食材：凿船贝500克，粉丝100克，蒜、红彩椒、小葱、油、豉油、盐适量。

做法：

1、凿船贝刷干净，清理出多余的部分，留下中心的贝肉即可，处理好后用盐水泡洗半小时，粉丝用热水泡半小时备用

2、将蒜剁碎，红彩椒、小葱切粒装好备用

3、烧热油，将蒜蓉小火翻炒两分钟左右，至超出蒜香味乘出，然后用红彩椒，豉油，盐和蒜蓉一起搅拌均匀待用

4、将粉丝切断，围绕贝肉放好，并将搅拌均匀的蒜蓉汁用勺子放上贝肉上方

5、盛盘入烧开水的蒸锅，中火2分钟，小火3～4分钟，关火后稍等2分钟揭盖。

6、起锅后撒上葱花，并浇上热油即可…