南瓜的功效与作用

想要保护肠胃，吃南瓜！

南瓜含有丰富的果胶，果胶有很好的吸附作用，可以保护胃肠道粘膜免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

想要维持视力，吃南瓜！

南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成维生素A。维生素A，又称视黄醇，重要生理功能之一就是维持视网膜的正常功能，对于维持正常视力有重要作用。

想要长个儿，吃南瓜！

南瓜中丰富的类胡萝卜素转换成维生素A后，除了对维持正常视力有重要作用外，还是促进骨骼生长的重要元素。简单说来就是能帮助孩子长个儿！缺乏维生素A的孩子长不高！尤其是秋冬季节孩子活动量减少，身高会长得相对缓慢。

想要皮肤好，吃南瓜！

给孩子做美食的同时，妈妈也不要忘了自己。南瓜中丰富的类胡萝卜素真是好的东西，在体内转化成维生素A后不仅能帮助孩子维持视力、长个儿，还能帮助妈妈保护皮肤！因为维生素A对上皮组织的生长分化有重要作用！

想要身强体壮，吃南瓜！

除了果胶和类胡萝卜素，南瓜还富含很多营养素：粗纤维、磷、铁、铜、锰、铬、硼等元素，和对身体很好的糖类，如葡萄糖、戊聚糖等！戊聚糖是一种很好的膳食纤维，具有良好的润肠通便功能。秋冬季节干燥，孩子便秘的话，吃点南瓜很合适！

