正岩水仙是一种乌龙茶，属于武夷岩茶。正岩水仙是产自三坑两涧的水仙茶，具有香气细幽、口感醇厚、稠滑、柔和，十分耐泡等品质特点。

正岩水仙茶叶的香气细幽、持久、鲜明，具有岩层的风韵，茶汤如琼浆玉液，口感醇厚、稠滑、柔和，岩韵悠长。

一、正岩肉桂茶属于乌龙茶。

它是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，是武夷山的代表茶之一。

二：问题拓展：

武夷山茶区，风景秀丽，有红色砂岩风化的土壤，土质疏松，腐殖含量高，酸度适宜，雨量充沛，山间云雾弥漫，气候温和，冬暖夏凉，岩泉终年滴流不绝。这里生长着一种肉桂茶树，茶树生长在山凹岩壑间，由于雾大，日照短，漫射光多，茶树叶质鲜嫩，含有较多的叶绿素。