在农村遍地都是野菜，现在人们的物质生活水平提高了，人们在饮食方面有了更多的选择，所以会抛弃一些野菜，其实生活中有很多不起眼的野菜具有一定的药用价值，能够有效的调理很多的慢性疾病，那么就跟着小编来了解一下吧。
Top down view of salad ingredients and bowl
5种不起眼的野菜药用价值高？还不快吃起来！1、蒲公英
蒲公英是一种良药，具有消肿利尿、清热解毒、滋补强身的功效，能够有效的调理身体的炎症、感冒发高烧、咽喉肿痛，同时也可以提高性的免疫力，具有利肝、利胆、保肝的功效。蒲公英的食用方法是有多种多种多样的，可以直接把蒲公英冲水之后凉拌，也可以烧汤或者是清炒，也可以把蒲公英将晒干之后泡茶饮用。
2、香椿叶
在香椿叶里面含有胡萝卜素、维生素、蛋白质、磷、钙、铁等大量的营养物质，具有滋阴补阳、抗衰老、增加食欲感、健脾开胃、缓解肠炎的功效。香椿也可以直接凉拌也可以和鸡蛋一起炒着吃，香椿叶也可以和大蒜一起捣碎，然后加入调料后拌面。
春城菜市 野花野菜俏
3、水芹
水芹一般是生长在水边等潮湿的地方，里面含有大量的硒、膳食纤维、黄铜等一些营养物质，具有利尿、止血以及健脾和胃的功效，降血压的效果也是非常突出的，属于很好的保健蔬菜。我们平时可以通过凉拌或者清炒的方式来吃水芹，同时也可以把水芹切碎包饺子。
4、马齿苋
马齿苋在民间又被称为长寿菜，营养价值和养生效果很棒，是我们所意想不到的。里面含有大量的脂肪酸、葡萄糖、苹果酸、胡萝卜素、维生素等一些物质，能够降低血液里面的胆固醇，从而提高了血管壁的弹性，防止了心脑血管疾病的发生，我们可以把马齿苋生吃、清炒、清蒸或者凉拌。
马齿苋在白色背景上
5、荠菜
荠菜的味道非常的清香，而且里面含有大量的氨基酸、纤维素、蛋白质、微量元素、维生素、脂肪，能够补充人体能量所需要的，尤其是里面含有的维生素a，能够辅助治疗夜盲症和白内障。里面含有的乙酰胆碱，能够降低血液里面的胆固醇，降低血压。除此之外里面含有丰富的胡萝卜素，能够防止亚硝酸胺在肠道里面的形成，减少了心血管以及癌症的发生。
温馨提示
以上就是小编为大家介绍的一些不起眼的野菜，养生和防病的功效是非常棒的，但是也不能乱吃，不然会引起中毒，要在医生的指导下服用。
吴文博 河北省石家庄市中医院
马齿苋
马齿苋来源本品为马齿苋科植物马齿苋，以全草入药。
味酸，性寒。具有清热利湿，凉血解毒之功。用于细菌性痢疾，急性胃肠炎，急性阑尾炎，乳腺炎，痔疮出血，白带；外用治疔疮肿毒，湿疹、带状疱疹。用法用量0.5～1两；外用适量，鲜品捣烂敷患处......
马齿苋的功效与作用(马齿苋的功效与作用禁忌用量)的相关内容
猴头菌功效与作用（猴头菇菌的功效和副作用是什么）
猴头菌是一种常见的真菌类食物，有药用价值和保健功效。下面看看猴头菇的功效与作用有哪些？
解毒猴头猴头菌中含有大量的生物碱、多糖等成分。在一些特殊环境中，猴头菌的毒性比较低，且含有多种氨基酸及维生素，可以起到清热解毒的作用;还具有排毒养颜、化痰止咳以及降血压的功效，经常食用对于防治高血脂有一定帮助。
牛大筋功效（牛筋的药用功效）
牛大筋在医学上是一种很好的补益效果，特别是平时多吃些生熟的蔬菜水果。如果人们有出现肥胖问题就一定要学会食用一些营养价值高的食物来提高自身免疫力了。那么这吃牛大筋骨真的可以预防什么疾病呢？
减肥瘦身虽然说肥胖是人体的主要危害之一，但任何食物都不可能被身体利用。它含有多糖、脂肪及丰富的纤维素等营养素,可以帮助消耗体内多余的能量以及营养成分;同时膳食纤维还能促进肠胃蠕动,帮助消化和排除毒素;而且这种物质对于调节胃肠功能具有积极的意义。但是它的热量较高，而每100g含160卡路里，其中还含有丰富的维生素C成分，能有效防止高血压以及老年性心脏病的形成。因此将适量牛小腿洗净以后捣碎喝汤或嚼服就能有效缓解这一症状。
潞党参膏滋有什么功效（和潞党参一样的功效还有什么产品）
阴虚内热者，身体内有邪气、火旺等湿证，如果食用具有滋阴补肾的食物来滋补身形的话就容易造成体内虚寒现象。所以大家在吃的时候一定要多加注意!
