杏鲍菇作为一种食用菌,也面临一般食用菌都有的问题,发黄、变色、出水,这些情况下还能吃吗?怎么判断杏鲍菇是不是坏了?新鲜的杏鲍菇怎么保存?
杏鲍菇变黄了还可以吃吗
可以吃。
杏鲍菇放置时间长了外面变黄了还能食用,只是杏鲍菇表皮与空气接触被迅速氧化,品质没有变化,食用前将杏鲍菇用热水焯一下,即可除去黄色。
杏鲍菇有点苦还能吃吗
这个应该是炒之前没有焯水,杏鲍菇在做之前需要焯一下,否则就会略微发苦,这是杏鲍菇本身的味道,可以食用。
杏鲍菇,又名刺芹侧耳,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。
杏鲍菇的营养价值
1、提高免疫功能
杏鲍菇对人体有抗癌、降血脂和调理肠胃,缓解便秘的功效。
2、降血脂
杏鲍菇热量非常低,相对于普通的平菇来说,杏鲍菇还有降血脂和防癌的功效,物美价廉又美味。
3、防治动脉硬化
杏鲍菇中含有非常丰富的膳食纤维,经常吃的话可以有助于清除血清胆固醇,帮助人体降低血脂,从而巧防治动脉硬化等心血管疾病。
4、开胃健胃
杏鲍菇的味道很是鲜美,具有健脾开胃的作用,特别是对于食欲不振的人来说,闻到杏鲍菇的杏仁清香味,品到像鲍鱼一样脆嫩的口感,胃口立马大开。
杏鲍菇变黄了还可以吃吗 杏鲍菇有点苦还能吃吗的相关知识
橄榄油香煎杏鲍菇
在外面吃烧烤的时候经常会点一盘杏鲍菇,或许很多人都只知道这样烧烤来吃,孰不知用橄榄油香煎杏鲍菇也是很好吃的。
食材主料:橄榄油
其它食材:杏鲍菇、大蒜2瓣、海盐适量、黑胡椒适量、白芝麻适量
做法步骤1、将杏鲍菇洗净,切成约0.5厘米厚的圆片;大蒜切成片
2、平底锅中加入适量橄榄油
3、油热后下蒜片煎香
4、放入杏鲍菇片,中火煎
5、至一面微黄后翻面将另一面煎,直到微微变软切边缘有金黄色
6、依次入加海盐适量
…杏鲍菇养生秘方:三款你拒绝不了的杏鲍菇美食
杏鲍菇肉质肥厚、脆嫩爽口。极具营养价值,是近年来集食用、药用、药疗于一体的珍稀食用菌。
腐乳杏鲍菇材料:杏鲍菇、腐a乳、生抽、白糖、芝麻酱、醋、香油、蒜末
方法:将杏鲍菇在蒸锅蒸8分钟,手撕成丝
将所有调料调制均匀,再均匀浇在上面即可
腐乳中的蛋白质消化吸收率高,维生素含量也丰富,且腐乳在发酵时将豆类中的植酸分解,大大提高了锌铁等矿物质在人体中的吸收。而杏鲍菇中富含人体所需要的八种氨基酸成分。因此两种食物搭配起来吃不仅美味,而且更具营养价值。…
杏鲍菇和油菜一起怎么做好吃 油菜怎么清洗干净
杏鲍菇和油菜都是营养价值很高的蔬菜,适量的食用对身体健康有益,它们可以分开单独炒食,也可以搭配在一起食用,那么杏鲍菇和油菜一起怎么做好吃呢?
杏鲍菇和油菜一起怎么做好吃先把杏鲍菇和油菜处理清洗干净,再把杏鲍菇切成片状,放到锅中焯烫一下捞出来备用,然后再把油菜切小,锅中加入适量的油烧热,葱花放进去快速翻炒,再加入杏鲍菇继续翻炒一下,添加适量的盐,把油菜放进去翻炒均匀,加入一些酱油,炒好以后就可以出锅吃了。
油菜怎么清洗干净想要把油菜清洗干净,那么就要把它先整理好以后放到水池里面,加入适量的水浸泡半个小时,然后再翻洗一下,…
杏鲍菇的营养价值
杏鲍菇营养丰富,许多人都爱吃,食用方法也很多,可以炒食也能煲汤,杏鲍菇很多人吃过,但是可能不知道杏鲍菇的营养保健功效,接下来就介绍杏鲍菇的营养价值。
杏鲍菇的营养成分杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,每100克杏鲍菇含有热量31大卡,碳水化合物8.30克,脂肪0.1克,蛋白质1.3克,在蛋白质中含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全,是一种营养保健价值极高的食用菌。
蛋白质杏鲍菇属于高蛋白,低脂肪是真菌食物,其所含的蛋白质中有18种氨基酸,有8种人体必需氨基酸,极易被人体消化吸收,…
杏鲍菇和胡萝卜能一起吃吗
生活中食物多种多样,而这些食物之间存在一定的相生相克,杏鲍菇和胡萝卜都是生活中常见的食材,下面看看杏鲍菇和胡萝卜能一起吃吗?
