脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分，是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物。

脂肪醇是具有8至22碳原子链的脂肪族的醇类，合成醇系表面活性剂的主要原料，按原料来源不同又分为合成醇和天然醇。由石油为原料制备合成醇的路线很多，但已在工业上形成大吨位生产的路线主要有三条，即几基合成醇、齐格勒合成醇和正构烷烃氧化制仲醇。

脂肪酸和脂肪醇区别

主要体现在：

1、脂肪酸的官能团是羧基-COOH，而脂肪醇的官能团是羟基-OH

2、脂肪酸具有酸的性质，能跟碱发生反应，而脂肪醇不能。

脂肪醇(Fatty alcohol)指羟基与脂肪烃基连接的醇类。通常称含有1~2个碳原子的为低碳数脂肪醇或低级醇3-5个碳原子的为中碳数脂肪醇或中级醇6个碳原子以上的为高碳数脂肪醇或高级醇。较重要的有正庚醇、正辛醇、正壬醇、正癸醇、鲸蜡醇等。用于制造合成洗涤剂、化妆品、医药等。也用作润滑油的添加剂和纺织品的抗静电剂。工业上由羰基合成或油脂氢解法制得

不能。

AEO-5 中文名为脂肪醇聚氧乙烯醚。白色油状物，易溶于油和其它有机溶剂，具有优良的乳化、渗透、增溶洗涤等功能。具有较高的起泡性、极佳的脱脂力和极满意的使用手感。

AEO-5的制备 以脂肪醇与环氧乙烷为原料聚合制得。

AEO-5的主要用途 主要用于液体洗涤剂、脱脂剂、乳化剂、润湿剂和分散剂配方。能增强某些物质在有机溶剂中的溶解度，可作为制作W/O型乳液的乳化剂。可作为合成纤维工业用的油剂的有效成分。在其它工业中可作为增溶剂、水消泡剂使用。