鳓鱼，又有鲙鱼、白鳞鱼、克鳓鱼、火鳞鱼等叫法。在我国渤海、黄海、东海、南海等地均有产之，肉质鲜美，营养丰富，具有强健筋骨、保护眼睛、补充蛋白质的功效作用。

白鲳鱼，又有镜鱼、平鱼白昌，叉片鱼等叫法。体色银白，上部微呈青灰色，身形短而高，极侧扁，略呈菱形。主要分布在热带、亚热带，是一种食用和观赏兼备的大型鱼类，肉质鲜美，食用具有强建筋骨、美容养颜、增强免疫力等功效。

四破鱼，俗称四破脯、奥尼罗非鱼、吴郭鱼等叫法，外形具有罗非鱼的特征，且背高、体厚、头小，形如真鲷，体色清丽亮泽，肉质鲜嫩，具有不错的营养价值。。

土虱鱼有称为胡子鱼，学名鲇鱼，还有鲶鱼、胡子鲢、粘鱼、塘虱鱼、生仔鱼等别称。土虱鱼体长形，头部平扁，尾部侧扁。在我国主要分布于东部各水系和台湾省，肉质鲜美，营养丰富。

包公鱼，也就是红酥包河鲫鱼，是一道安徽传统名菜，因取材于包河中的一种黑背鲫鱼，人们看到它，联想到铁面无私的包拯而得名，主要材料有，黑鲫鱼、莲藕、冰糖等，营养美味，受到很多人的青睐。

水晶鱼，俗称银鱼、水晶鱼，这种鱼体形很小，透明无色，前圆后扁，通体光滑，肉质细嫩，很是美味，那么水晶鱼的功效与作用又哪些？

板鱼，又称为比目鱼、鲽鱼，体形扁平，只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。它的双眼同在身体朝上的一侧，身体表面有极细密的鳞片。肉质细腻、鲜美，营养丰富。

军曹鱼，又有海鲡的叫法，我国沿海亦有分布，但产量较低。主要分布于大西洋、印度洋和太平洋等热带水域。属于一种肉食性鱼类，肉质鲜美，多数用来制作生鱼片食用。

白鱼，又称为大白鱼，体形较大，肉质较白，鲜美细腻，并且腥味不是很重，受到不少人的青睐，食用具有不错的营养价值。

绿豆鱼，生活中并不常见，主要分布在北洪湖地区，这种鱼全身淡绿色，体积不大，鱼骨较少，肉质鲜美，食用具有强健筋骨、养肝明目、补虚养胃的作用。