南瓜的吃法

现在就介绍一下南瓜的多种美味做法，辣妈们赶紧学起，给孩子做着吃哦~当然，南瓜虽好，也不是能多吃的，每天不要超过一顿主食的量。

1南瓜蒸蛋

主料：太空小南瓜1个、鸡蛋1枚、白砂糖10g

辅料：温开水适量、保鲜膜适量

做法：

1.准备好所有的原料和保鲜膜

2.将小南瓜洗干净，切去顶部

3.用勺子挖去南瓜籽

4.沿着内壁刮去一些果肉，这样可使南瓜易熟，内壁的厚度在0.6公分为宜，不要刮得太薄，影响口感

5.将小南瓜连盖子一起放入开水锅中，中大火蒸15分钟，至南瓜八九成熟

6.蒸南瓜的同时，将鸡蛋磕入碗中

7.放入白糖，充分打散

8.然后加适量温开水，蛋液和温水的比例为2:1

9.将蒸制八九成熟的小南瓜取出，待放凉之后，用细网筛过滤蛋液至南瓜盅内

10.裹上保鲜膜

11.和南瓜盖子一起入锅，继续中大火蒸制10分钟左右即可

12.出锅啦，鸡蛋蒸的又嫩又滑，像布丁一样

2南瓜饼

主料：熟南瓜393g、糯米粉200g

辅料：细砂糖50g、食用油适量

做法：

1.南瓜去皮，切成薄片，蒸熟，水沸腾后下锅蒸，大概蒸12分钟

2.取393克熟南瓜

3.称量200克糯米粉

4.将南瓜，糯米粉，细砂糖混合，揉成面团。如果觉得面团粘手，可以适量添加糯米粉

5.分成一个个小面团，压扁（也可以不压，煎的时候用锅铲压）

6.热锅，下油，然后加入南瓜饼坯，慢火煎透即可

3香糯南瓜浓汤

主料：南瓜280g、糯米20g、纯牛奶250ml

辅料：盐少许、炼乳适量

做法：

1.糯米提前浸泡1个小时左右

2.准备好食材

3.南瓜洗净去皮切小块

4.锅中倒入适量的清水，放入蒸架，把切好的南瓜块上锅大火蒸10分钟左右

5.蒸熟的南瓜块稍放凉倒入搅拌容器内，泡好的糯米也倒进去

6.倒入牛奶，搅拌成浆汁

7.将搅拌好的浆汁倒到锅里小火煮，加少许盐提味，边煮边用勺子搅拌，煮开即可

8.煮好的浓汤依据个人口味适量调入炼乳即可享用啦

4南瓜银耳汤

主料：南瓜60g、银耳1朵

辅料：冰糖30g、大枣25g、枸杞子适量

做法：

1.准备食材，银耳洗净泡发，去掉根部，手撕小块

2.大枣泡发10分钟洗净

3.南瓜去皮去瓜秧，切小块

4.电高压锅内放适量的水，加银耳煮煮出胶

5.煮好的银耳倒入汤锅

6.加入南瓜、冰糖、大枣，熬煮至南瓜熟透变软

7.加入枸杞子关火搅拌即可

8.做好的南瓜银耳汤

5南瓜花式馒头

主料：南瓜150g、面粉500g

辅料：酵母适量、白糖适量

做法：

1.南瓜煮熟晾凉

2.将面粉、熟南瓜、酵母、白糖混合在一起

3.搅拌均匀，揉成面团后盖上湿布静置至发酵

4.将发酵好的面团揉搓排净里面的气体后切成同样大小的面剂

5.擀成薄圆片，重叠

6.卷起成圆筒样

7.用刀在卷好的面剂中间一分为二

8.照上面方法全部将馒头做完后，将花式馒头放入蒸笼，二次醒发10分钟

9.锅中加适量水，将醒发好的花式馒头放入，大火将水烧开后改中火继续蒸15-20分钟，熄火后静置3-4分钟后再揭开锅盖，将馒头取出

10.蒸好的花式馒头

6小猪南瓜馒头

主料：面粉700g、南瓜150g

辅料：白糖适量、黑芝麻适量、盐适量、酵母适量

做法：

1.南瓜去皮后入锅煮熟晾凉

2.将南瓜和面粉放入干净和面盆，加白糖，酵母、和少许盐拌均匀和成面团

3.和好的面团盖上湿布静放至发酵

4.发酵好的面团揉至排净面团里的空气，切成大小一样剂子

5.揉搓成圆形备用

6.另取一小块面团，揉成细长条，大小如小指般。用刀切成图中的小面团，用来做猪鼻子和耳朵

7.取一小面团，用手轻轻压扁，然后粘在做好的圆面团上

8.把小面团捏一下，捏成猪耳朵形状，然后抹上少许清水粘在合适的位置

9.取筷子一根，用小的那一头粘上少许面粉，给猪鼻子开两鼻孔

10.最后将黑芝麻粘上做猪眼睛

11.依次将所有小猪做好

12.放入蒸笼做最后15分钟醒发

13.锅中加适量清水，将醒发好的小猪放在上面，大火烧开，转中火再蒸25分钟

14.小猪蒸好后别急着开锅，关火静置3-4分钟后揭开盖子取出小猪，放在晾架上晾凉即可

7南瓜手擀面

主料：中筋面粉500g、南瓜泥100g

辅料：碱面适量、淀粉适量

做法：

1.面粉中放入少许的碱面混和均匀，再放入南瓜泥

2.和成稍硬的面团，放在一边静置半个小时

3.中间要揉两次面，将面揉光滑

4.将面团放到面板上，撒上淀粉，往开擀

5.擀成圆形后，将面片卷在擀面杖上，慢慢地擀。擀几下，将面片摊开，再从一面卷起再擀，重复即可

6.面擀薄后，像折扇子一样，一折折折起来，每折一次都要撒上薄薄的淀粉，用刀切成想要的宽度

7.用手提起面条，甩去上面的淀粉

8.将面条放在屉上

