在农村遍地都是野菜，现在人们的物质生活水平提高了，人们在饮食方面有了更多的选择，所以会抛弃一些野菜，其实生活中有很多不起眼的野菜具有一定的药用价值，能够有效的调理很多的慢性疾病，那么就跟着小编来了解一下吧。
Top down view of salad ingredients and bowl
5种不起眼的野菜药用价值高？还不快吃起来！1、蒲公英
蒲公英是一种良药，具有消肿利尿、清热解毒、滋补强身的功效，能够有效的调理身体的炎症、感冒发高烧、咽喉肿痛，同时也可以提高性的免疫力，具有利肝、利胆、保肝的功效。蒲公英的食用方法是有多种多种多样的，可以直接把蒲公英冲水之后凉拌，也可以烧汤或者是清炒，也可以把蒲公英将晒干之后泡茶饮用。
2、香椿叶
在香椿叶里面含有胡萝卜素、维生素、蛋白质、磷、钙、铁等大量的营养物质，具有滋阴补阳、抗衰老、增加食欲感、健脾开胃、缓解肠炎的功效。香椿也可以直接凉拌也可以和鸡蛋一起炒着吃，香椿叶也可以和大蒜一起捣碎，然后加入调料后拌面。
春城菜市 野花野菜俏
3、水芹
水芹一般是生长在水边等潮湿的地方，里面含有大量的硒、膳食纤维、黄铜等一些营养物质，具有利尿、止血以及健脾和胃的功效，降血压的效果也是非常突出的，属于很好的保健蔬菜。我们平时可以通过凉拌或者清炒的方式来吃水芹，同时也可以把水芹切碎包饺子。
4、马齿苋
马齿苋在民间又被称为长寿菜，营养价值和养生效果很棒，是我们所意想不到的。里面含有大量的脂肪酸、葡萄糖、苹果酸、胡萝卜素、维生素等一些物质，能够降低血液里面的胆固醇，从而提高了血管壁的弹性，防止了心脑血管疾病的发生，我们可以把马齿苋生吃、清炒、清蒸或者凉拌。
马齿苋在白色背景上
5、荠菜
荠菜的味道非常的清香，而且里面含有大量的氨基酸、纤维素、蛋白质、微量元素、维生素、脂肪，能够补充人体能量所需要的，尤其是里面含有的维生素a，能够辅助治疗夜盲症和白内障。里面含有的乙酰胆碱，能够降低血液里面的胆固醇，降低血压。除此之外里面含有丰富的胡萝卜素，能够防止亚硝酸胺在肠道里面的形成，减少了心血管以及癌症的发生。
温馨提示
以上就是小编为大家介绍的一些不起眼的野菜，养生和防病的功效是非常棒的，但是也不能乱吃，不然会引起中毒，要在医生的指导下服用。
吴文博 河北省石家庄市中医院
马齿苋
马齿苋来源本品为马齿苋科植物马齿苋，以全草入药。
味酸，性寒。具有清热利湿，凉血解毒之功。用于细菌性痢疾，急性胃肠炎，急性阑尾炎，乳腺炎，痔疮出血，白带；外用治疔疮肿毒，湿疹、带状疱疹。用法用量0.5～1两；外用适量，鲜品捣烂敷患处......
