食纤维、多种维生素、多酚类化合物及钠、钾、钙、磷、等营养元素,这两种食物成分不相克,可以与之同食。
芦笋和藕一起吃的好处润肠通便芦笋、莲藕中含有丰富的膳食纤维,这种物质可以促进肠道的蠕动,帮助食物的消化…
羊肉和藕能一起吃吗 羊肉和藕怎样做好吃
最近降温了,打算买点羊肉片回来涮火锅,顺便买了好多藕,想问下羊肉和藕能一起吃吗?羊肉和藕怎样做好吃?
羊肉和藕能一起吃吗能一起适量吃。
1、在营养成分上,莲藕中含有丰富水分、胡萝卜素、纤维素、多种维生素、以及铁、钙、磷等矿物质,羊肉中主要含有蛋白质、脂类、维生素、以及钙、磷、硒、镁、钾等微量元素,两者之间的成分不会相互反应。因此可以一起食用。
2、但是在食物性味上,莲藕性寒,羊肉性温,两者性味冲突,适量食用不会有太大的影响,但是不宜过多食用,可能会出现肠胃不适的情况,…
牛肉和莲藕能一起吃吗 牛肉和莲藕一起怎么吃
牛肉和莲藕是生活中常见的食材,经常用来烹饪食用,那么牛肉和莲藕能一起吃吗?牛肉和莲藕一起怎么吃?
牛肉和莲藕能一起吃吗牛肉和莲藕可以一起吃。
1、在食物性味上,莲藕为甘,性寒,而牛肉味甘,性平,两者互不冲突,可以同食。
2、在营养成分上,莲藕中含有丰富水分、胡萝卜素、纤维素、多种维生素、以及铁、钙、磷等矿物质,牛肉中主要含有蛋白质、脂类、维生素、以及钙、磷、硒、镁、钾等微量元素,两者之间的成分不会相互反应。因此可以一起食用。
牛肉和莲藕一起吃有什么好处1、补…鸡可不可以炖藕 莲藕炖鸡有哪些功效
鸡肉是我们经常吃的食材,肉质鲜嫩,营养丰富,可以为身体补充能量,不仅可以炸着吃,炒着吃,还可以用来煲汤喝,那么经常用来煲汤的莲藕可以和鸡肉一起炖吗?
鸡可不可以炖藕这两者可以一起炖。
莲藕中主要含有淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养元素;鸡肉中含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、钙、铁、磷、钾、镁、烟酸等营养元素,这两种食物成分不相克,可以一起食用。
莲藕炖鸡有哪些功效1、健脾开胃莲藕归心、脾、胃经,而且还含有鞣质,有健脾开胃的作用,而且鸡肉也有温中补脾的作用,这两种食物一起吃…
莲藕可以和鸡一起炖吗
现在市面上出来的莲藕味道鲜美可口,营养丰富,想在鸡肉里面放点莲藕,这样吃起来的口感更好,不知道莲藕可以和鸡一起炖吗?
莲藕可以和鸡一起炖吗莲藕可以和鸡一起炖。
莲藕中主要含有淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养元素;鸡肉中含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、钙、铁、磷、钾、镁、烟酸等营养元素,这两种食物成分不相克,可以一起食用。
莲藕和鸡肉一起吃的好处健脾开胃莲藕归心、脾、胃、肝、肺经,而且还含有鞣质,有健脾开胃的作用,而且鸡肉也有温中补脾的作用,…
莲藕可以和西红柿一起吃吗
现在正适合吃西红柿和莲藕,这两种食物都是我们生活中常见的食物,颜色上看起来搭配还挺合适的,那么莲藕可以和西红柿一起吃吗?
莲藕可以和西红柿一起吃吗莲藕可以和西红柿一起吃。
莲藕中富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养元素;西红柿中含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、磷、钾、镁等多种元素,这两种食物成分不相克,可以一起食用,但是不能多吃!
莲藕和西红柿一起吃的好处美容养颜莲藕和西红柿中都含有丰富的维生素C…