9.锅中烧开水，放入面条煮熟。吃时，浇上自己喜欢的卤即可

8南瓜素蒸饺

主料：绿皮南瓜300g、面粉200g、红椒1个、南瓜泥50g

辅料：香油适量、盐适量、胡椒粉2g、鸡精适量、糖2g、蒜瓣6个、大葱1根、开水90g

做法：

1.准备好所有的食材

2.面粉加入南瓜泥，开水搅拌成为棉絮状

3.然后揉至光滑静置

4.南瓜擦成丝加少许盐腌制10分钟

5.把红椒，蒜瓣，大葱分别切碎

6.腌制过的南瓜挤干水分再加入大葱，蒜末和红椒末

7.加入糖，鸡精，胡椒粉，香油拌均匀

8.面团搓条切小剂子擀成圆皮

9.取一张饺子皮包入南瓜馅

10.捏成饺子生坯排放蒸笼，大火蒸制10分钟即可食用

9南瓜发糕

主料：南瓜250g

辅料：酵母粉3g、面粉300g、葡萄干适量、蔓越莓干适量

做法：

1.将南瓜蒸熟，蒸锅放水，将南瓜切块，放入，蒸20分钟左右，用筷子能够轻松插透即可

2.南瓜晾凉，用勺子将南瓜肉舀出，搅拌成泥

3.将酵母粉放入，搅拌均匀（南瓜泥一定要凉了再放哦，不然酵母菌被烫死，就发不起来了）

4.放入浸泡好的葡萄干和蔓越莓干

5.放入面粉

6.揉成光滑的面团

7.6寸蛋糕模，内壁抹油，将面团放入，按压平

8.放入温暖的地方发酵至2倍以上大小

9.蒸锅烧开水，蒸30分钟，关火，焖5分钟即可

10.取出，即可

南瓜的功效与作用 南瓜的吃法的相关知识

吃南瓜多了脸会发黄吗 吃南瓜变黄后多久恢复

南瓜也是常见的蔬菜，大多品种个头较大，味道甘甜，质地软粉，果肉是橙黄色的，富含较多的果胶、维生素C、胡萝卜素、番茄红素等营养成分，但据说吃多了南瓜脸会发黄，这是真的吗？

吃南瓜多了脸会发黄吗

是的。

正常食用南瓜脸不会变黄，但是南瓜里含有很丰富的胡萝卜素，每百克南瓜的胡萝卜素含量高达3100ug，短时间内摄入太多胡萝卜素，人体代谢不掉，血液中的含量过高，就会导致皮肤变黄，称为胡萝卜素血症，发黄的部位以手掌、足底最为明显，其次是面部、耳朵后面，严重的患者者可累及全身皮肤，容易被误判是发黄疸，或者得肝病。

其他可以导致皮肤发黄的食物还有：胡…

空腹吃南瓜会拉肚子吗 什么人不能吃南瓜

南瓜是非常好吃的蔬菜，味道可口，营养丰富，老少皆宜。那么空腹吃南瓜会拉肚子吗？什么人不能吃南瓜？下面一起来看看吧。

空腹吃南瓜会拉肚子吗

一般吃南瓜是不会拉肚子的。

南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。便秘的人吃南瓜是不错的选择，要吃的话最好量要由少到多，这样孩子肠胃能逐渐适应，拉肚子的可能性就会很少。如果第一次吃且吃的量较多，就有可能导致拉肚子的。

什么人不能吃南瓜1、胃热病人忌食

中医认为，胃热病人宜食寒凉性食物，而秋季的南瓜性温热，胃热病人食用南瓜后会加重胃热…

南瓜会胀气吗 糖尿病可以经常吃南瓜吗

南瓜是日常生活中常见的一种蔬菜，其口感软糯、营养丰富，深受人们的喜爱，而南瓜会胀气吗？糖尿病可以经常吃南瓜吗？下面一起看下吧。

南瓜会胀气吗

吃多了会。

南瓜是一种味甘，性温的蔬菜，正常情况下，适量的食用并不会胀气，还能补充人体果胶、维生素、胡萝卜素、矿物质等营养成分，起到美容养颜、促进消化等效果，而南瓜吃多了话是会引起胀气的，主要原因如下：

1、南瓜中富含淀粉成分，食用过多会导致体内淀粉含量居多，从而产生大量的氨气、硫化氨，若是不能及时排除，那么就会积蓄在肠道内从而引起胀气情况。

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南瓜吃了会胀气吗 吃南瓜胀气是怎么回事

南瓜是餐桌上比较常见的食物，夏季尤其吃的多，吃南瓜可以很好的促进肠胃蠕动，还能补中益气，清热解毒，但有说法称南瓜吃了会胀气，这种说法对吗?

南瓜吃了会胀气吗

适量吃南瓜一般不会胀气，过多食用有胀气的可能。

南瓜味甘性温，含有的果胶、维生素、胡萝卜素、膳食纤维等成分可以加强胃肠蠕动，帮助食物消化，常吃南瓜是可以使大便通畅的，适量的食用是不会出现胀气的问题的，如果出现了南瓜，是因为使用过多导致的，会出现肠胃消化不良的可能。

吃南瓜胀气是怎么回事

南瓜吃多了胀气，可能是由下面两个原因引起的：

1、南瓜是…

南瓜吃多了会胀气吗 吃多了南瓜有什么坏处

现在是南瓜大量上市的时候，很多人都吃过南瓜，有的人吃了南瓜之后还会肚子胀，那么南瓜吃多了会胀气吗？下面就一起来看看吧！

南瓜吃多了会胀气吗

适量吃南瓜一般不会胀气，过多食用有胀气的可能。

南瓜味甘性温，含有的果胶、维生素、胡萝卜素、膳食纤维等成分可以加强胃肠蠕动，帮助食物消化，常吃南瓜是可以使大便通畅的，适量吃不会出现胀气情况。但是因为南瓜中含有较多淀粉和纤维素，食用过多是有可能胀气的。

