各种米粥的做法及功效

米粥是一道十分出名的粥品，也是不少人选择饮用米粥时所必须吃的汤，米粥营养价值很高，具有补中益气，滋阴润燥的功效，而且米粥的做法也有很多种，比如有蒸、炖、煲、煮，可以多种搭配，而且还可以制作各种不同的米粥。

食材用料

大米250克、糯米50克、红米500克

做法

1、先把大米、糯米和适量的水放进锅里煮，注意不要煮的太老。

2、把糯米用清水洗干净，然后浸泡10分钟，这样可以让大米更细腻。

3、锅中加适量的油，将所有材料加入进去，同时加入适量的盐和清水，用小火慢慢煮到米粥粘稠就可以。

4、等米粥差不多的时候，就可以出锅了。

小贴士

1.先大火煮开之后转小火，大概10分钟左右就可以捞出来，然后再在开水里加入一勺白糖。

2.再煮开之后继续小火熬煮半个小时左右就可以了，如果不喜欢粥的颜色太淡的话也可以再加点白米。

3.这时就可以开盖，待米煮到半熟时就可以关火盛出，装盘了。

4.米饭煮熟以后可以马上饮用。

小米粥的作用与功效

小米性平味甘，是中医上清肺、润肺生津，清热益胃、健脾养胃、止渴排脓、利肠散结的功效非常好，适用于阴虚火旺及脾胃虚寒的人服用。

小米粥的做法

1、首先将大米放入冷水中，加糖、盐、冰糖，大火烧开后改小火慢煮至米烂，最后调入适量的水，撒上葱花即可。

2、接着将薏苡仁和大米一起放入砂锅内，加盖小火煮1小时，让大米中的营养全部排出。

3、最后将薏苡仁与大米一同倒入锅中，以文火慢煮，待粥稍煮稠，再放入枸杞或陈皮和红糖等调味品即可。

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