鳝肚的功效与作用（鳝鱼的功效与作用）

鳝肚是生活中常见的一种食物，具有较高的营养价值以及食用价值，适量食用对人体的健康具有好处。那么鳝肚的功效与作用是什么呢？

鳝肚作用与功效

1、清热解毒：从中医的角度来看鳝生性温燥，因此鳝熟后吃鱼头肉或猪骨汤可以清暑解渴;其次就是鳗海鲜中含有大量的蛋白质、维生素等物质，这些物质可以帮助提高人体的免疫能力，提高其抵御细菌的侵害的能力，因此鳝肚子可以起到一定缓解的作用。

2、驱寒止痛：在鳗蛇身上，肉苁蓉和海螺皮煎水服用，或者直接将蛤蜊放入沸水中煮3～5分钟，待鳝子发软时，用它来治疗胃部疾病即可达到一定的祛除效果。

3、消肿排毒：在鱼尾疮急性发作的时候取一鱼头，加入姜片葱白熬制成生姜汁，服食鱼肉片能起到健脾止泻的作用;同时也可以防止身体水肿和关节炎的出现，有助于增强食欲。

4、减肥瘦身：因为鳝肚含糖量很高而脂肪含量也非常高，所以为了减少热量堆积导致的脂肪囤积，可以适当地多吃些鳝子粉，从而帮助减肥塑身。

5、美容养颜：鳝身含有多种氨基酸，其中赖氨酸及精氨酸也是属于强力抗氧化剂，可以抑制自由基对皮肤的伤害;另外鳝尾富含膳食纤维及微量元素钙质，对于女性来说还可以促进体内毒素排出，在一定程度上预防癌症的发生。

6、抗衰老：鳝腹中的蛋白质含量较高，可以帮助清除人体内的有害成分，有助于延缓衰老。

鳝肚有什么营养成分和好处

1.调节神经兴奋：鳝肚中所含有丰富的黄酮类化合物及其脂肪酸物质对神经系统功能有很显着影响，适量吃些能够扩张血管，降低血液粘稠度的作用，有助于保护心血管健康。

2.健脑益智：由于鳝肠中有丰富的B族维生素，它能改善大脑疲劳紧张状态，加强记忆力及思维力。所以鳝肚能为人类提供所需的能量，增进记忆功能，消除记忆力减退等现象。

3.润肤益肾：鱼肚入脾经，是肾脏重要的脏器之一;肉味甘咸淡，归肝、膀胱经，对人体有一定的补养作用。其中皂角甙能加快机体代谢蛋白质的速度，加速细胞新陈代谢速度并分解掉多余的胆固醇，因而具有良好的饱足感，同时还能使肌肤变得细嫩光滑如新。

4.抗菌消炎：鳗蛸所含的有效蛋白成分对于人体免疫系统有很大的保健功能，能刺激淋巴，并能增加巨噬酶活性;此外，鳗蛸内还含有大量水分可以利尿消炎消肿，因而对于体内毒血具有一定的辅助治疗效果。

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