什么是麸炒苍术?它有哪些功效和作用?
对于很多人来说,麸炒苍术可能并不是很熟悉的菜品。那么,什么是麸炒苍术呢?其实,这是一道由苍术干、豆腐皮和香菇等食材制成的传统美食,在中国南方地区非常流行。
让我们认识一下主要原料——苍术。它属于姜科植物,通常生长在河边或山林旁边的湿润土壤上。中医学认为,苍术能够温中散寒、理气健胃、附子解毒,并且还具有抗肝癌等药理作用。
除了营养价值高之外,这道菜还有其他的好处吗?
从口感角度来看
正如您所知道的那样,“口感”主要关注风味是否可口;而这种红色小碗里面装满了软嫩爽滑却又略带脆弱质地与微甜香浓汤汁锁住精华劲旅,并配以适量青葱与香菜作为点缀。口感柔美,细腻清鲜。
从健康角度来看
在中医理论中,苍术的主要功效是调理胃肠、化痰止咳、温经散寒等。其所含挥发油能够促进消化液分泌和胃肠动力,增加食欲、帮助消化;同时也具有抗菌抗炎的作用,因此适宜于易患腹泻或者胃寒型疾病的人群食用。
那么该如何制作麸炒苍术呢?
1.准备好新鲜苍术干以及豆腐皮和香菇;
2.将干苍术斩成碎片后放入锅中进行霉黑灶焦处理;
3.然后将豆腐皮切成长条形并与已浸过水去除杂质重新打湿待用;
4.香菇洗净泡软后撕成小块行半边浸过水另一端拧掉多余水份待用;
5.在压栏式平底锅内倒少量色拉油,并放入先前处理好的所有配料进行快速随机搅拌,调入适量盐巴、葱末和鸡汤后即可翻炒上桌
麸炒苍术是一款营养丰富、健康美味的传统菜品。食用时应注意控制数量,并配以易消化的其他菜肴,这样才能达到最佳效果。
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根治高血脂,从这里开始!
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饮食方面1. 控制摄入的总能量:高血脂患者应当保持适宜的体重,避免肥胖和过度进食。每天的总能量应当适中,食物种类应当多样化,搭配合理。
2. 限制脂肪的摄入:特别是饱和脂肪和反式脂肪的摄入,应当尽可能的减少。可以选择低脂肪、瘦肉、海鲜等食物作为主要来源。
3. 增加膳食纤维的摄入:膳食纤维可以有效地将血液中的胆固醇排出,有助于降低血脂。可以多吃高纤维食物,如谷类、蔬菜、水果等。
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自然疗法除了荷尔蒙替代疗法,还有一些自然的方法可以帮助缓解更年期症状。
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