1、刀唛，是香港食用油第一大品牌，在粤港澳地区早已深入人心。

2、金龙鱼，该品牌获得了食用油领域最高品质奖项“国际稻米油品质大奖”。

3、鲁花，兼顾压榨葵花仁油、菜籽油、大豆油等品类多元化发展的鲁花，稳占中国食用油市场第一梯队。

4、狮球唛，是起源于广东汕头但扎根于香港的食用油老牌，历史比刀唛还长，是香港卓越品牌

1、

观颜色。 高油酸菜籽油呈深黄色或者是棕色，而劣质菜籽油呈棕红色、棕褐色或褐色。

2、

闻气味。 高油酸菜籽油有菜籽的香味，但是劣质菜籽油味道很淡，甚至会有霉味、焦昧、干草味等异味。

3、

看透明度。 高油酸菜籽油清澈透明，劣质菜籽油会有悬浮物，甚至液体浑浊。

芝麻油的油酸低的原因应该是芝麻本省缺乏营养，或者说是芝麻在榨油的过程中工艺不合格导致。但是主要原因在于苯并[a]芘超标和油脂新鲜度指标酸值超标，分别占比55.3%、34.0%，此外也有少量不合格芝麻油涉及过氧化值、脂肪酸组成、标签、铅、溶剂残留量等项目。

芝麻油又叫麻油，是中国传统的调味植物油，它是从芝麻中榨取的油脂，有浓郁的炒芝麻香味。香油味纯正而耐回味，是日常生活中必不可少的调味佳品。无论凉菜、热菜还是做汤，它都堪称点晴之笔。

云油杂51高油酸菜籽油品种特点：

云油杂51，2013-2015年通过品种比较试验，3个试点平均亩产249.4千克，比对照（云油杂10号）增产6.97%。2016-2018年通过省多点试验，平均亩产量达到251.8千克，比对照增产3.97%。该品种苗期生长整齐一致，叶色深绿，叶片椭圆分枝角度较小，荚果中等、直立生长种皮黑色，籽粒饱满，商品外观性好，平均株高171.97cm，有效分枝7.84个，单株有效角果数322.19个，每角粒数22.46粒，千粒重3.92g，单株生产力25.48g，表现中早熟品种，株型紧凑，抗倒伏性强等特点。

万花019

全生育期120天，平均亩产398.06公斤，适宜在南、山东、河北、山西、北京、天津、江苏、安徽等地区种植。高油酸型，油食兼用，中早熟品种，生长势强，整齐。

如果精准测定，在中学是很困难的事情，因为还含亚油酸等。粗略知道食用油的油酸高不高可看熔点。熔点低，一般说油酸高。

挂面 一把 、 鸡蛋 1个 、 青菜 适量 、 葱 适量 、 蒜 适量 、 盐 1勺 、 味精 1勺 、 白胡椒 少量 、 生抽 适量 、 醋 少量 、 花椒粉 少量 、 辣椒油 适量 、 香油 少量

烹饪步骤

步骤1/5

先调料汁：准备一个面碗加入葱花、蒜末、盐、生抽、少量醋、味精、白胡椒、花椒面、少量香油和辣椒油拌匀均匀。

步骤2/5

锅中倒入适量油 油热后煎鸡蛋（要小火煎噢）

步骤3/5

青菜洗好备用

步骤4/5

接一锅清水，待水开后放入面条，按个人喜好煮熟后放入青菜

高油酸花生油一般是用高油酸花生为主料制作而成。高油酸花生油指的就是油酸含量高的花生油。

高油酸花生油的香味一般比较浓郁，加热后有明显花生香味，香浓诱人。高油酸花生油的沸点一般比较高，加热到300度也不容易导致脂肪变性。

什么是高油酸花生油

高油酸花生油就是油酸含量较高的花生油，油中的亚油酸含量大为降低，而单不饱和脂肪酸的含量大大增加。减少了欧米伽6的含量.

高油酸花生油更大的意义在于大大提高了油的稳定性。脂肪酸中的不饱和键越多，就越容易氧化变质。油酸只有一个不饱和键，就要比两个不饱和键的亚油酸要稳定得多。不管是在高温油炸还是常温储存中，高油…