吃多了南瓜有什么坏处皮肤变黄

如果整天把南瓜当做成主食来吃，过度食用，会导致南瓜中的β─胡萝卜素沉积在…

吃南瓜涨肚怎么回事 南瓜吃多了涨肚怎么办

南瓜是一种味道鲜美，口感软糯的食材，而有些人吃了南瓜之后，肚子胀，那么吃南瓜涨肚是怎么回事？南瓜吃多了涨肚怎么办呢？

吃南瓜涨肚怎么回事

1.南瓜是富含淀粉的食物，食用过多导致摄入过多的淀粉，在经常肠道细菌的发酵之后，会产生大量的氨气、硫化氢，如果没有及时排出去，就容易积蓄在肠道中，从而引起胃肠道的胀气。

2.南瓜中含有一定量的膳食纤维，纤维在胃、小肠中是不易被消化的，食用南瓜过多的话，有可能会使得大量的纤维堆积在肠道中，肠道内的气体无法排出，就可能出胀气的情况。

南瓜吃多了涨肚怎么办喝水…

吃南瓜会胀气吗

南瓜是我们生活中最为常见的一道菜肴，不管是用来煮、蒸，还是煎、炸都是美味可口的，而且食用价值也高，但是有人吃了南瓜之后却好像有胀气的现象，这是怎么回事呢？

吃南瓜会胀气吗

适量吃南瓜一般不会胀气，过多食用有胀气的可能。

南瓜味甘性温，含有的果胶、维生素、胡萝卜素、膳食纤维等成分可以加强胃肠蠕动，帮助食物消化，常吃南瓜是可以使大便通畅的，适量吃不会出现胀气情况。但是因为南瓜中含有较多淀粉和纤维素，食用过多是有可能胀气的。

南瓜吃了胀气的原因

南瓜吃多了胀气，可能是由下面两个原因引起的：

1、南瓜是富含淀粉的食物，食…

南瓜吃了会不会胀气 吃南瓜胀气是什么原因

南瓜是生活中比较常见的食物，很多人都吃过南瓜，并且南瓜是特别有营养的食物，那么南瓜会引起胀气吗？下面就一起来看看吧！

南瓜吃了会不会胀气

适量吃南瓜一般不会胀气，过多食用有胀气的可能。

南瓜味甘性温，含有的果胶、维生素、胡萝卜素、膳食纤维等成分可以加强胃肠蠕动，帮助食物消化，常吃南瓜是可以使大便通畅的，适量的食用是不会出现胀气的问题的，如果出现了南瓜，是因为使用过多导致的，会出现肠胃消化不良的可能。

吃南瓜胀气是什么原因

南瓜吃多了胀气，可能是由下面两个原因引起的：

1、南瓜…

吃南瓜会胀气吗 南瓜一次吃多少合适

南瓜含有丰富的维生素，矿物质，果胶等营养物质，可以促进食欲，调理肠胃，而且也可以起到排毒润肠通便的作用。那么吃南瓜会胀气吗？下面一起来看看吧。

吃南瓜会胀气吗

适量吃南瓜一般不会胀气，过多食用有胀气的可能。

南瓜味甘性温，含有的果胶、维生素、胡萝卜素、膳食纤维等成分可以加强胃肠蠕动，帮助食物消化，常吃南瓜是可以使大便通畅的，适量的食用是不会出现胀气的问题的，如果出现了南瓜，是因为使用过多导致的，会出现肠胃消化不良的可能。

吃南瓜为什么会胀气

1、南瓜淀粉含量高

南瓜是富含淀粉的食物，食用过多导致摄入过…

吃了南瓜胃胀怎么办

南瓜是一种含有一定量粗纤维，果胶和淀粉含量丰富的食物，而大量的淀粉在肠胃中容易出现胀气的情况，那么吃了南瓜胃胀怎么办？

吃通气的食物

胃胀基本上是食物消化过程中产生了气体，气体排泄不出堆积在体内，从而导致的腹胀，可以食用一些有助于通气的食物，如白萝卜、山楂、芹菜等食物。

适量运动

腹胀时不能坐着或躺着，会延长身体不适的时间，导致整个人长时间不舒服，所以需要进行适量的运动，以促进肠道的蠕动，加速气体排出体外，对于腹胀严重运动不了的人，可以用散步代替。

按摩腹部

气体堆积在腹部无法排除。可以用按…