在农村遍地都是野菜，现在人们的物质生活水平提高了，人们在饮食方面有了更多的选择，所以会抛弃一些野菜，其实生活中有很多不起眼的野菜具有一定的药用价值，能够有效的调理很多的慢性疾病，那么就跟着小编来了解一下吧。
Top down view of salad ingredients and bowl
5种不起眼的野菜药用价值高？还不快吃起来！1、蒲公英
蒲公英是一种良药，具有消肿利尿、清热解毒、滋补强身的功效，能够有效的调理身体的炎症、感冒发高烧、咽喉肿痛，同时也可以提高性的免疫力，具有利肝、利胆、保肝的功效。蒲公英的食用方法是有多种多种多样的，可以直接把蒲公英冲水之后凉拌，也可以烧汤或者是清炒，也可以把蒲公英将晒干之后泡茶饮用。
2、香椿叶
在香椿叶里面含有胡萝卜素、维生素、蛋白质、磷、钙、铁等大量的营养物质，具有滋阴补阳、抗衰老、增加食欲感、健脾开胃、缓解肠炎的功效。香椿也可以直接凉拌也可以和鸡蛋一起炒着吃，香椿叶也可以和大蒜一起捣碎，然后加入调料后拌面。
春城菜市 野花野菜俏
3、水芹
水芹一般是生长在水边等潮湿的地方，里面含有大量的硒、膳食纤维、黄铜等一些营养物质，具有利尿、止血以及健脾和胃的功效，降血压的效果也是非常突出的，属于很好的保健蔬菜。我们平时可以通过凉拌或者清炒的方式来吃水芹，同时也可以把水芹切碎包饺子。
4、马齿苋
马齿苋在民间又被称为长寿菜，营养价值和养生效果很棒，是我们所意想不到的。里面含有大量的脂肪酸、葡萄糖、苹果酸、胡萝卜素、维生素等一些物质，能够降低血液里面的胆固醇，从而提高了血管壁的弹性，防止了心脑血管疾病的发生，我们可以把马齿苋生吃、清炒、清蒸或者凉拌。
马齿苋在白色背景上
5、荠菜
荠菜的味道非常的清香，而且里面含有大量的氨基酸、纤维素、蛋白质、微量元素、维生素、脂肪，能够补充人体能量所需要的，尤其是里面含有的维生素a，能够辅助治疗夜盲症和白内障。里面含有的乙酰胆碱，能够降低血液里面的胆固醇，降低血压。除此之外里面含有丰富的胡萝卜素，能够防止亚硝酸胺在肠道里面的形成，减少了心血管以及癌症的发生。
温馨提示
以上就是小编为大家介绍的一些不起眼的野菜，养生和防病的功效是非常棒的，但是也不能乱吃，不然会引起中毒，要在医生的指导下服用。
吴文博 河北省石家庄市中医院
马齿苋
马齿苋来源本品为马齿苋科植物马齿苋，以全草入药。
味酸，性寒。具有清热利湿，凉血解毒之功。用于细菌性痢疾，急性胃肠炎，急性阑尾炎，乳腺炎，痔疮出血，白带；外用治疔疮肿毒，湿疹、带状疱疹。用法用量0.5～1两；外用适量，鲜品捣烂敷患处......