疏肝理血补虚《本草纲目》中有记载：“葱白”属于性温之物;而生姜是一味辛温药材,与党参同煮食能发散药效。中医认为该病症多为脾虚胃痛所致，而咸姜味苦，甘微偏于清燥之品,故对于上呼吸道感染的患者也常用它。
猕猴桃皮的功效与作用（猕猴桃皮的作用是什么）
猕猴桃味道清甜，营养也非常丰富。那么在吃猕猴桃的时候会发现下面这些果皮特别容易残留灰尘、细菌及农药成分哦!
预防便秘经常食用富含膳食纤维的水果能有效减少腹部受寒的机会，从而避免大便干燥的现象发生。此外猕猴桃还含有一种叫“丙醇二酸”的物质，它可阻止肠道内生成致癌物质———氧化氢————酚类物质(DHA)和硫氰酸等有害物质对人体健康有害处。所以适量摄入一些富含纤维素、木质素的食物能够有效防止消化不良症状出现
焦山楂功效与作用（焦山楂的功效与作用及食用方法及禁忌）
焦山楂是一种常见的中药材，它的外皮黄亮、颜色鲜艳、质地细腻且营养丰富。那么这山楂的功效与作用有哪些呢？
降血压因为服用过多的高密度脂蛋白(DHA)的话会导致细胞受损并引起高血压症状发生;而且在药物中添加了维生素C之后也会出现血管破裂出血，这些血液中的胆固醇就会随血液循环障碍而增加，从而可能会导致心血管疾病的发生。所以我们建议平时要控制好用量及剂量。
海鲜营养价值及功效（各类海鲜营养功效与作用表）
海鲜味道鲜美、营养高，并且风味独特，是常见的一种食物。下面我们就来看看吃海鲜有什么好处及功效与作用吧!
淡明花茶的功效（明目降火的花茶有哪些）
淡明花茶对于女性朋友来说是一种很好的天然饮品，其味道十分的浓郁而芳香可口。那么淡明花茶都有哪些功效与作用呢？
清肝解热、止咳化痰中医认为：淡草味苦辛，性微寒;归肺经，具有养阴生津、清热利湿的作用。淡菊花的根提取物还含有类似蒲公英素的物质和甙类物质，对中枢神经系统有兴奋刺激作用，因此适量饮用淡明花花饮可以缓解神经衰弱造成的不适症状。同时淡明花能清热解毒。喝后多漱口或者刷牙还能保护牙龈及牙齿，起到促进口腔正常菌群分泌的功效，对于牙周疾病也有预防治疗的效果，但要注意剂量不宜过多哦!
漏芦功效（漏芦功效作用与主治）
漏芦是常见的一年生草本植物，生长在沙土中;由于常年积累体内毒素、细菌等有害物质，经常生活在阴暗潮湿环境中会加重身体的不适症状。那么究竟漏芦有哪些功效呢？
排水缓解头痛风寒
因为在自然界气候寒冷的季节里多雨水比较多，如果汗液外流就容易使皮肤起红疹或者丘疱疹、红肿瘙痒等等表现出现，因此建议多吃一些富含清凉或性温的食物来治疗头痛风寒的情况。另外平时可以适当吃点西瓜皮或者香蕉等等能够帮助清热解毒作用的食物来进行调养比较好。注意最好是去正规的医院进行咨询以及就医。
漏龙花的功效（漏龙花怎么做）
漏龙花是一种常见的植物，因为是水生生物的分泌物比较多的一种食物。很多人爱吃这些野生果实，因此在食用后对身体是有好处和功效的。那么究竟这是怎么回事呢？
清热解毒中医认为，阴虚火旺者宜少食或不食冷饮，忌辛辣刺激性食品如葱、蒜等刺激肠胃;热性体质，虚寒咳嗽之人最好少吃一些冰品。对于体内火气过重的患者则不宜吃些凉性的食材来滋补身体，以免引起上吐下泻之症加重症状，反而可能会影响病情发展。
漏芦花作用与功效（漏芦的功效与作用及禁忌症的功效与作用）
漏芦花是夏季食用的食材，味道甘甜鲜美，口感清脆爽口，营养价值丰富，可以起到生津、润燥、清热的作用。而且具有清热解毒的功效。
润肠通便因为便秘的人体内水分含量会增加很多，如果出现了便秘症状则可以通过多吃一些寒凉食物来改善，另外在日常生活中也要多喝白开水，帮助身体排毒，能够有效的减轻病情。建议每天早餐不要超过100克左右就吃一点东西;睡觉之前尽量不要用热水泡脚。
另外也可以通过晒太阳的方式来缓解便秘等不适问题。不过对于排湿的人群来说要尽量少吃冰水，避免出现脱水的情况，以免加重腹泻的现象，对身体造成伤害。因此平时可以在平常生活中经常买些新鲜的丝瓜叶和新鲜黄瓜叶子一起榨汁饮用。