营养价值不同

莴笋

莴笋中含有维生素A、维生素B、维生素E、蛋白质、脂肪、膳食纤维、糖类物质、铁元素、钙元素、莴苣素等营养成分。食用后有清肠通便、减肥瘦身的作用。

油麦菜

油麦菜中的主要营养成分是维生素、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、烟酸、

脂肪、莴苣素、钙元素、铁元素、甘露醇等。其中微量元素比莴笋叶高一倍左右，食用后有促进血液循环、帮助睡眠、减肥瘦身的作用。

外形不同

莴笋

莴笋叶的表面有很多皱褶，看起来凹凸不平，有些莴笋叶上面还有很多的褐色斑点，看起来比较粗糙，而且从长度来看莴笋叶比油麦菜短得多。

油麦菜

油麦菜的表面非常的光滑，而且叶片非常狭长，看起来又细又长，外观上觉得十分的细嫩。

品种不同

莴笋

莴笋叶的种类非常多，有圆叶莴笋、尖叶莴笋、紫叶莴笋，和油麦菜相比形状都是比较短和圆的。

油麦菜

油麦菜有尖叶和圆叶两种，颜色都非常鲜嫩，看起来十分的美观，所以有“凤尾”之称，是深受广大消费者喜爱的蔬菜品种之一。

做法不一样

莴笋

莴笋叶微苦，味道比较厚重，一般烹饪食用，可以下火锅、清炒、或者和肉类食物一起炒了食用。

油麦菜

油麦菜的口感十分清甜，可以直接食用，在吃肉食的时候可以像生菜一样直接裹着肉食食用，或者焯水后做蒜香油麦菜。

油麦菜是不是莴笋叶

油麦菜是莴笋叶的一个变种。

油麦菜是从莴笋里面分离出来的一个变种，虽然油麦菜的外观和莴笋很类似，但是却是两种食物，日常生活中一定要仔细辨别，根据个人口感来选择吃莴笋叶还是油麦菜。

莴笋和油麦菜的区别的相关知识

莴笋叶子孕妇能吃吗

孕妇是一个很特殊的群体，在刚开始怀孕的时候是需要补充叶酸的，听说莴笋叶中的叶酸成分很高但不知道它适不适合孕妇吃，那孕妇可以吃莴笋叶吗？

孕妇可以吃莴笋叶吗

孕妇可以适量地吃莴笋叶，但不能多吃。

孕妇每天要保证营养均衡，而莴笋叶中的胡萝卜素、维生素C、维生素B2、蛋白质成分比较多，还含有粗纤维和钙等物质，孕妇吃了莴笋叶之后可以补充营养素。而且在日常的饮食当中，莴笋叶是天然的叶酸来源之一，对在怀孕初期阶段需要补充叶酸的孕妇是很有帮助的。

但由于莴笋叶性凉，孕妇吃多了容易消化不良。

孕妇吃莴笋叶有什么好…

莴笋叶子能吃吗 莴笋叶的食用价值

莴笋是一种营养丰富的食材，人们一般会把它的根茎作成美食来享用，但是却会把它的叶子丢掉，因为大多数人认为莴笋叶子是不能吃，莴笋叶子真的不能吃吗?下面我们就来看一看吧。

莴笋叶子能吃吗

莴笋叶子能吃，而且莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是叶的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。莴笋叶中所含的丰富的维生素C，还能阻断致癌物亚硝胺的形成。

莴笋叶的食用价值1、开通疏利、消积下气

莴苣味道清新且略带…

莴笋叶子可以生吃吗 莴笋叶子可以直接吃吗

莴笋又称莴苣，茎、叶中含有莴苣素，有镇痛的效果，可以刺激食欲，很多人都是把莴笋炒熟了做下饭菜，那么，莴笋叶可以直接吃吗？

莴笋叶子可以生吃吗

可以生吃

莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是叶的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。

莴笋叶的营养价值

1.莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的…

莴笋叶子怎么吃 莴笋叶子可以生吃吗

莴笋又称为莴苣，是常见的一种蔬菜，富含维生素、膳食纤维及矿物质，莴笋茎肉质细嫩，可以炒食、凉拌等，而莴笋叶子却很少吃，莴笋叶子怎么吃呢？

莴笋叶子怎么吃

长久以来，人们通常只吃莴笋茎，其实莴笋叶子的营养更丰富，不仅富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C，还含有纤维素、矿物质等成分，有较高的食用价值，莴笋叶子可以凉拌、炒食、煮汤等，有多种多样的吃法，下次吃莴笋，不妨将莴笋叶子一起炒着吃哦。