马齿苋的功效与作用(马齿苋的功效与作用禁忌用量)的相关内容
明开夜合功效（明开夜合树有什么功效）
很多女性都希望自己的肌肤越来越细腻，那么晚上打个空调睡一觉吧，这可是真的吗？
明开夜合功效明开夜通络、舒筋活血，适用于各种高血压患者。早上起床前将头发梳理一下、洗净后用干毛巾搓热双手和头颈部等部位，以利于睡眠。每天早晨醒来之前取一根鲜牛奶加200ml清水，放入适量酸奶调匀饮用即可。同时也可以在睡前喝一杯蜂蜜水来辅助治疗上火所引起的皮肤干燥症。
金针菇的功效与作用及禁忌（金针菇的功效与作用及禁忌症）
金针菇具有补肾益精、滋养肺气、润肠通便等功效，适宜于脾胃虚弱、消化不良、虚劳瘦弱者食用。
1、补肾益精：金针菇中的维生素含量非常的丰富，每100克金针菇中含蛋白质克，脂肪克，碳水化合物克，钙9毫克，磷14毫克，铁毫克，硫胺素毫克，核黄素毫克，尼克酸毫克。金针菇还含有抗炎、保护前列腺的作用，对男性**的质量和性功能都有一定的作用。
2、润肺止咳：金针菇中含有的黏液多糖类物质有化痰功效。而金针菇中所带有大量的有机合成物质、多酚、磷酸氢钙、赖氨酸等。金针菇含有较高的不饱和脂肪酸，能促进人体内脂质的形成，防止细胞癌变。金针菇还富含叶绿素、锌、铜，还有很好的抗菌消炎作用。金针菇可以防止过敏原在肠道内的凝结，避免食物中毒。金针菇能刺激食欲，促进消化和吸收，能增强脾胃的抵抗能力。
金银木有效成分及功效（金银木有效成分及功效图片）
金银木，也称白桦木。是属于蔷薇科多年生草本植物的果实。其花色、色呈浅黄色、淡黄、黄红，形状和普通栗一样，均属粉红色或红色等状或紫红色;无籽、色深褐色;叶片卵形至卵状椭圆形，长2厘米、宽约2厘米;种子黑褐色或黄色，有白斑。常成白色叶。花朵球形或圆柱形，果大、果型，外皮浅棕色，有黄色毛，不整齐分布，花色淡黄、颜色发亮，果柄宽、扁而粗，小肉呈扁圆带状、淡绿色或深黄色、白色，果皮略带褐，有光泽;果肉黄褐色或暗黑色，糖分含量多于其它水果。
金针菇的功效与作用及食用方法（金针菇的功效与作用及食用方法禁忌）
金针菇是人们餐桌上比较常见的一种蔬菜，而且在夏天的时候，吃金针菇对人体的好处非常多。金针菇的营养价值很高，具有防癌抗癌、降血压血脂、抗菌和防衰老的功效，所以平时食用还可以起到很好的效果。那么，金针菇的功效与作用及食用方法有哪些呢？
1、抗癌
金针菇是人们生活中非常重要的食物之一。它是一种具有非常好抗衰老效果的物质,金针菇中含有丰富的蛋白质和多种微量元素,金针菇中的植物蛋白中含有一些抗氧化物质,特别是其含有很多种营养物质,可以为身体提供丰富的营养元素,还能起到抗氧化的作用,增强人体免疫能力。
2、预防癌症
金针菇营养价值及功效（金针菇营养价值及功效作用）
金针菇营养价值很高，含有蛋白质、氨基酸和多种氨基酸、钙、磷、铁等微量元素，另外有丰富的维生素a、维生素C，对促进身体的血液循环很有作用，平时吃金针菇对健康有好处。金针菇的吃法很多，也可以炒，可以做成蔬菜汁，也适合做汤，尤其对肠胃不好的朋友。
金针菇的功效：
1、美容护肤
金针菇的营养价值是比较丰富的。金针菇富含人体所需的维生素A，能促进皮肤细胞活性和新陈代谢，起到延缓衰老的作用，并且可阻止各种癌细胞生长，具有防癌作用，它还可用于医治皮肤干燥等疾病，同时还有利于预防癌症、胃癌病的发生。
2、增强体质
金针菇豆腐鱼头汤功效（金针菇豆腐鱼头汤功效与作用）
