外观区别

从外观上来看，玉竹的形状比较细长，它的外皮颜色是浅褐色的，一些玉竹的表层还会有一些根，口感比较细嫩可口，味道也偏向于甘甜，摸起来会比较粗糙一些。

麦冬的外皮颜色就要比玉竹深一些，颜色也偏向于黄色，它比较短粗，表层摸起来也会比较光滑一些。

营养价值区别

玉竹有一定的养阴作用，对于经常性上火的人来说，多食用玉竹能够起到清热解毒的效果，它还有生津止咳的功效，是滋补的上好药品，有糖尿病或者心脏疾病的患者，多食用玉竹，对身体的好处特别大。

采用玉竹30克，熟地15克，防风、荆芥、 大枣各10克。用法:每日1剂，煎2次合为400毫升，再分 2次服，3剂为1疗程。备注:寒冬老年性瘙痒症。

5~10克为宜。

玉竹是常见的滋补药材，具有养阴润燥、生津止渴的功效，常用玉竹泡水喝，可以改善胃热炽盛、津伤口渴、声音嘶哑等症状，还能改善睡眠、提高身体免疫力，一般来说，泡水放5~10克即可，玉竹性微寒，不宜过量食用，以免导致肠胃不适。

能一起泡。

玉竹又称“玉参”，性微寒、味甘，具有养阴润燥、生津止渴的功效，可用于治疗燥热咳嗽、内热消渴等症状，而菊花性微寒，味甘、苦，有疏风清热、平肝明目的作用，两者性味相似，且药效不冲突，可以一起泡水。

1、脾胃虚弱者

玉竹是常见的寒凉药材，若脾胃虚弱者食用，可能会加重体内的寒气，导致身体不适。

2、痰湿气滞者

玉竹具有养阴润燥、生津止渴的功效，可用于燥热、咳嗽、咽干等症状，若痰湿气滞者服用，可能会加重病情。

3、脾虚便溏者

玉竹性微寒，用玉竹泡水喝，还可以促进肠胃蠕动，若脾虚便溏者食用，可能会加重腹泻症状。

配方:生石膏18克，玉竹、百合各15克，大米60克，盐适量。用法:先将生石膏、玉竹加水3碗煎至2碗，再加百合、大米煮成粥，盐调味服食，每日1剂，连服8-10剂。功效:本方养血润肤、活血通络，适用于牛皮癖静止期，皮疹日久。

1、看形状

首先可以通过看形状的方式观察，玉竹是长圆柱形的，略扁，少有分支，长大概就是四到十八毫米，直径大概就是零点三到一点六毫米，所以我们可以通过观察其形状的方式来得到认识，如果其长度较长的话直径较为宽的话就说明这是最好的玉竹，这样的玉竹是比较优质的。

2、品尝味道

挑选玉竹的时候还可以通过品尝味道的方式来进行选择，一些好的玉竹特别的清脆，而且好的玉竹营养价值和功效也特别的明显，容易折断，并且断面较为清晰，有明显的轮廓在上面，这样的玉竹是比较好的。

3、观察横切面

1、外形不同

黄精多是不规则的圆锥形、结节块状型等，表面为黄白色至土黄色，质地比较粗糙，有不规则的纹路；而玉竹主要是圆柱形略扁，有少许的弯曲，表面主要呈淡黄色，质地硬脆，受潮之后很容易变软而折断。

黄精味甘、性平，主要起到的作用是补气养阴、健脾润肺、益肾填精；玉竹味甘、微寒，主要起到的作用是滋阴润燥、生津止渴。