有可能会。

银杏果也叫做生白果，在它还是一种新鲜果实的时候，由于其外皮含有大量的银杏酸成分，这是比较常见的一种致敏物质，人体直接皮肤接触后很容易诱发红肿、皮疹甚至溃烂等过敏反应；另外，由于银杏果中含有一些有毒成分，在经过处理后，大部分的人群食用后都不会产生过敏反应，但是也有一小部分易过敏体质的人群食用后会引起不适。

看情况。

皮肤过敏者首先要确定过敏源，如果自身是过敏体质，且对银杏果过敏的话，那么就不能吃银杏果了；但如果皮肤过敏不是因为银杏果引起或者自身对银杏果并不过敏的话，那么在过敏期间也是可以吃银杏果的，但是要注意不能生吃，不能多吃。

由于每个人存在一定的个体差异，食用银杏果过敏后出现的症状也会有所不同，一般人群可能最先出现瘙痒、皮肤发红、长皮疹等皮肤过敏反应；也有的人群会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等消化道反应，症状严重者甚至可能会有头痛、昏迷、惊厥、血压下降、休克等神经系统症状。

不建议天天吃。

银杏果中含有蛋白质、糖类、淀粉、维生素、微量元素等多种人体所需的营养成分，而且还具有益肺气、止咳喘等功效，但是银杏果有小毒，即使将它做熟后也不能完全消灭其毒性，如果天天过多食用的话，其毒性可能会累积在体内，可能会引起中毒反应，因此一般情况下不建议天天吃银杏果。

银杏果有毒。

银杏果含有氢氰酸，氢氰酸是剧毒的成分。所以银杏果是有毒的，以绿色的胚为最毒。生食或炒食过量都有可能导致中毒。

熟食

新鲜银杏果除去外壳去皮后泡水一小时左右，然后加热或者利用其他的烹饪方法，如炒、蒸、炖等。

生食更易中毒，一般中毒剂量为10-50颗，因此生食6-10粒为宜，熟食每人一般15-30粒为宜，去心后可稍微多吃点，但也不宜过多。

1、立即催吐、洗胃、导泻，洗胃用温开水，导泻可用番泻叶。

2、口服鸡蛋清，可保护胃粘膜，减少或阻止毒物的继续吸收。

3、多喝浓度高的糖开水、茶叶水，以促进利尿，加快毒物的排出。

4、保持室内安静，避免光线、音响的刺激，酌情使用镇静剂。

5、中毒严重者应尽快转送医院救治。

银杏果中毒的潜伏期为1到12小时

恶心、呕吐、食欲不振、腹痛，头痛、烦躁不安。

惊厥、肢体强直、昏迷、瞳孔散大、呼吸困难、青紫、呼吸衰竭、肺水肿、心力衰竭。少数患者可有末梢神经功能障碍、感觉迟钝、弛缓性瘫痪、膝反射减弱。

需要煮熟后才能吃。

刚刚采摘下来的银杏果需要将外皮剥掉，将里面的果实剥出来，但是果实中也含有一定的氢甙、白果酸、白果酚等有毒物质，直接生吃的话对人体来说具有一定的毒性，一般需要煮熟去除毒性之后才能食用。

而且煮熟之后的银杏果中也含有微量的毒性，同样也不宜食用过多，否则就可能会使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐等中毒的症状。

因人而异。

银杏果中含有过敏原，对于一些过敏体质的人群来说吃了银杏果之后就可能会引起机体的免疫反应，从而出现过敏的症状，建议此类人群在吃银杏果之前最好是先做好过敏源测试，确定不过敏之后再食用，以免食用后出现身体不适的症状，不利于身体健康。

而且银杏的果皮中也含有刺激性物质，一些人群在接触银杏果之后也会出现过敏的症状，建议最好是带手套进行处理。