【炸酥果做法】
【准备食材】:面粉200克,水100ml,盐,葱若干,白芝麻少量。
【做法】:
1,把白芝麻、适量盐、葱切成小段加入面粉中,加入100ml水搅拌成无干粉絮状。
2,揉成光滑面团,把面团盖好饧10分钟左右。
3,把面团揉匀后,擀成薄面皮。
4,切成均匀的小面片,最好切成斜四边形,这样炸出来更好看。
5,撒上些干粉,然后摆开防止小面片粘连。
6,锅里下入足够的食用油,烧至6~7成热转中火,下入一半的面片开始炸。一次炸多多点也没关系,因为油温高面片炸起来是很快的,两三秒钟就全部上浮了…
1、食材用料:面粉200克、鸡蛋两个、白糖100克、白芝麻适量、麦芽糖两勺、淀粉适量、盐少许、玉米油适量。
2、做法如下:把两个鸡蛋打入面粉里,提前打散鸡蛋液也行。
3、和成面团,不用一点水,盖上湿布醒一会。
4、移到面垫上揉匀。撒上干淀粉防止揉面皮时沾。
5、擀成两层饺子皮的厚度,擀好之后切成窄条状,再改刀切小方块形状,撒上淀粉防止沾一起。
6、备炒锅,倒入适量玉米油,油量应该多一些,炸东西油多好炸。
7、油温烧热,冒热烟,可以下小个面块看看,面块周围起很小的泡泡,说明油温正好。下入面块中火炸至,总共分两次炸完的。…