马齿苋的功效与作用(马齿苋的功效与作用禁忌用量)的相关内容
鸡胗的营养价值及功效（鸡胗的营养价值）
鸡胗是一种十分常见的食材，它具有很高的营养价值以及食用价值，生活中很多人都喜欢吃鸡肉。那么今天我们就一起来看看鸡胗的营养价值及功效都有哪些呢？
滋补肝肾鸡胗中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养成分，食用后可以帮助身体补充维生素A与B，促进体内钙质以及磷化物质排出体外，具有一定滋阴补肾的作用，经常吃一些鸡胗可以起到调理肠胃，缓解便秘的作用，对人体健康具有一定的好处。
鸡胗汤功效（鸡胗怎样做汤好吃）
鸡胗的营养价值比较高，而且汤有健脾、益气的功效。那么用鸡汤炖煮出来的鸡胗会有什么功效作用呢？
开胃消食鸡肉含有丰富的蛋白质和脂肪以及维生素C;而鸡肉中含有大量的矿物质元素，其成分易于人体吸收利用，具有健脾胃的作用，再加上鸡汤中的营养物质对人体来说是一种滋补品，适合食欲不佳者食用，能够增强体质。所以经常食用的话对治疗消化不良等不适症状也有一定的帮助。
鸡胆的功效（鸡胆的功效与危害及禁忌）
鸡胆是我们生活中十分常见的一种皮肤病，在很多食物中都有使用过。很多人都有这个困扰，但是听说还有预防和治疗作用。那么这鸡胆又有哪些功效呢？
杀菌消炎鸡胆是一种常用的抗菌物质,可以抑制多种细菌的滋生,而且它里面含有一些有效成分——白蛋白、氨基酸等。鸡胆能杀死金黄色葡萄球菌及大肠杆菌。同时它能分解蛋白质和脂肪和糖类
消肿祛瘀
鸡汤中含有大量的黏液蛋白以及维生素D，具有止血的作用，还能保护肝脏和血管的健康以及促进血液循环,使身体变聪明。另外，在平时多吃些鸡汤还可以起到一定的清热解毒，利尿排毒的功效，对慢性胃炎、肝炎患者来说是不错的辅助食疗品之一。
鸡胗功效（鸡胗功效话积排石）
鸡胗是生活中常见的一种食材，其中含有丰富的营养物质，具有很好的食用价值和药用价值，那么鸡胗有什么功效作用呢？
健胃消食鸡胗味甘、性温，归脾经，具有开胃健脾、补肾助阳的功效。鸡肉富含蛋白质及脂质，能够增加肠道的滑利性，加速粪便排出;而鱼腥味鲜美，口感甘甜清香，入肺经，有清热去火之效。
补益肾精鸡胸肉中含磷和钙等微量元素硒、铁和锌元素，这些微量元素都能提高人体的造血功能，对提高**数量以及卵子质量具有一定的帮助作用，可用于治疗妇女子宫平滑肌痉挛症(不孕)以及肾虚腰膝酸软所致。
鸡眼睛功效（鸡眼睛功效与作用）
鸡眼是我们生活中常见的一种症状，很多人都没有遇到过，而鸡眼中富含丰富的维生素A、胡萝卜素和微量元素，经常食用可以起到很好的清洁和保养作用，那下面我们就来看看鸡眼睛的功效有哪些。
清洁肌肤保护角质层的作用是养肤的最好方法之一，用洁面乳将脸部洗净后切成薄片后涂抹在眼部周围以利于吸收水分，然后再**眼眶四周并坚持15-20分钟左右就能彻底地清洗干净了，但是需要注意的是不能天天使用洗完脸之后再去擦霜以及护肤产品。注意使用的时候最好是能将其放在太阳下暴晒一天后再进行护理比较好。
鸡眼睛中药功效（什么药对鸡眼有特效）
鸡眼，是眼部疲劳的一个表现。在日常生活中应该多吃含维生素A和胡萝卜素的食物来帮助恢复视力，可以消除眼球上的黄斑块以及角化层等皱纹、淡褐色斑点和色素沉着的症状;此外还应注意食用中药前一定要仔细阅读以下药物成分：
