
轻松做出营养丰富的墨鱼猪肚汤,助您拥有健康体魄!
墨鱼猪肚汤是一款美食,也是一款营养丰富的汤。它不仅好喝,还有助于舒缓身体不适,提高身体免疫力。下面,我们来介绍如何轻松做出营养丰富的墨鱼猪肚汤。
材料准备
1. 墨鱼:400克
2. 猪肚:250克
3. 生姜:50克
4. 盐:适量
5. 料酒:适量
6. 鸡精:适量
7. 青葱:适量
步骤说明
1. 墨鱼洗净,切成小块。猪肚用清水洗净后切成小片,再放入开水中焯水,去掉腥味。
2. 准备好生姜,切成片备用。青葱切成小段摆放在碗里,备用。
3. 锅中加入适量的水,放入墨鱼和猪肚,中火煮15~20分钟,用漏勺捞出沥干。
4. 取一个平底锅,倒入适量的油,下入生姜片,煸炒出香味后放入料酒。
5. 把焯好水的猪肚和墨鱼块放入平底锅中,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,烧开后转换成小火,煮20~30分钟。
7. 加入适量的盐和鸡精,烧开后撇去浮沫。
8. 加入青葱摆盘即可。
营养价值
墨鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,可以促进肌肤修复和提高免疫力。猪肚富含胶原蛋白,可以滋养肌肤,促进排毒。生姜具有温中散寒的作用,对于缓解肠胃不适有很大的帮助。综合来看,墨鱼猪肚汤不仅口感鲜美,还有营养价值。
常见问题
Q1:如何挑选优质的墨鱼和猪肚?
A1:墨鱼应该挑选色泽鲜艳、肉质细嫩、新鲜的墨鱼。猪肚的颜色应该是浅黄色,肉质应该细腻。
Q2:怎样才能去掉猪肚的腥味?
A2:可以将猪肚焯水,用开水焯一下,再用清水冲洗几遍,能够有效地去掉猪肚的腥味。
Q3:墨鱼猪肚汤的烹制时间有什么要注意的?
A3:烹制时间不宜过长或过短,过长会导致口感变差,过短则会不易消化吸收。一般来说,煮20~30分钟即可。
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2.洗手:经常洗手,避免病毒感染。
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