原料：

对虾10只、粉丝100克、大蒜8瓣、葱和青椒丝若干。

调料：

盐、生抽、料酒、白糖、蒸鱼豉油、玉米油。

做法：

1、虾洗净，控干

2、粉丝提前用凉水泡发20分钟

3、大蒜拍碎，剁成茸

4、把泡发的粉丝捞出控干，煎成段，铺在盘底，上面均匀码上一层虾

5、起油锅，油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油，少许盐和糖

6、趁热把蒜蓉和锅内的调料均匀铺盖在虾上面

7、入开水锅中蒸制10分钟。

8、另起油锅，烧热油，然后把热油浇在铺满…

一般来说，冷水上锅蒸的话，需要大概8分钟左右的时间，这里切记不要蒸太久的时间，因为新鲜的基围虾蒸出来的口感是非常q弹的，如果蒸的时间过久的话，基围虾的肉质会变老，吃起来的口感就会变差，所以我们只要保证基围虾蒸熟了就可以了。蒸熟的虾子要尽快的吃掉哦，这样才能保证摄入较多的营养。

蒸虾可以放在盘子里蒸

1、首先把虾的虾须虾线清理干净后用清水冲洗干净摆放在盘中

2、切两片姜，把葱切丝，准备好后放在虾上，根据个人口味加入少量海鲜酱油，如果追求原汁原味也可不加酱油！

3、用大火快速地对其进行蒸制5~8分钟，就可以出锅蘸上美味的调料汁，进行食用了。（在蒸基围虾的时候，不要用冷水，也不要用热水，而是采用刚好冒热气时的开水。）利用高温的水蒸气，对虾进行蒸制的话，能让虾肉中的鲜味被牢牢锁住，从而提高虾肉的口感。

原料：南极磷虾500克，、鸡蛋2个、水适量、肥肉150克、姜2片、盐15克、胡萝卜1根。

做法:

1，将南极磷虾肉解冻

2，解冻后的虾肉很纯净，真材实料粒粒的虾肉，挑拣的干干净净，无需再洗

3，将胡萝卜切碎备用

4，将肥肉切小块，姜切好

5，磷虾肉，姜，肥肉入破壁机。

6，将鸡蛋分开，蛋黄备用，蛋清加入破壁机。

7，按点动功能搅拌几秒钟，然后分次把水加入，最后加入盐再搅打几秒钟，能明显感觉到虾泥上劲了

8，搅拌好的虾泥加入切碎的胡萝卜粒，拌匀

9，准备一个蒸盒，防粘效果…

主料：青虾，粉丝，食用油，蒜蓉，生抽，细盐，砂糖，蚝油

1准备好所有的材料。

2青虾用清水洗净，用刀把背部打开并取出虾线。

3粉丝提前用凉水泡发，用剪刀剪成两段，铺在盘底。

4把开好背的青虾均匀摆放在粉丝上面。

5大蒜切成蒜蓉，锅里放油烧至7成热放入蒜蓉。

6煸炒至蒜蓉变成金黄色，有浓郁的蒜香味关火。

7用一个面粉筛把蒜蓉里的油过虑备用。

8生抽、细盐、砂糖、蚝油放在小碗里面，搅拌至全部融化。

9把滤出油的蒜蓉放在开好背的青虾上面。

10Midea/美的 S3-L251…