桂枝的功效与作用及食用方法:

1、桂枝和茯苓能增强体质。桂枝具有清热去火，润肺止咳的功效;

2、桂枝有消炎杀菌，治热性病，是中暑热燥的食疗佳品;

3、桂枝可解痉散结，化痰止咳，通窍解渴。桂枝对冠心病、糖尿病、高血压、动脉硬化者也有疗效，同时它还具有一定的防癌作用;

4、桂枝中含有许多氨基酸、维生素等营养物质，对人体内的某些有毒物质也有抑制的作用。

6、桂枝含有黄酮类物质以及花青素。如果人们在日常生活之中常吃，可以使身体恢复原来的机能、消除疲劳、保护肝脏等。

7、桂枝具有很好的滋补功能，主治风寒感冒，风热头痛。

8、桂枝还有抗衰老的作用。

9、桂枝的药理研究证实桂枝能有效治疗高血压、慢性肝炎及慢性支气管炎等病症，并有一定的抗癌效果，对提高免疫力、降低血压等有着明显好处。

桂枝所含的有效成分包括：桂枝油、桂枝碱、枸椽仁烯、桂枝蛋白、桂枝酮等，具有健胃助消化的作用。

10、桂枝可以治疗心脑血管疾病，具有美容养颜的作用。

11、桂枝还可用来泡水喝。桂枝的营养价值很高，每100克桂枝含有蛋白质、脂肪和维生素、钙、磷、铁和钙、钾等矿物质，有补虚损之效，能补肾壮阳、降血压、滋阴益血、润肠通便等功效。

桂枝能健脾胃、健脾利湿、消肿止痛，是“药食同源”中常见的一种植物。桂枝中含有的挥发酶可帮助脂肪分解成半透明质酸。