莴笋叶子可以生吃吗

不建议生吃。

莴笋叶子中含有大量的草酸，直接食用不仅味道苦涩，还可能会影响其他食物中营养成分…

莴笋凉拌的做法 莴笋叶怎么吃

莴笋是春天常吃的食物，许多人会在莴笋上市的时候买些来炒着吃或凉拌吃，那么莴笋凉拌要怎么做呢？

莴笋凉拌的做法

1.准备莴笋1根，适量红辣椒、大蒜、盐、鸡精、香醋、香油，将莴笋削皮，洗净切丝，辣椒切圈、大蒜切碎。

2.将莴笋丝放入碗中，加清水和1勺盐混合浸泡10分钟，泡完后沥干水分，往锅里放入适量清水，水煮沸后倒入莴笋丝，烫煮15秒钟，捞出装盘。

3.加蒜末、茶匙盐、鸡精、香醋、香油搅拌均匀，锅里倒少量油烧热，加辣椒圈炒爆香（不要把辣椒炒黑），将辣椒油浇在莴笋丝上…

莴笋叶的功效与作用

莴笋叶，原产中国、印度、日本等温带地区。菊科莴苣属，一年生草本植物，叶片形状皱曲。富含维生素、胡萝卜素、膳食纤维、高钾低钠，营养丰富，食用价值极高，有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿等功效，适合糖尿病、高血压、冠心病、肥胖、癌症、小便不利、尿血、水肿、产后缺乳、缺铁性贫血的人群食用。

利尿下奶

莴笋叶中矿物质的含量很高，尤其是钾离子含量高，而对应的钠离子含量很低，有调节渗透压的作用，也能促进肾上腺激素的分泌，实现利尿，也可促进乳汁分泌。

开胃健食

莴笋叶含有一些挥发性成分，属于芳香类物质，在烹饪之后香味更加浓郁，适合食欲不佳的人群食用，另外，莴笋叶还有一定的吸油功能，在吃肉食适量的食用也可缓解油腻，开胃健食。

抑癌抗癌

莴笋叶中含丰富的维生素和矿物质，对…

油麦菜是不是莴笋叶 油麦菜和莴笋叶有什么区别

很多人喜欢吃油麦菜，但是很多人以为油麦菜就是莴笋叶，那么油麦菜是不是莴笋叶呢？下面就一起来看看吧！

莴笋的叶子是油麦菜吗

不是。

莴笋有叶用莴笋和茎用莴笋之分，我们生活中常说的莴笋叶子是茎用莴笋的叶子，而油麦菜属于叶用莴笋的一个变种，与莴笋叶子不是同一种食物。

油麦菜和莴笋叶有什么区别外形

首先，从外形上来说，油麦菜和莴笋叶还是很不一样的。油麦菜的叶子比较细长而且表面是比较光滑的，而莴笋叶则比较宽大，而且表面也有许多经脉突出来，是比较不平的，而且莴笋叶没有油麦菜长。…

莴笋的叶子是油麦菜吗 莴笋叶和油麦菜的区别

莴笋叶子与油麦菜长得有一点像，不少人会认为莴笋叶子是油麦菜，那么莴笋的叶子真的是油麦菜吗？

莴笋的叶子是油麦菜吗

不是。

莴笋有叶用莴笋和茎用莴笋之分，我们生活中常说的莴笋叶子是茎用莴笋的叶子，而油麦菜属于叶用莴笋的一个变种，与莴笋叶子不是同一种食物。

莴笋叶和油麦菜的区别形态不同

莴笋叶子的长度较短，属于莴笋上的一小部分，而油麦菜以叶子为主，与莴笋叶相比，长度更长，而且莴笋叶比较宽大，叶片形状卷曲，油麦菜叶子比较细长、平整。

口感不同

莴笋叶中含有一…

油麦菜和莴笋叶的区别

生活中有很多人会将油麦菜与莴笋叶弄混，认为它们是同一种食物。这两者虽然长相有些相似，可是还是有不同的，接下来我们来介绍一下油麦菜和莴笋叶的区别。

外形

首先，从外形上来说，油麦菜和莴笋叶还是很不一样的。油麦菜的叶子比较细长而且表面是比较光滑的，而莴笋叶则比较宽大，而且表面也有许多经脉突出来，是比较不平的，而且莴笋叶没有油麦菜长。

品种

虽然油麦菜和莴笋叶都是莴苣属植物，但是油麦菜却是叶用莴苣的一个变种—长叶莴苣，它的营养价值比茎用莴苣是要高的；而莴笋叶则是茎用莴苣的叶子，所以说莴笋叶只是茎用莴苣的一个组成部分。

口感…

油麦菜糖尿病人能吃吗

油麦菜是一种营养丰富的绿色蔬菜，食用它对身体很有好处。但是对于具有饮食禁忌的糖尿病人来说，油麦菜能吃吗？

油麦菜糖尿病人能吃吗

油麦菜糖尿病人是能吃的。

油麦菜有很高的营养价值，含有人体所需的多种维生素，例如:维生素C、胡萝卜素以及钙、铁等微量元素。所以糖尿病人食用油麦菜不仅能获取所需的营养，还能预防动脉硬化。

糖尿病吃油麦菜的好处预防动脉硬化

油麦菜中含有大量的维生素C，它对于治疗坏血病、预防动脉硬化等有着比较好的效果。而糖尿病则有可能引发动脉硬化的症状，因此糖尿病患者食用…