金针菇豆腐鱼头汤的功效有哪些？对于金针菇和鲫鱼两种食材来说，营养价值也是非常高的。金针菇豆腐鱼头汤的做法也是比较简单的，做法就是把鱼头切好放在盆里然后加入鸡精，加一点点的盐，然后放入适量的胡椒粉，最后加一点香油，这样口感就会变得很鲜美。
一、金针菇豆腐鱼头汤的做法
1、准备好所需要的材料，将鱼头和金针菇分别洗干净，再把鱼头和金针菇全部洗净。
2、在锅中放适量的水，开大火煮开，然后盛出来。
3、随后放入豆腐，煮10分钟，再放入少许的盐，盖上锅盖大火烧开，再煮20分钟即可关火。
二、金针菇豆腐鱼头汤的功效是什么
1、健脾开胃
金针菇拌黄瓜的功效（金针菇拌黄瓜的功效与作用）
金针菇拌黄瓜的功效：
一、清热利湿
金针菇含有非常丰富的维生素c以及大量的微量元素，能够有效起到清热解毒的作用，可以预防多种疾病，同时金针菇还可以有效去除体内的宿便，对于促进消化具有明显的效果。
二、美容养颜
金针菇中含有比较丰富的蛋白质以及微量元素等营养成分，其中钙、磷、铁、锌、维生素K以及维生素B2、维生素C等等营养物质，所以金针菇拌黄瓜就是非常好的营养补充品。另外金针菇也是比较常见的一种凉性蔬菜，平时吃多了有促进肠胃蠕动的作用。
三、抗癌防癌
金针菇是很好的一种食材，含有丰富的蛋白质以及矿物质，同时还可以帮助人体清除体内的垃圾和有害物质，从而有效的保护肝脏，提高身体免疫力水平。
金针菇排骨汤的功效（金针菇排骨汤的功效与作用）
金针菇排骨汤属于家常汤品，是一种营养比较丰富的汤品，平时的时候，可以适当的喝，也可以多吃一些金针菇，金针菇排骨汤里面含有的维生素A可以帮助人们提高身体的抵抗力，同时还有助于改善便秘。金针菇排骨汤的营养功效是非常多的，而且金针菇还有很好的美容养颜效果，能够促进皮肤的健康发育，同时也有很好的降血脂的功效，对于缓解便秘也具有一定的调理作用。
1.清热解毒
金英子根有什么功效（金英子根有什么功效和作用）
金_金英子根茎中含有的维生素A有非常多，而且其中的叶酸含量高一些，而且它具有很好的抗炎作用，如果在食用了金英子之后还可以有效的改善人体的抵抗能力，而且金英子茎中的叶酸含量比较高，对身体的保健作用是很高的。
金英子芽具有强肝解毒的作用，对于血热，津亏所致口渴、尿频舌燥等症状可以起到显著的治疗效果。并且还可以有效降低血液当中胆固醇水平和甘油三酯等含量。
金英子根可以促进消化和胃粘膜分泌及排石通便功能，对便秘症状有一定缓解作用。金英子根对防治多种炎症作用作用较强，可用于医治肺结核、高血压、心脏病及慢性气管炎等症;有防治动脉粥样硬化作用，可以辅助治疗便秘症状，增强体质和新陈代谢能力。
金英子根能抑制胃病：
金盏菊花的功效（金盏菊花的功效与作用）
金菊花是日常生活中比较常见，这种菊花是人们比较喜欢的一种花科植物，在观赏价值上也是很高的，平时泡菊花的时候一定要有专门的技巧，而菊花的吃法有很多种，比如菊花茶、菊花蜜橘等，这两种都非常适合用于做菊花汁喝。金银花的营养价值比较高，经常饮用可以对身体具有积极的功效。
菊花菊花茶是一种具有保健作用的茶，它性温味甘微苦，有清热去火，利尿消肿等功效，同时，菊花还有解毒散结的作用。但是，如果出现阴虚火旺、月经不调等症状时，不宜多饮，否则会影响药效;菊花本身含有多种营养物质，如维生素B1、C以及皂甙、糖类、胡罗卜素等，都容易被人体消化吸收，食用时最好也尽量少加糖或少量的食用盐。