用料：
油麦菜120g，鸡蛋2个，油、盐、枸杞、鸡精适量
做法：
1、准备食材：油麦菜、鸡蛋。
2、鸡蛋磕入碗中，打散。
3、油麦菜洗净，切成段。
4、锅中放适量油，放入鸡蛋炒成块状。
5、加适量清水烧开。
6、倒入切成段的油麦菜，煮到水沸腾。
7、水开之后，加入适量盐调味。
8、再放入少许鸡精，搅拌均匀，即可关火。
9、枸杞提前泡发，油麦菜汤出锅，放上枸杞装饰一下。
首先需要把菜清洗干净，切成合适大小，然后串上竹签，放在木炭上面按照正常烧烤步骤烧烤即可。
1、蔬菜类清洗时很容易挂满水珠，清洗干净后，一定要用厨用纸吸干水分，或晾干再烤。否则，水珠滴在炭上会引起浓烟，泛起灰尘，吸入人体极不健康。
2、备好一瓶橄榄油。蔬菜很容易就会被烤干内里水分，蔫头耷脑，但如果刷上橄榄油，一不易烤糊，二保护了蔬菜里面的水分和维生素。
3、先烤好一边再烤另一边，不要总翻身。
油麦菜可以说是一种季节性的时令蔬菜，但目前市场上好像是一年四季都可以看到油麦菜的出现，那是因为油麦菜对环境的而是应能力特别强和现在种植技术的一个发展，所以说油麦菜的种植时间可以说是一年四季。但是油麦菜的正常种植时间一般是春天的四月中下旬到五月的中旬、夏天的八月份和秋天的九月份。冬天的话比较冷，如果要种植油麦菜的话尽量选择大棚种植。
露天种植己经不可以了！气温越来越低了！恐怕苗子也出不来了！但如果在温室大棚的条件下，还是可以种的！只是成本相对较高，得不偿失！
不能种。
油麦菜种植是拿种子播种的，而菜种放久了，活性低，出苗率低，要选择最新的种子来播种露天播种一般都是看季节来种，气候合适，不用催芽直接播种就可以。
为了更利于油麦菜出苗，播种前把垄上苗床的泥土整细些，若是泥土比较干燥，先浇水湿润土层，等渗透了过半天这样再大概整下施入腐熟的农家肥做底拌匀，之后均匀地撒种子上去，再覆盖约1cm左右厚的土层。
油麦菜是在4月份种植的，它的开花时间是8月份，一般油麦菜颜色是比较鲜艳的。
油麦菜种植季节：8-9月（四季可播种，北方冬季宜在室内种植）二、育苗：1、常育苗移栽。发芽适温15至20℃，高于25℃或低于8℃不发芽，夏季高温时播种需要催芽。将种子撒播于浇透水的土面，覆土约0.5～1厘米，保持土壤湿润，约l周发芽。
尖油麦就是一种尖叶的油麦菜品种，最适宜播种的季节就是春季，在早春清明节前后，也就是农历二月底三月初，利用小拱棚种植，可提前7一10天左右待露地气温稳定后，可移栽定植，也可吃大留小不过，秋季也可播种，冬季来临时可再用拱棚增温，也可让其自然生长，待来年春季就可食用了。
需要
当然是需要的，不过如果你实在是特别的懒，不想要进行这一个步骤的话，也没有什么太大的关系，反正你到时候炒菜放到锅里面也是需要去炒的。但是如果要吃的更加的卫生健康一点的话
主料
油麦菜1把
瘦肉200克
辅料
盐适量
步骤一
1、荸荠削皮备用。
步骤二
2、绞肉加入葱姜、生抽。
步骤三
3、加入适量胡椒粉、油。
步骤四
4、加入盐。
步骤五
5、加入味精。
步骤六
6、加入生抽。
步骤七
7、加入切好的荸荠。
步骤八
8、加入鸡蛋。
步骤九
9、搅拌均匀。
步骤十
10、加…
不是。
虽然两者外观上很像，但是其实并不是同一种食物。油麦菜是菊科莴苣属植物，而莴笋就是常说的莴苣，是菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，两者虽然是同科同属性，但是莴笋尖并不是油麦菜。莴笋根据叶片形状可分为尖叶和圆叶，这两类依茎的色泽又有白笋（外皮绿白）、青笋（外皮浅绿）和紫皮笋（紫绿色）之分，而油麦菜也有尖叶和圆叶两种，颜色非常鲜嫩，有“凤尾”之称。
油麦菜苗长很细是因为天气太热或太冷了导致的
油麦菜在温度为10-25℃的环境中生长种植油麦菜时土壤太少也会导致其长很细油麦菜苗生长盛期一般保证每天浇一次水，夏天必须早晚都要进行浇水，否则土壤中的含水量低也会导致其长很细。
死苗的原因，主要是土壤病害导致烂根，另外根部长时间处于高度潮湿的状况下也会造成根部腐烂死苗。
拓展：可以通过灌根的方法治疗，选择药剂：硫酸铜、可杀得、重茬地菌净等药剂，灌根后及时划搂，增加土壤透气性。还有以下原因：1，过于干旱，缺水。2，有蚜虫，喷施蚍虫林。3，有病毒病，用病毒K配叶康喷施
油麦菜洗干净，切成段，五瓣大蒜切成沫，起锅放花生油，油热放大蒜沫煸黄，放一勺豆酱，再放油麦菜翻炒，菜色变暗绿，叶软，加一点味精，撒一把虾皮，好吃的油麦菜出锅
油麦菜怎么烧
油麦菜的做法，有多种。其中比较简单的是蒜蓉油麦菜。将油麦菜摘好后清洗干净，沥干水分切成5厘米左右长度的小段。然后准备若干红辣椒、葱丝和蒜末。起锅烧油，油温八成热，加入红辣椒葱丝爆炒出香味。然后下入油麦菜，翻炒均匀。加入食盐和蒜末翻炒即可出锅。
油麦菜怎么烧
1、原料：油麦菜450克、大蒜籽三瓣、豆豉一小汤匙、鸡粉半小汤匙、白糖小半汤匙。
2、先把油麦菜切成二段…