杏鲍菇和胡萝卜能一起吃吗杏鲍菇和胡萝卜能一起吃。
杏鲍菇属于真菌菇,主要含有蛋白质、矿物质铁、膳食纤维、矿物质钙等营养物质,而胡萝卜的主要成分是膳食纤维、胡萝卜素、淀粉以及些许蛋白质,这两种食物之间不存在相克成分,也不会发生化学反应,可以一起食用。
杏鲍菇和胡萝卜怎么一起吃杏鲍菇炒胡萝卜食材:杏鲍菇1个、胡萝卜1个、油适量、盐少许、葱花少许。
做法:杏鲍菇…
杏鲍菇炒茄子会中毒吗 杏鲍菇炒茄子的做法
我今天看到有个同事带了杏鲍菇炒茄子,我之前从来没有将这两种食材放到一起吃过,想请问一下杏鲍菇炒茄子会中毒吗?
杏鲍菇炒茄子会中毒吗不会。
杏鲍菇是一种集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种,其肉质肥厚,质地脆嫩,口感滑爽,其中还含有丰富的蛋白质、糖分、氨基酸、纤维素、维生素等多种营养成分;茄子是一种十分常见的蔬菜,品种多样,营养丰富,其中含有蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等营养成分,两者在主要成分方面并没有冲突,不会发生反应,因此杏鲍菇炒茄子并不会中毒,反而有一种特别的口感…
杏鲍菇可以和韭菜一起包饺子吗 杏鲍菇韭菜饺子有什么好吃
饺子是一种速食食物,方便简单,它有很多饺子馅,那么杏鲍菇可以和韭菜一起包饺子吗?杏鲍菇韭菜饺子有什么好处?
杏鲍菇可以和韭菜一起包饺子吗杏鲍菇可以和韭菜一起包饺子。
杏鲍菇是一种品质优良的大型肉质伞菌,而韭菜是一种百合科多年生宿根蔬菜,性温,两者一起食用本质上并没有冲突,不会发生引起身体不适,对身体健康不会有影响,而且杏鲍菇和韭菜一起包饺子的味道鲜美,还可有效的促进肠胃消化。
杏鲍菇韭菜饺子的好处补肾温阳韭菜性温、味辛,具有一定滋补肝肾的作用,能够增加体内的阳刚之气,对身体…
杏鲍菇怎么做好吃 这招做比肉还香
5块钱的蔬菜,用这招做比肉还香!下饭至极!
杏鲍菇怎么做好吃所需食材
杏鲍菇、油、酱油、葱花、盐、蒜末、花椒、熟芝麻、花椒面、鸡精
制作工序:
1.准备适当分量的杏鲍菇,撕成条,用少许盐腌一会儿,挤出水分
首先准备两根猪蹄=3=。啊不,是杏鲍菇~
拦腰切断后,撕了它们!
看起来有点像鸡肉=w=,撒一点盐,做个马杀鸡然后让它休息一会儿。
去拔一棵葱,准备…
杏鲍菇怎么保存
杏鲍菇是一种比较容易变质的食用蘑菇,这种蘑菇保存不好几天内就不能食用了,若是保存较好,在半个月之内还能保持新鲜,下面看看这杏鲍菇怎么保存最好。
杏鲍菇怎么保存杏鲍菇保存方法很简单,买回来以后千万别粘水,直接放进牛皮纸信封,或者用厨房纸巾包好,放冰箱冷藏室,至少能保存4天左右。但注意千万别放保鲜袋里,保鲜袋里容易产生水珠儿,杏鲍菇粘上水后,就很容易腐烂变坏了。
干制杏鲍菇和其他的蘑菇一样,干制是延长保质期的一个好方法,将吃不完的杏鲍菇洗净,对半切开,晒干,用密封的熟料带装好,放阴暗、干燥、低温的地方,能保存很长时间。…
杏鲍菇长白毛还能吃吗
杏鲍菇是食用菌类中比较常见的一种,适合较长时间的存放,但这种蘑菇在存放期间会出现长白色绒毛的现象,那么这杏鲍菇长白毛还能吃吗?
杏鲍菇长白毛还能吃吗杏鲍菇长白毛还能吃。
杏鲍菇适合鲜食,虽然一定时间内的存放对其口感和营养影响很小,但会生长一些气生菌丝,给人的感觉就像发霉了一样,有一层柔软的绒毛,不过这并不影响杏鲍菇食用,清洗掉外层的白毛即可。
杏鲍菇长白毛怎么处理清洗干净杏鲍菇的外层白色绒毛为气生菌丝,对杏鲍菇本身的质量和营养成分没有影响,因此,在清洗时清理干净白毛,即可正常烹饪食用。
…