很多人都是拿油条当早餐的，最经典的搭配就是豆浆油条了，但是油条里面有一种对人体有害的物质明矾。明矾是铝化合物

（1）长期食用会沉积在人体骨骼中使得骨组织密度增高，骨质变得疏松。

（2）如果沉积在大脑还会使脑组织发生器质性改变，出现记忆力减退、甚至痴呆的情况。

（3）沉积在皮肤时，皮肤的弹性会降低，褶皱会增多。

油条吃了不好。油条是油炸食物，吃多了油脂摄入多，容易发胖。而且高温油炸食物会产生致癌物哦，建议还是少吃为好。

油条在制作时可能会加入小苏打和臭粉即碳酸氢氨，碳酸氢氨与小苏打会发生化学反应，会生成二氧化碳和氨气，这些气体会使油条结构疏松多孔，口感也更好。所以在吃油条时可能就会闻到氨气臭味。一般油条会加明矾来蓬松油条，明矾中含有铝元素，多吃油条后摄入过多铝元素也不利于身体健康，可能出现贫血缺钙或者小孩或胎儿大脑发育受阻。油炸食品本身会增加致癌概率，因此油条最好少吃，尤其是膨松剂添加量过多的油条最好不吃。

油条在制作过程中，要掺进去是面团发酵发泡的佐料“明矾”。明矾是一种对人体有害的铅化物，长期吃进去后，铅元素变会深入人的骨骼中而沉淀下来，使骨质变得松软。
铅还会随着血液流入大脑而沉积下来，使脑组织发生器质性改变，轻者会使记忆力衰退，重者会造成痴呆。
铅沉积在皮肤，可使皮肤弹性降低、皱纹增多。另外，油条在炸的过程中往往要反复使用炸过的剩油，这种经过连续高温的食油中含有10余种有毒的会诱发癌症的非挥发性物质，长期食用后，会导致癌症的发生。
更年期女性如果长期食用油条，会加快骨质酥松，降低记忆力，加速皮肤老化，所以更年期女性要少吃或者不吃油条。

不能吃。

油条不易消化、营养极差，还有过多的铝和氧化脂肪，经常食用可能会影响婴幼儿的正常生长发育。

油条是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆有韧劲，是中国传统早点之一。油条油条含有是一种高热量、高油脂、低营养的食物，其中维生素几乎全部损失，还含有铝、丙烯酰胺、氧化油脂等有害物质，经常食用，对人体健康不利。

油条可以用微波炉加热。

油条可以用微波炉加热，操作方便，时间短，但是热好后的油条味道不好，油条本身的油都会跑出来，水分又都被蒸发掉了，导致油条非常硬，又油腻，半点儿没有刚炸出来的脆香。时间也不好控制，加热时间过长，会非常硬，加热时间短就没有效果。因此，若如果能接受冷油条的话，宁愿不热直接吃。

1.长时间存放：吃不完的油条就放冰箱冷冻起来，要吃的时候放锅里小火炕炕，味道和口感一样的好，而且还非常省事。

2.短时间存放：放在阴凉处或者冷藏，第二天在重新加热就可以吃了。

油条的热量比较高，每100克油条中含有近400大卡的热量，主要是用面粉经过油炸之后制作而。 从营养学的角度来讲油条中的蛋白质、脂肪含量比较充沛，可以增加饱腹感，但是摄入过量之后非常容易导致热量堆积，形成肥胖现象。而且可能会升高血压、升高血脂，其中的重金属含量也比较多，摄入过量会影响新陈代谢。

油条属于中国的一种传统面食，大多数吃油条保质期都在两天，包装好的油条保质期在5-7天左右。

最好在购买油条的时候，应该根据个人的食量问题，买适合的自己的量，一次不要买太多，如果买的太多的话，可以放在冰箱里冷藏，但尽量在两天能吃完，如果超过两天的话，油条的口感就远远不如刚买的好。

1、将隔夜油条在水中均匀地蘸一下，然后在不粘锅里放少许油，油热后把油条在锅中烙一下，就可以恢复其酥脆口感。

2、放入烤箱里250度烤2分钟。