补充水分取适量鸡肉与胡萝卜一起煎汤服食能起到生津止渴、清热解毒的功效，适合热性体质人群饮用;并且鸡肉中钙离子含量高且矿物质含量较高，因此鸡眼睛用时最好能够注意用量，以免造成浪费或流失。当然对于一些本身肾火偏旺的人群来说要避免过多服用鸡蛋和鱼肝油，以免导致体内热量上升。当然也可以尝试喝蜂蜜水缓解头晕目眩等症状，因为这些食材含有天然果胶及蛋白质与脂肪等物质，具有促进新陈代谢、滋润皮肤的作用。
莲藕汤的功效（莲藕汤的功效与作用）
莲藕汤是生活中的一种汤，在生活当中常吃莲藕，对于一些经常容易上火的人来说，还可以多吃莲藕。莲藕汤其实具有清热去热的作用，可以起到暖胃生津的效果，尤其特别适合在夏天的时候饮用。莲藕汤虽然是一种比较常见的食物，但是在做的过程中要注意掌握正确方法，这样可以提高莲子的营养价值和保健价值。
莲藕炖排骨
材料：猪排骨600克、莲藕25克、百合50克。
做法：
1、排骨洗净放入砂锅中加入适量清水或盐，将排骨放入开水中浸泡一夜，使排骨的水分迅速蒸发掉;
2、待排骨全部熟后放入冰糖，最后调入适量的盐，调味即可。
冬瓜莲藕汤
材料：冬瓜5斤、莲藕200g、海带2斤。
做法：
莲藕汁的功效与作用（莲藕汁的功效与作用禁忌）
莲藕汁是很多人都比较喜欢喝的一种美食，它主要就是可以补充身体所需的营养，同时也可以帮助增加体质。对于一些肾虚的患者来说，能够经常的饮用一些莲藕汁，可以帮助调理女性月经，另外莲藕汁还可以降低血压。
1、莲藕味甘酸，性凉、平，归脾、胃经;具有补中益气，生津止渴，消暑除烦，益胃生津之功效，适用于中老年人体弱多病、气血不足、食欲不振、消渴头痛等症。
2、藕子汤:藕子汤具有清热利湿的作用，可用于防治脚气病及肺热咳嗽;藕子皮也含有丰富的膳食纤维素和果胶，能促进消化液的分泌。有“润肠通便、止渴化痰”之效;藕子所含丰富的粗纤维对预防高血压有一定的作用。因此，藕子可治疗便秘，常食莲藕能补充水分和多种维生素，能减少动脉硬化的发生。
莲菜的功效（莲菜的功效与作用吃法大全）
莲菜的功效
1.清热解暑：莲菜能利湿，清热利尿，利水消肿。可以消除水肿，并有祛风活血作用，对皮肤也十分有益。
2.清热化痰：莲菜有利水、消痰、止咳等功效。
3.预防感冒：莲菜里含有大量水分、碳水化合物、维生素C、维生素E和氨基酸。经常食用可清除人体自由基、抗衰老。
4.清热利湿：莲菜的营养成分是非常丰富的，特别是维生素C的含量很高。在烹饪莲藕时，莲子也很适合。
5.润肺生津：莲菜性平，味甘，入肺经，有滋润润肺，清暑解渴之功用。
6.镇静安神：莲菜有镇静的功效，可调节人的心境;莲藕有开胃养心的作用，因此藕对于胃酸过多、便秘者是很好的补充食物。
莲藕榨汁功效（莲藕榨汁功效与作用）
莲藕榨汁功效
1、润肺化痰:莲藕有润肺的功效,能化痰止咳、清心安神、清热利水、通乳、祛毒。莲藕中的维生素A以及叶酸等物质对于保护心脏有很好的作用,而莲藕的营养价值也非常的高,具有很好的健脾胃的作用。
2、降低血脂:莲藕中含有一种叫亚麻酚的物质,这种物质能增强身体的免疫力,也能降低血液中胆固醇浓度,可防治动脉硬化,还具有降血脂的效果。
3、降低血压:莲藕含有大量钾元素,能增加血管弹性,有利于人体健康。
4、促进消化:莲藕含有大量膳食纤维,可以加速肠胃蠕动,能减少食物中糖分的流失,也能促使人体脂肪在胃内分解,也能避免胃中胆固醇在胃肠壁形成凝结块,还能加快食物的消化,所以藕榨汁对治疗便秘有一定的效果。