特色大象皮猪肚汤，独具风味惊艳您的味蕾！

介绍

大象皮猪肚汤，是一种传统的湖南名吃。它选用猪肚和大象皮熬制而成，具有一定的药膳功效，被称为是湖南的滋补佳肴，特别适合在冬季食用。它不仅美味可口，而且富含营养，被誉为是家庭养生的美味佳肴。

原材料

1. 猪肚：1个 2. 大象皮：50克 3. 姜片：适量 4. 八角：适量 5. 香叶：适量 6. 料酒：适量 7. 盐：适量 8. 生姜、蒜：适量

做法

1. 将猪肚和大象皮切成丝，放入锅中焯水，去除血水和异味。 2. 再将焯水后的猪肚和大象皮捞出，用清水洗净待用。 3. 继续将切好的姜片、八角、香叶等香料放入锅中，加入适量的水，放入焯水后的猪肚和大象皮，开大火煮沸，去除表面的浮沫。 4. 调入适量的料酒，再加入适量的盐，生姜和蒜蓉，转小火慢炖两小时左右即可。

食用方法

特色大象皮猪肚汤营养丰富，可以补肾益精、健脾益气、祛寒暖身，适合于一年四季的饮用，但特别适合于冬季食用。在食用时，还可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒，使得口感更加丰富。

问答话题

1. 特色大象皮猪肚汤的烹饪时间需要多久？答：特色大象皮猪肚汤的烹饪时间需要约2小时左右，可以根据个人口感和食材状况适量进行调整。 2. 特色大象皮猪肚汤有哪些功效？答：特色大象皮猪肚汤具有补肾益精、健脾益气、祛寒暖身的功效，可以帮助调节身体机能，增强身体免疫力，是一道非常适合家庭食用的美食佳肴。

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